Bugungi kunda sizga lazzatli limon pirogini pishirishni tezda aytib beramiz. Ajablanarlisi shod-xurrami va aromasiga qo'shimcha ravishda, bu shirin, uning tayyorlash uchun ishlatiladigan limondagi vitaminlarning yuqori mazmuni bilan ham o'zining inkor etilmaydigan fayzli bilan mashhur.
Qisqichbaqasimon va maydan eng mazali limon pirogi retseptdir
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 260 g;
- chang shakar - 100 g;
- qaymoq - 75 g;
- yog' - 125 g;
- tuxum - 1 dona;
To'ldirish uchun:
- Filtrlangan suv - 250 ml;
- shakar shakar - 160 g;
- limon sharbati - 55 ml;
- bir limonning qobig'i;
- yog' - 25 g;
- jo'xori moylari - 90 g;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
Meringues uchun:
- tuz - chimdik;
- shakar shakar - 80 g;
- tuxum oqi - 3 dona.
Tayyorlash
Bir piyoda biz bug'doy unini silkitib, yumshoq sariyog ', shakar kukuni, tuxum, smetana qo'shamiz va xamirni tez yoğamiz. Biz uni yigirma ikki santimetr diametrli, to'rt santimetr balandlikdagi chegarani tashkil etadigan yog'li, sig'adigan pishiriladigan idishning pastki qismiga tarqatamiz. Perimetri atrofida vilka bilan teshik ochamiz va sovutgichda yigirma yoki o'ttiz daqiqa joylashtiramiz.
Ayni paytda quyma soyani tayyorlash. Qal'aning pastki qismidagi kostryulkalar yoki kastryulkalarda ikki yuz mililitrli filtrlangan suv quyinglar, sharbat va limon qobig'i, shakar, sariyog 'qo'shing, konteynerni olovga qo'ying va aralashmani doimo aralashtirib, qaynatib oling. Ayrim piyadada, qolgan suvdagi murch qo'shimchasini echib, qaynab turgan massaga keltiramiz. Keyin tuxum sarig'ini bir oz yutib yuboring, ularga issiq aralashmaning yarmini quying va aralashtiring. Endi massani qaynoq sarig'i bilan qaynatib oling. Aralashni to'xtatmasdan, biz aralashmani eng past haroratda qalinlashguncha ushlab turamiz, so'ng plastmni o'chirib, xona haroratida bir oz sovib turing.
Fenol qoplamasi shaklidagi sovutilgan xamir ustiga bir stakan no'xat yoki loviya tushiring va 220 daraja pechga qizdirilgan o'n daqiqaga qo'ying. Signaldan so'ng folga krup bilan kiramiz va xamir xuddi shu haroratda qahva olish uchun yana o'n daqiqa davomida pechga yuboriladi.
Xamir pishirilgan bo'lsa, tuxum oqini ko'pikka cho'miladigan tuz bilan tishlab, keyin shakarni to'kib tashlang va qat'iyatli cho'qqilargacha davom eting.
Keyin, tayyorlangan va ozgina sovutilgan shakldagi xamirga to'kib tashlang, yuqoridan spatulaning yordami bilan chig'anoq oqsillarni diqqat bilan taqsimlang, kovani 160 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying va o'n besh daqiqa davomida uni ushlab turing.
Tayyorgarlikda biz juda mazali limon pyureini to'liq sovib turamiz va bir necha soat davomida xona haroratida turamiz, so'ngra faqat stolni kesib, ovqatlantiramiz. Yoqimli ishtaha!
Eng mazali limon pyagi - oddiy retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- qaymoqli margarin - 250 g;
- qaymoq - 50 g;
- shakar - 190 g;
- pishirish kukuni - 25 g;
- bug'doy unumi - 650-700 g;
- tuxum - 2 dona;
To'ldirish uchun:
- limon - 2 dona;
- shakar shakar - 200 g;
- kraxmal - 35 g.
Tayyorlash
Sho'r shakldagi yumshoq kremniy margarin, tuxum, smetana va bug'doy unini qo'shing. Biz plastik xamir yoğurur, uni ikki qismga ajratamiz. Ulardan biri joylashtirilgan
Lemons qaynoq suv bilan qovuriladi, tilimlarga bo'linadi, suyaklarni chiqaradi va aralashtirgich kosasida kartoshkaning pyure holatiga tushadi. Limon massasiga shakar va kraxmal qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va xamirga mog'orga soling.
Muzlatilgan xamir ozgina muzlatgichdan olinadi, maydalagichga o'raladi va limon to'ldiruvchiga tarqatiladi. Olingan shakldagi shakarni oldindan qizdirilgan pechda 180 gradusgacha joylashtiring va ellik daqiqa davomida pishiring.
Tayyor pirojniy to'liq sovib ketishi va xizmat qilishi mumkin.