Go'shtni pishirish uchun juda ko'p retseplar mavjud - uni faqat qaynatishingiz mumkin, uni qovurasiz, yoki siz uni qo'yishingiz mumkin. Bu oxirgi versiya va biz gaplashamiz. Sizga sabzavot bilan qovurilgan molni qanday tayyorlashni aytamiz. Ushbu tayyorlash usuli bu go'sht uchun eng yaxshisidir, chunki o'zi juda qattiq va uni yumshoq va mazali qilish uchun uzoq vaqt pishirilishi kerak. Bundan tashqari, buni faqat an'anaviy tarzda kazanke yoki qovurilgan kostryulkalarda ham emas, balki juda o'zgaruvchan yoki pechda ham qilish mumkin. Bundan tashqari, sabzavot bilan qovurilgan mol go'shti tarkibidagi kaloriya miqdori juda kichik, shuning uchun bu taomni parhez deb atash mumkin, va ularning salomatligi va shakli haqida g'amxo'rlik qilayotganlar uchun juda yaxshi.
Sabzavotli sabzavotli sabzavotlarni ta'riflash
Tarkibi:
- mol go'shti - 800 g;
- sabzi - 150 g;
- piyoz - 200 g;
- bar barglari - 3 dona;
- shirin qalampir - 5 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Mol go'shti, quritilgan va tilimga kesilgan. Agar ular juda kichik bo'lmasa yaxshiroqdir. Chuqur qovurilgan go'sht go'shtni yotqizib qaynoq suv bilan to'kib tashlang (1 stakan), dafna barglari va shirin qalampir qo'shing, qaynoqqa keltiring. Qopqoq ostida sekin olovda taxminan 40 daqiqa davomida qaynatiladi. Piyozlar yarim rishtalar va sabzi bilan kesilgan - brusochkami.
Go'shtdan olingan suyuqlik bug'langanda, o'simlik yog'iga quying, piyoz va sabzi soling. Xo'sh, hamma narsa aralashtiriladi, olov o'sadi va go'shtni taxminan 10 daqiqa davomida sabzavot bilan qovuradi, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yuboradi. Shundan so'ng, ta'mga 200 ml qaynoq suv, tuz va murch qo'shing. Shunga qaramay, olov kamayadi va go'sht yopiq qopqoq ostida 1,5 soat davomida qovuriladi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlanayotgan mol go'sht yumshoq va suvli, sosning mustahkamligi mustahkam, pichincha esa deyarli butunlay eriydi.
Sigir sabzavot bilan ko'p miqyosda pishirilgan
Tarkibi:
- mol go'shti - 0,5 kg;
- sabzi - 150 g;
- piyoz - 250 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 800 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- Tuz, qalampir, shingil, paprika - ta'mga.
Tayyorlash
Multivarka idishida o'simlik moyini to'kib tashlang, mol go'shti yoyib, bo'laklarga bo'linadi. "Pishirish" rejimini tanlaymiz va tayyorlash vaqti 30 minut. Go'shtni birinchi 10 daqiqada qovuring, keyin qaynoq suv stakaniga quying, aralashtiring va yana 10 daqiqa pishirib. Tuzga, qalampir, tug'ralgan piyoz va sabzavotlarni qo'shib, barchasini 5 daqiqa tayyorlang. Endi muzlatilgan sabzavotlar aralashmasini qo'shing, hamma narsalarni aralashtiring va dastur oxirigacha pishiring. Shundan so'ng, tomat pastasi, barcha ziravorlar va sarimsoq tarqaldi, plitalari kesilgan. Dasturni "Pishirish" va pishirish muddatini 1,5 soatga uzaytirdik. Ushbu dastur oxirida 30 daqiqa davomida "Isitish" ni yoqing. Va bundan keyin, multivarquet ichida sabzavotli tender mol tayyor bo'ladi.
Mol go'shti sabzavot bilan pishiriladi
Tarkibi:
- mol go'shti - 600 g;
- sabzi (o'rta) - 2 dona;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- pomidor - 400 g;
- suv - 300 ml;
- pomidor sousi - 220 g;
- un - 100 g;
- kartoshka (o'rta boshliqlari) - 700 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Pech 180 daraja haroratgacha isitiladi. Oldindan yuvilgan va quritilgan mol go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi.
Tuxumlarning ko'radiganlariga bir necha qiziqarli retseptlar taklif etiladi: tovuq go'shti va sabzavot bilan qovurilgan patlıcan .