Borscht kiyimi uchun to'g'ri tayyorlangan, ta'mi, xushbo'y va to'yinganligi bilan qiziqarli bo'ladi. Birinchi taomga qo'shiladigan qo'shimchani turli xil tarkibda tayyorlash mumkin, uni kelajakda ishlatish uchun tayyorlab, shu bilan birga butun yil davomida kechki ovqat pishirishni juda osonlashtiradi.
Borscht uchun to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin?
Agar borschni yonilg'i quyish tizimiga kiritilgan narsalarni bilmasangiz va qanday qilib tayyorlashni bilmasangiz, quyidagi tanlov va tavsiyalarni ko'rib chiqing. Issiqlikning to'g'ri asosini yaratishning nozikliklarini o'zlashtirib, sizga ovqat pishirishda muvaffaqiyatlar taqdim etiladi.
- Borsch uchun klassik kiyinish ko'k, sabzi, qo'ng'iroq qalampirlari, piyoz va pomidorlardan tayyorlanishi mumkin.
- Qo'shimcha qismlarga yangi yoki shirnoq, loviya, ko'katlar, qalampir, sarimsoq va boshqa zarur ingredientlardan foydalaning.
- Kelajakda foydalanish uchun igna uchun massa yaxshi qaynatiladi, idishlarga o'raladi va o'ralgan shaklda sovutiladi. Ko'pincha kiyinish tarkibida xossalarini saqlab qolish uchun sirka yoki limon kislotasi kiritiladi.
Jigarrang sho'rva uchun kiyinish
Bu retsept bo'yicha tayyorlangan portsiyadan tayyorlangan pancar maxsus sharoitni talab qilmasdan xona sharoitida ham yaxshi saqlanadi. Aralashmaning muvozanatli tarkibi bir necha daqiqaga qadar mazali kechki ovqatni bezatishga imkon beradi, shunchaki piyozni faqat karam va kartoshka qo'shib, bir necha qoshiq igna qo'yadi.
Tarkibi:
- ko'k - 1,5 kg;
- sabzi, piyoz, bolgar qalampir - har biri 0,5 kg;
- pomidor - 1 kg;
- suv - 1 stakan;
- Tayyor shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 9% - 75 ml;
- ko'katlar - 100 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml.
Tayyorlash
- Yog 'ichida qozonda piyoz kubiklari va sabzi tayyorlang.
- Suvni to'kib tashlang, lavlagi dilimlenmiş, tarkibini 15 daqiqaga qoldiring.
- Tortilgan qalampir pulpasini va maydalangan pomidorlarni qo'shib, ularni teridan tozalash.
- Sabzavotlarni tuz, shakar, sirka, mayiz bilan 10 daqiqa davomida o'ynang, ko'katlarni aralashtiring va ovqat pishishini davom ettiring.
- Oxir-oqibat, borsch uchun plomba steril konteynerga paketlanadi va sovutilganga o'raladi.
Hammayoqni borsch uchun kiyinish
Hammayoqni bilan ko'k-ko'k-ko'k-ko'k-ko'k-ko'k-ko'k-ko'k-ko'katlar uchun kechki ovqat uchun birinchi marta pishirishni osonlashtiradi. Bunday kiyimning bir qismi va bulyonda tayyorlangan bir nechta kartoshka - va sizning stolingizdagi mazali issiq kechki ovqatni oila a'zolarini ovqatga jalb qiladi. Sabzavotlar nisbati ularning ta'mi afzal ko'rgan holda sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- lavlagi, karam, pomidor va shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- sabzi, piyoz - 700 g;
- issiq qalampir - 0,25-1 dona;
- Tayyor shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka 9% - 75 ml;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
- Piyoz sabzi bilan qovurilgan piyoz.
- Bolgar va issiq qalampir, karam, pushtga o'ralgan pomidor qo'shing.
- 20 daqiqa davomida qaynatib oling, sirka qo'shing va 5 daqiqadan so'ng steril idishlar ustiga to'plang.
- Borsch uchun karam bilan hermetik plomba bilan muhrlangan bo'lib, o'ralgan shaklda butunlay salqin bo'lishi kerak.
Sovuq borsch uchun kiyinish
Yo'nalishlarni kelajakda ta'riflanadigan borscht uchun kiyinish, tez-tez sovuq bo'lib xizmat qiladigan idishning o'zgarishini bezatishga javob beradi. Qaynatilgan tuxum va smetana qo'shib olinadigan bunday qo'shimchalar yig'im-terim uchun qabul qilinmaydi, u hozirgi va sovuq ovqatlarni etkazib berishdan darhol tayyorlanadi.
Tarkibi:
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- qaymoq - 200 g;
- arpabodiyon va maydanoz yangi yashil - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- Tuxum qaynatiladi, kub shaklida kesiladi.
- Nozik yuvilgan va quritilgan ko'katlarni smetana, qaymoq va tuxum bilan aralashtiring.
- Sovuq borsch uchun to'ldirilgan plomba stolga alohida idishda berilmoqda.
Qisqichbaqa bilan borsch uchun kiyinish
Qisqichbaqa bilan borsch uchun lazzatli kiyinish, issiqni tayyorlashdan yoki kelajakda foydalanish uchun qish uchun tayyorlanmasidan oldin tayyorlanishi mumkin. Ikkinchidan, sabzavot massasi toza idishlarga tarqalib, idishlarning hajmiga qarab 10- 20 minut sterillangan bo'lib, sterillangan qopqoqlar bilan o'raladi.
Tarkibi:
- piyoz - 500 g;
- lavlagi, piyoz, sabzi - 3 dona;
- tomat pastasi - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar, tuz - ta'mga qarab;
- sirka - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog '.
Tayyorlash
- Sabzi bilan piyozni qizdiring.
- Yuvilgan va siqilgan karamni, dilimlenmiş lavlagi qo'shing, 10 daqiqagacha mazmunini beradi.
- Massani tatib ko'ring, sirka qo'shing, bir daqiqa qizdiring.
- Yoqilg'i quyish stantsiyasidan mo'ljallangan maqsad uchun foydalaning yoki kelajakda foydalanish uchun saqlanishi mumkin.
Moldovaning qarshiligini to'ldirish
Moldovalik retsepti bo'yicha pishgan borscht uchun uyda kiyinish sizni hayratlanarli darajada to'yingan issiq pishiriq bilan olish imkonini beradi. Bu holda piyoz va sabzi o'simlik aralashmasi klassik tarkibi petrushka, pyure ildizini va pazardagi qozon ildizida pishirilgan bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- lavlagi - 1 kg;
- maydanoz, piyoz, sabzi ildizi - 500 g;
- Pırasa - 1-2 dona;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- shakar, tuz - ta'mga qarab;
- sirka - 50 ml.
Tayyorlash
- Lavlagi 180 gradusgacha isitiladigan pechda yumshoq bo'lgunicha pishiriladi, tozalanadi, eziladi.
- Kamalak massasini sirka bilan aralashtirib, ozgina suv va boshqa dilimlenmiş sabzavotlar qo'shing.
- Kiyinish mavsumi va uni 20 daqiqa davomida qopqoq ostida o'tirsin.
- Issiq sabzavot massasini steril idishlar ustida tayyorlang, sovushini kutib turing.
Lahanalar bilan borsch uchun kiyinish
So'ngra, siz fasol qo'shish bilan barcha zarur sabzavotlardan borsch uchun kiyinishni qanday qilishni o'rganasiz. Olingan asos aslida birinchi taomni konservalashadi. Buni oddiygina qaynatilgan kartoshka bilan bulon yoki qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz kerak bo'ladi, ta'mi sho'rva va qaynoq isitiladi.
Tarkibi:
- karam - 2 kg;
- loviya - 250 g;
- lavlagi, piyoz, sabzi - 500 g;
- pomidor - 1 kg;
- tuz - 150-200 g;
- to'yingan shakar - 100 g;
- o'simlik yog'i - 1 stakan;
- sirka 9% - 2/3 chashka;
- shirin qalampir - 10 no'xat;
- dafna - 4 dona.
Tayyorlash
- 12 soat cho'zilgan loviya 40 daqiqa qaynatiladi.
- Piyoz sabzi bilan qovurilgan piyoz.
- Hammayoqni, loviya, poxit va ziravorlar bilan kartoshkani pyuresi pishgan, lavash qo'shing, 45 daqiqa davomida o'chiring.
- Pishirish sirkasi qo'shilsa, modda steril konteynerga o'ralgan, yopiq, o'ralgan shaklda sovutiladi.
Qish uchun borscht uchun kiyinish - retsept
Quyidagi retsept bo'yicha konservalangan, borscht uchun kiyinish, ostrinka bilan issiqning xilma-xil xilma-xilligini qo'llab-quvvatlaydi. Retseptda issiq qalampir va sarimsoqning ta'sirli qismi mavjud, buning natijasida massa o'ziga xos ta'mi va aromasiga ega va sirka yo'q, bu ko'pchilik uchun afzaldir.
Tarkibi:
- pomidor, shirin qalampir va lavlagi - har biri 1,5 kg;
- piyoz, savzi - har biri 1 kg;
- sarimsoq boshlari - 3 dona;
- achchiq qalampir - 2 dona;
- to'yingan shakar - 3/4 chashka;
- o'simlik yog'i - 1 stakan;
- tuz - 2,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Dililgan sabzi, piyoz, lavlagi va shirin qalampir poxolli pomidor bilan aralashtiriladi va pechka qo'yishadi.
- 15-20 daqiqa davomida tuz, shakar, moy qo'shing va pishiring.
- 3 daqiqacha iliq suv qo'shilgan sarimsoq va issiq qalampir joylashtiring.
- Borsch uchun tugagan pomidorni saqlash uchun steril konteynerda muhrlanadi.
Qish uchun yashil borscht uchun kiyinish
Agar siz ko'k-ko'kda va sabzi bilan sizning taqdiringizni kutib turadigan sabzi uchun kiyinish bo'lsa, u holda ko'katlardan issiq ovqat uchun aralashmasi bilan o'zingizni tayyorlang. Ko'pincha jo'xori, qichitqi, yashil piyoz va sarimsoqning jarohatlari aralashmasidan foydalaning. Pomidor, bolgar va issiq qalampir tarkibida, ko'katlarning ko'pchiligida ortiqcha bo'lmaydi.
Tarkibi:
- qovurg'a va qichitqi o'ti - har birining uchtasi;
- dereotu, maydanoz, yashil piyoz va sarimsoq jarohatlaydi - 1 shamshir;
- pomidor - 1 kg;
- Bolgar qalampir va achchiq - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Yashillar pomidor qo'shilishi bilan blenderda kesiladi yoki maydaladi.
- Tarkibni tuzlang, ularni tegishli idishga joylashtiring.
- Ko'klarsiz borsch uchun yashil kiyinish muzlatgichdagi yoki muzlatgichdagi rafida mukammal xususiyatlarini saqlaydi. Ikkinchidan, biroz ko'proq tuz qo'shing.
Borsch uchun muzlatilgan saqlash joyi
Bundan tashqari, uni muzlatilgan shaklda saqlash uchun qaynoq yoqilg'ini qanday quyish kerakligi haqida. Dondurucunuzun hajmi shu kabi bo'shliqlar yaratishga imkon beradi, keyin fursatdan foydalaning va o'zingizni sog'lom sabzavotlardan yoz va pishgan tez va foydali tushlikdan bahramand bo'lish imkonini beradi.
Tarkibi:
- sabzi, ko'k va shirin qalampir - 500 g;
- maydanoz (ildiz) yoki parsnip - 300 g;
- pomidor - 1 kg.
Tayyorlash
- Barcha komponentlar kerakli tarzda erga aralashtirilgan, aralashtirilgan.
- Aralashmani qismlarga yoki idishlarga joylashtiring va muzlatgichga yuboring.