Ehtimol, har bir uy bekasi qarindoshlariga mazali pirojnoe bilan muomala qilishni xohlaydi. Lekin g'ayritabiiy narsalarni pishirmoqchi bo'lsam nima qilaman? Sizga qovunli piroglar uchun bir necha retseptlar taklif etamiz.
Qovun va olma bilan pirzola
Tarkibi:
- tuxum - 6 dona;
- shakar - 1,5 dona;
- un - 1,5 dona;
- sodali suv - 1/4 choy qoshiq;
- pishirish kukuni - 18 g;
- vanillin - siqish;
- qaymoq - 2 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq;
- olma - 2 dona;
- qovun - 300 g (pulpa).
Tayyorlash
Keling, qovoq va olma bilan pirojnoe qilishni ko'rib chiqaylik. Dastlab, barcha tuxumlarni sariqlardan ajratsak, keyin oqsillarni va sarimsoqlarni qalin ko'pikni hosil qilish uchun alohida-alohida urish kerak. Keyin ularni asta-sekin birlashtirib, boshqa shakarni qo'shib, yana 10 daqiqa davomida mikser yordamida yuguradi. U erda, lazzat uchun vanilin chinnigulini qo'shing. Sinov uchun igna qalin qaymoqning mustahkamligi bilan yaxshilab silkitilishi kerak va faqat unda asta-sekin butun un hajmini to'kib, smetana qo'shamiz. Unni oldindan ag'darib tashlash tavsiya etiladi, uni har qanday istaganidek, soda yoki pishirish kukuni qo'shib qo'yish tavsiya etiladi. Xamir pishirishga tayyor.
Bizning olmachani to'ldirish uchun biz teridan tozalaymiz, yadrodan chiqaramiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz qovunni kublarga aylantiramiz. Va tanlash uchun qovun juda shirin va suvli. Pishirish jarayonida pirog juda qulay bo'lgani uchun - idishlarni chuqurroq olishingiz kerak. O'simlik moyi bilan yog'lang va tortamizni shakllantirishni boshlang: xamirning umumiy miqdorining 1/3 qismini qo'ying, keyin olmachalarni chiroyli qilib qo'ying, qolgan xamirning yarmi, keyin qovun qo'y va xamirning qolgan qismini quying. Biz uni o'choqqa yuboramiz va 180 darajadan past bo'lmagan haroratda 30-40 daqiqada pishiramiz. Siz tayyorlash uchun pirojnoe sifatida butunlay salqinlash kerak, keyin qovun jöle kabi bo'ladi va pirojnoe yanada qiziqarli bo'ladi.
Multivarkda qovunli biskvitli kek
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- tuz - chimdik;
- vanillin - siqish;
- qovun - 300 g;
- asal - 2 osh qoshiq;
- Yog '- st.l.
Tayyorlash
Multivarkdagi kavun bilan pirog juda oddiy va tez bajariladi. Xamir standart, pechene tayyorlanadi. Buning uchun mikser bilan tuxumni juda yaxshi urish kerak. Agar klassik biskvitni ko'proq havodor va yengil qilishni istasangiz, oq suyuqliklarni sariqlardan ajratib oling, keyin ularni bog'lang. Çırpırırken, bir çimdik tuz qo'shing. Tuxum to'g'ri "shishgan" bo'lsa shakarni asta-sekin aralashtiring va 5 daqiqa davomida urib oling. Un va vanillin qo'shing (vanil shakarni ishlatishingiz mumkin, lekin odatdagi shakarni biroz kamroq qo'shing). Shunga qaramay, har bir narsa bir hil massaga aralashtiriladi. Bizning moyak tayyor.
To'ldirish uchun siz qovoq yoki ingichka bo'laklarga bo'laklangan qovunning xamchasini olamiz. Qovun juda shirin bo'lsa - xamirni yoğarkanda, kamroq shakar qo'shing. Biz multivark yog 'kosasini moylashtiramiz. Pastki qismida qovun va ozgina sug'orilgan asal yotqizilgan (asal suyuqlik olishni orzu qiladi). Asal lazzat uchun faqat ramziy talab qilinadi. So'ngra bizning xamirni to'kib tashlang va qovun qovoqlari orasiga to'kib tashlang. "Pishirish" rejimini 60 daqiqa yoqing. Agar siz qovunni piyozning pastki qismiga qo'yib qo'ysangiz, u karamel shaklida pishiriladi. Agar xohlasangiz, xamirni avval piyola ichiga quyib, qovunni qo'sha olasiz. Keyin qovun bilan tayyor pyuresni olishingiz shart emas - u yanada shirin bo'ladi.
Qovun bilan qovurilgan pirog
Tarkibi:
- un - 500 g;
- sariyog '- 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 4/5;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- limon sharbati - 1 choy qoshig'i;
- qovun - 300 g;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Xamir oldindan tayyorlanish yaxshi. Buning uchun bizning tarkibimiz sovuq bo'lishi shart. Biz yog'ni muzlatgichdan olamiz. Biz uni undiramiz. Biz yog'ni katta katakka surib, uni asta-sekin aralashtiramiz. Tuproq, suv, tuz va limon sharbati va asta-sekin podbivaem aralashmasi qo'shing, chuqurlash bilan höyük qiling. Biz neft aralashmasligi uchun aralashtiramiz. Xamirni sovutgichda bir necha soatlab qo'ying. To'ldirish uchun qovun kubiklarga bo'linadi va shakar va bir necha osh qoshiq un bilan aralashtiriladi. Keyinchalik qiziqarli ta'mga ega bo'lish uchun siz biroz doljin qo'shishingiz mumkin. Piyoz uchun xamir pishadigan idishning hajmiga o'ralgan bo'lishi kerak (pishirish tepsisini tomonlar bilan olish tavsiya etiladi). Xamirni to'ldirish uchun xamirni yoyib, to'ldirishni bir oz to'ldiring. Biz uni 200 daraja, 15-20 daqiqa davomida isitiladigan pechga jo'natamiz. Qovunli qovurilgan pirojnoe tayyor.