Cookie jigaridan farq qiladi, va bu haqda har bir kishi, hatto yangi boshlovchi ham biladi. Tayyor mahsulot xamirning tarkibi va mustahkamligini, shuningdek pishirish vaqtini va haroratini belgilaydi. Biz siz bilan ularning tarkibida turli retseptlar bilan bo'lishamiz va siz o'zingiz uchun eng maqbulini tanlaysiz.
Shortcake - kukilar uchun retsept
Tarkibi:
- un - 380 g;
- chang shakar - 100 g;
- vanil shakar 8 g;
- yog' - 200 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona.
Tayyorlash
Etilgan unni shakar kukuni va idishda vanil shakar bilan aralashtiring. Quruq moddalarga tuxum sarig'i va yumshoq yog' qo'shing. Biz hamma narsalarni birlashtirib, un kombinatsiyasini bitta komaga aylantiramiz. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, sovutgichda 1 soat davomida qoldiramiz.
Pechni 180 ° C darajaga qizdiring, xamirni 2 mm qalinligida silkitib oling, 10 daqiqa davomida pichoq bilan kesib pishiring.
Smetana ichida xamirni xamir
Tarkibi:
- qaymoq - 1 dona;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- un - 3 ta mahsulot;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Sariq - 200 g.
Tayyorlash
Unni silkitib, sovuq sariyog 'bilan kesib tashlaymiz. Tuxumlar shakar, oq, smetana bilan urishadi va silliq silliq bo'lgunga qadar yana chayqadilar. Tuxumsiz nordon aralashmasini qo'shing va limon sharbati yoki sirka soda bilan eziladi. Yumshoq xamirni aralashtiramiz va kukunlarni past haroratda pishiramiz.
Pechene uchun pishirilgan xamir
Tarkibi:
- un - 2 1/2 qism;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- yog' - 220 g;
- shakar - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 500 g;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- 1 limonni qoqib oling.
Tayyorlash
Etilgan unni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring. Alohida-alohida, oq shakar bilan yumshoq sariyog 'yutib, taxminan 3 daqiqa, so'ngra to'liq aralashtirish va pishloqni qo'shgunga qadar, bir vaqtning o'zida 1 tuxumni haydashni boshlang. Xamirni limon sharbati va ta'mi bilan to'ldiring. Qovurilgan pirojnoe kukilar 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.
Pechene uchun pivo uchun xamir
Tarkibi:
- sariyog' - 1 dona;
- pivo (shokolad go'shti) - 1/2 stol;
- jigarrang shakar - 1 1/4;
- qahva (chang) - 1/2 choy qoshiq;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- un - 2 1/4 st .;
- shokolad ohak - 1 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Pivo qozonga quyiladi va eng sekin olovga qo'yiladi. 30-50 daqiqa qaynatilgandan so'ng, kastryulning tarkibi taxminan 2 osh qoshiq bo'lishi kerak.
Soda bilan soda aralashtirilgan un va tuz bilan aralashtiring. Qisqichbaqa va qahva bilan birga maxsus idishdagi havo miqdori oshdi. Biz tuxumni yog 'aralashmasiga olib boramiz va tuxumni butunlay aralashtirganda, asta-sekin unni quying. Shokoladli jo'xori (agar kerak bo'lsa) qo'shing.
Biskvitlarni 180 ° C da 6-8 daqiqa davomida pishiring.
Pechene uchun shokoladli xamirni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sariyog' - 55 g;
- shokolad suti - 300 ml;
- tuxum - 2 dona;
- jigarrang shakar - 75 g;
- Vanil ekstrakti - 2 choy qoshiq.
- un - 90 g;
- qora shokolad - 75 g;
- oq shokolad - 100 g;
- yong'oq - 75 g.
Tayyorlash
Yog 'va qora shokoladni suvli hammomga solib, bir hil qilib eritib oling. Aralashmasi 10 daqiqa davomida sovib turing. Shu bilan birga, tuxumni yumshoq qadar silkitib, tuxum aralashmasiga iliq shokolad, vanil va elinmiş un qo'shing. Xamirni maydalangan yong'oq va shokolad tilim bilan to'ldiring. Bunday xamirdan tayyorlangan pechene, oldindan eshitilib bo'lingan pechda 10 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar cho'zilgan pergamentda pishiriladi.
Bunday xushbo'y hidli xamirni turli xil hissa moddalari bo'lishi mumkin: quritilgan mevalar, turli xil shokolad va shirinliklar, aromatik ziravorlar. Yoqimli ishtaha!