Xamirni yoğrarkan, qiyinchiliklarni yoqtirmaganlar uchun, biz lazzatli pichoqlar uchun oddiy retseptlar taklif qilamiz. Bu oddiy taom uyni boqishi yoki shunchaki mazali nonushta yoki atir-upani tashkil qilishi, kamida vaqt va kuch sarf qilishi mumkin.
Tuxumlangan go'shtli tuxum pyuresi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 320 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 7 g;
- shakar shakar - 7 g;
- tuz - 7 g;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
To'ldirish uchun:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- piyoz - 180 g;
- yangi ko'katlar (ixtiyoriy) - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- sarimsoq - 2 ta tish.
Tayyorlash
Yaxshi natija uchun, xamirni tayyorlashdan oldin, yogurt bir oz isinadi. Uning harorati taxminan o'ttiz daraja bo'lishi kerak. Keyin soda va aralashtiramiz. Endi tuz, shakar qo'shing va besh dan etti daqiqacha turing. Vaqt o'tganidan keyin biz elinli unni to'kib tashlaymiz va xamirni ingichka nordon shakarga o'xshab bir tutamlik bilan boshlaymiz.
Piyozni va sarimsoqni tozalaymiz, pichoq bilan juda yaxshi pichoq bilan yoki go'sht maydalagichni ishlatamiz va go'shtni go'shtga qo'shamiz. Tuzga torting, maydalangan qora murch sepib, yangi o'tlar (agar kerak bo'lsa) bilan aralashtirib aralashtiring.
Xamirni qiyma go'sht bilan birlashtiramiz va uni yaxshilab aralashtiramiz.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini to'kib tashlang, yaxshilab isinib, qiyma go'sht bilan bir oz xamir qoshiq qilib, pyuresni hosil qiladi. Ularni pishirish tartibi pancakes tayyorlashga o'xshaydi.
Tushib turadigan pyureslar har ikki tomonning o'rta haroratida qizarib ketganda, biz ularni peçete yoki qog'oz sochiq bilan to'yingan ortiqcha yog 'bo'lgan bir plastinka ustiga olib boramiz.
Yashil piyoz va tuxum bilan tuxum pyures xuddi shunday tarzda tayyorlanadi, unda xamirda maydalangan go'sht o'rniga qaynatilgan tuxum va yashil piyoz aralashmasini qo'shing.
Tuxumlar, kolbasa va lavash pishloqlari bilan lazzatlanadi
Tarkibi:
- lavash nozik - 1 yaproq;
- kolbasa - 6 dona;
- o'rta o'lchamdagi kartoshka ildizi - 3 dona;
- qattiq pishloq - 55 g;
- yog' - 35 g;
- tuz - ta'mga;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- zamin qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka ildizlari teridan tozalanadi va tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Keyin ularni ezib tashlang, sariyog ', tuz va yer qora qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Pita noni to'rtburchakka, kolbasa kabi keng va taxminan o'n besh santimetrga bo'linadi. Har bir to'rtburchak kartoshka pyuresi bilan bo'yalgan, biz pishloqni maydalagich orqali aylantiramiz, sosisni chetga qo'yamiz va rulonni hosil qilamiz.
Qovurishdan oldin o'simlik yog'ida qovuriladi va stolga xizmat qiladi.