Keklarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar va ehtimol ular uchun kremlarni tayyorlash bo'yicha ko'p variantlar mavjud. Lekin, odatda, ularning barchasi moyni o'z ichiga oladi va etarlicha yog'li bo'ladi. Va ushbu maqoladan siz yog'siz sariyog 'uchun engil kremi tayyorlashni o'rganasiz.
Yog'siz sariyog 'uchun krem
Tarkibi:
- yassi sut - 1 kavanoz;
- Xom tuxum sarig'i - 1 dona;
- kartoshka nişastası - 40 g;
- sut - 200 ml.
Tayyorlash
Siqilgan sut va sutni kastryul ichiga tushiring. Kartoshka nişastası taxminan 50 ml sovuq suv bilan seyreltilir, xom sarig'i qo'shing, zich aralashtiramiz va sut aralashmasiga tushiring. Past haroratda aralashtirish jarayonini to'xtatmasdan qalinlashguncha pishiring. Taxminan 15 daqiqa davom etadi. Keyin massani sovutib, kekslarga solib qo'ying.
Yog'siz kakao uchun kremni torting
Tarkibi:
- Xom tuxum sarig'i - 2 dona;
- sutli sigir - 200 ml;
- un darajasi bug'doy - 1,5 st. qoshiqlar;
- shakar - 190 g;
- vanil shakar.
Tayyorlash
Tovuqli tuxumning xom sarig'i shakar bilan qoplangan. Buni zudlik bilan bajarish mumkin, unda yog'siz pirog uchun krem tayyorlanadi. Unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin asta-sekin sovuq sutni to'kib tashlang, uni diqqat bilan yaxshilab silang. Biz konteynerni kichkina olovga qo'yamiz va uni qalinlashgunga qadar aralashtirib yubormoqdamiz. Shundan so'ng, biz uni plastinkadan olib tashlaymiz, bir oz sovutib, uni mikser bilan urishimiz kerak, shunda massa yanada havotirlanadi.
Kaka uchun sariyog'siz shokolad kremi
Tarkibi:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 40 g;
- kakao kukuni - 40 g;
- sutli sigir - 250 ml;
- qum shakar - 150 g.
Tayyorlash
Bug'doy unini shakar va kakao kukuni bilan aralashtiring. Sutni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va juda sekin issiqda qalinlashguncha pishiring. Bu vaqt davomida massa bir hil turish uchun doimo aralashtirilishi kerak. Sovutgandan keyin krem tayyor!
Yog'siz pechene keki uchun krem
Tarkibi:
- tabiiy yogurt - 600 g;
- qum shakar - 90 g;
- krem 33% yog' miqdori - 500 ml;
- limon kislotasi - ½ choy qoshiq;
- jelatin - 10 g.
Tayyorlash
Jelatin suvda namlanadi. Ommaviy shishib ketganda, uni eritib, qaynatmang, aks holda jelatin o'z xususiyatlarini yo'qotishi mumkin. Mikser bilan ajoyiblik, kremni qovurish uchun qatiq, shakar, limon kislotasi va jelatinli massa qo'shing. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va pirojnalarga qo'llaniladi. Kek har doim sovuqda kamida 2 soat turishi kerak, shunda krem qattiqlashadi.
Chiroyli choyingiz bor!