Qovoq kremi shunchaki choy yoki meva sharbatlari bilan nozik va nozik desert bo'lib xizmat qiladigan universal va ajoyib mazali taomdir. Va ular ham pechene pirojnoe pishirish mumkin , va ajoyib va original pirojnoe olasiz. Siz bilan birga oshqovoq kremini tayyorlash uchun oddiy retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Oshqozon kremi uchun ta'rif - brulee
Tarkibi:
- tuxum sarig'i - 7 dona;
- zamin darçınası - çimdik;
- zamin mussen - chimdik;
- qaynatilgan suv - 1 litr;
- krem 30% - 1 mahsulot;
- yog'siz sut - 0,5 dona;
- chinnigullar siropi - 0,5 dona;
- Qovoq pyuresi - 100 g.
Tayyorlash
Agar qovoq kremini tayyorlashdan oldin pechni oching va uni 150 daraja qizdiring. Pishirish idishida biz 150 ml hajmli 6 ta kichik idish qo'ydik. Alohida kastryulkada suvni qaynatang. Katta kosada tuxum sarig'i, mussel va doljin aralashtiriladi. Keyin, bir yirtqichlardan oling, kremni quying, yaxshilab chayqalaymiz, sut qo'shamiz, chivin siropi va qovoq pyureini joylashtiring . Biz ommaviy zaif olovga qo'yamiz va uni qaynatamiz. Asta-sekin tuxum aralashmasini tanovul qilish va chayqalishni urish.
Olingan kremni tuxumdan katta kosa ichiga to'kib tashlang, so'ngra uni idishlarga soling. Qaynayotgan suv shaklida to'kib tashlang, uni pichoqni kremning o'rtasiga kiritmaguncha quritib chiqmaguncha uni o'chirib, pishirib yuboramiz. Bu taxminan 35-40 daqiqa davom etadi. Keyin idishlarni stolga qo'yamiz va ularni to'liq sovutib qo'yamiz. Keyin tayyor shirin qoplanadi va muzlatgichda 2 soat davomida sovutiladi. Biz qovurilgan krem-bruli bilan qovurilgan va ozgina shakarli krem bilan xizmat qilamiz.
Biskvit bilan qovoq kremi
Tarkibi:
- sutsiz yog '- 1,5 dona;
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- ohaklangan sut - 400 ml;
- vanillin - siqish;
- Tuproq zanjabili - ziravorlar uchun;
- tuz - chimdik;
- konservalangan qovoq - 1 dona;
- qaymoq - 250 ml;
- qisqichbaqalar cookie - 200 g.
Tayyorlash
Qovoq kremini tayyorlash uchun, kastryulda bir stakan sut quying, shakarni quying, o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling, lekin qaynatmang. Shundan so'ng, idishlarni olovdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Tuxum sarig'i katta bir piyola ichiga kirib, doimiy sekin aralashtirib iliq sut aralashmasiga quyiladi. Har bir narsani aralashtirib, massani qaynatib oling va o'rtacha haroratda 4 daqiqa pishirib, doimo aralashtiring.
Tayyor krem süzgeçten geçirilir. Qolgan sut alohida sut, vanillin, mussel va zanjabil bilan birlashtiriladi. Yaxshilab aralashtiramiz, qovurilgan konservalangan qovoqni qo'shing va asta-sekin muhrni massaga quying. Qovoq desertini plastik idishga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Krem bir oz qiyin bo'lsa, uni buzilgan pechene parchalari bilan aralashtiring va muzlatgichda 1 soatga qo'ying.
Kremli qovoq krem
Tarkibi:
- qovoq - 500 g;
- jelatin - 1 choy qoshiq;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- Vanilin - ta'mga;
- krem 25% - 200 ml.
Tayyorlash
Peeled qovoq kub shaklida kesilgan, yoki suvsiz bir yirtqichlardan uzoq sviter va güveç bilan ovuşturdu. Suvda va shishgan jelatinda oldindan sochilgan holda, biz 1 osh qoshiq issiq kremni qaynatamiz. Biz shakar bilan alohida qaynatamiz, biz jelatin qo'shamiz, biz vanillin chimdi va qovurilgan qovoq qo'yamiz. Krem tuxum oqi bilan to'g'ri uriladi va asta-sekin tayyorlangan massa bilan birlashadi. Shundan so'ng, shokoladni qolipga solib, o'simlik yog'i bilan aralashtirib, muzlatgichda sovutishni olib tashlang. Biz meva yoki berry sousli va sharbatlari bilan qovoq kremlariga xizmat qilamiz.