Og'izda eriydigan, qaymoqli karamel kremi ichida namlangan pechene tayyorlagan karamel keki shubhasiz, ham kattalar, ham bolalar uchun iltimos qilinadi. Ushbu shirinlik har qanday bayram stolining ajoyib bezaklari va bayramning mantiqiy xulosasi bo'ladi. Keling, karamel keki uchun ba'zi retseptlarni ko'rib chiqaylik va o'zingiz tanlaganingizni tanlaysiz.
"Karamel qiz" pirojnoe
Tarkibi:
Krem uchun:
- bug'langan sut - 200 g;
- shakar jigarrang - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yong'oq - 0,5 dona;
- Sariyog '- 50 g.
Pechene uchun:
- un - 1 dona;
- kakao - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 0,5 dona;
- soda - 0,5 tsp.
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- sirka - 0, 5 choy qoshiq;
- qaymoq - 100 ml;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 0,5;
- tuz, vanil shakar - ta'mga.
Sir uchun:
- krem - 100 ml;
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 30 g;
- achchiq shokolad - 130 g.
Tayyorlash
Shokoladli karamel tortasini tayyorlash uchun 2 xil o'lchamda boshlashimiz va ularni pergament qilishimiz kerak. So'ngra ularni sariyog' bilan yog'lang va bir chetga qo'ying. Keling, siz bilan karamel kremi tayyorlaylik. Buning uchun kosasini oling va uni quyultirilgan sut, sariyog 'va shakar bilan aralashtiring. Biz zaif olovni qo'ydik va moy va shakar to'liq erimaguncha iliqlik qildik. Sekin-asta tayyorlangan shakldagi karamelni to'kib tashlang, mayda tug'ralgan yong'oq bilan seping va sovushini qoldiring.
Bu safar, bir piyola, avval aralashtiramiz un, kakao kukunlari va pishirish kukunini aralashtiramiz. Sirka, tuz, shakar va o'simlik moyi bilan aralashtirilgan soda qo'shing. Keyin tuxumni sindirib, smetana qo'ying va muloyimlik bilan issiq suv quying. Bir hil suyuqlik massasi olinmaguncha xamirni yaxshilab aralashtiring.