Qovurilgan pancake keki mashhur "Napoleon" ga ajoyib muqobildir. Klassik nozikligidan farqli o'laroq, u mehnatni talab qiladigan pishirishni talab qilmaydi, tezroq namlantiriladi va xamirni tayyorlashda va to'ldirishda o'zgarishlar beradi. Natijada, tetiklantiruvchi xushbo'y hidli mazali shirinlik va nozik, ochiq ish asoslari stolga xizmat qiladi.
Xamirturushli pirojnoe bilan qanday qilib tayyorlash mumkin?
Ko'katlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud: ular xamirturushdan, yangi, qaynatilgan xamirdan, kefirdan yoki sutdan tayyorlanishi mumkin. Faqat pancake keki uchun to'ldirilgan idish statik va un, sariq, shakar va sut bilan zichlikka pishgan holda aralashtirilgan bir moyni ifodalaydi. Keyin pirojnoe to'planadi, promazyvaya krem krem va ularni bir qoziq bilan stacking.
- Kremli shakarlamalar kreyni nafaqat mazali bo'lishi, balki estetik ko'rinishi ham bo'lishi kerak. Ikkinchisini ta'minlash uchun tayyor pankaklarni plastinka yordamida qirralarning kesish kerak.
- Pankakes iloji boricha nozik tarzda amalga oshiriladi: ular bir necha soatda emlanadi.
- Kremning mustahkamligi qalin va yopishqoq bo'lishi kerak. Aks holda, u tarqaladi.
Pancake keki uchun pancakes uchun retsept
Xamir pechene uchun xamir bo'lishi mumkin. Hech qanday cheklov yo'q va hamma narsa shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Siz xamirturush, xamirturushsiz yoki moyli moydan foydalanishingiz mumkin . Biroq, ko'pincha sut uchun klassik retsepti tanlaydi. Buning sababi shundaki, kreplarning engil to'qimaga va neytral ta'mga ega bo'lishi, bu esa kremin nozik shirinligini buzmaydi.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 20 g;
- un - 375 g
- sut - 500 ml;
- yog '- 60 ml;
- tuz - 5 g.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan pishiring.
- Un, tuz, sut, sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
- Oltinrang jigarranggacha pishiriladi.
"Makovka" pechene kekini tayyorlash
Qovirgi va haşhaşlı pancake pirojnoe mashhur shirin variantlardan biri hisoblanadi. Bu juda ham ranglidir, chunki u ikkita to'qimalarning kontrastiga asoslangan: frantsuz kremi nemati va hindistonning an'anaviy ravishda bezashni va pishirish shirinliklarini va pishiq ta'mini qo'shib, xashirlanishning xiralashuvidir. Bu uning sharafiga nomlangan kekda juda sezilarli.
Tarkibi:
- pankek - 15 dona;
- sut - 700 ml;
- yog'i - 100 g;
- shakar - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 80 g;
- haşhaş - 40 g.
Tayyorlash
- Krem uchun shakar va un bilan tuxum mash.
- Sut va haşhaş urug'ini qo'shing.
- Kremni 8 daqiqaga pishiring.
- Sovuq, sariyog 'bilan urish.
- Cake krem, promazyvaya krem krem.
- Sovutgichda shirin pancake kekini 2 soat davomida joylashtiring.
Suvli shokoladli pishiriq keki
Siz kremning ta'mini nafaqat krem bilan, balki pancakes bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ajoyib misol shokoladli pancake kekidir, unda xamirga qo'shilgan bir necha qoshiq kakao kukuni an'anaviy pankek qabulini o'zgartirdi. Ularning shokolad xirasi kremin shirinligi bilan mukammal uyg'unlashib, mashhur "Crepville" shirinlikka uy qurilishi go'shtini aylantiradi.
Tarkibi:
- un - 425 g;
- soda - 5 g;
- shakar - 320 g;
- kakao - 80 g;
- shokolad - 60 g;
- sut - 900 ml;
- yog '- 80 ml;
- tuxum - 4 dona.
Tayyorlash
- Krep uchun 375 g kakao un, 120 g shakar va soda aralashtiriladi.
- 400 ml sut, sariyog 'va aralashmani to'kib tashlang.
- Kreplarni pishiring.
- 200 g shakar va un bilan tuxumni qoqib.
- Kremga 500 ml sut qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Sovutish.
- Keki hosil qiling.
- Pechene shokoladli kekni eritilgan shokolad ustiga moyli bilan to'kib tashlang .
Qo'rg'oshin va meva bilan pancake keki
Qovurilgan pancak keki turli plomba bilan tayyorlanishi mumkin. Ayniqsa, tetiklantiruvchi va yorqin mevalar bilan birga krem. Buni amalga oshirish uchun siz yozni kutishning hojati yo'q, qishda esa siz muzlatilgan berry assortimentini ishlatishingiz mumkin, unda keks shirin va nordon ta'mga va ovqatlantiruvchi ko'rinishga ega bo'ladi.
Tarkibi :
- yupqa pankek - 20 dona;
- shakar - 200 g;
- sut - 500 ml;
- sariq - 8 dona;
- limon po'sti - 10 g;
- un - 90 g;
- qaymoq - 200 g;
- qulupnay, ahududu va qushqo'nmas - 500 g.
Tayyorlash
- Suyaklarni shakar va un bilan to'ldiring, lazzat, sut qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Kremni salqin tugatdi.
- Krem va rezavorlar bilan krep-kukunlarini tortib, tort.
- Pancake kekini krem bilan krevetka bilan bezatilgan.
Mevasi pishirilgan pirog
Qovurilgan pancake pirojnoe mahsulotni meva va mevalar bilan tasavvur qilish va diversifikatsiya qilish imkonini beruvchi retseptdir. Bu shirinlik uchun mukammal qo'shimcha ekzotik mevalar bo'ladi - kivi va apelsin. Dastlab ular krem bilan mukammal birlashtirilib, suvini shimdirish jarayonida uning sharbati bilan boyituvchi, shirin, mazali xamiri bor.
Tarkibi:
- pankek - 17 dona;
- qatiq - 580 g;
- kivi mevasi - 3 dona;
- apelsin - 2 dona;
- shokolad - 70 g.
Tayyorlash
- To'q sariq va kivi oling.
- Krepkalarni krem bilan yog'lang, meva uzatadi.
- Pechene kekini eritilgan shokoladli marmel bilan bezatilgan.
Bananli pancake pirojnoe
Qovurilgan moyli pirojniy - bu shaxsiy imtiyozlarga muvofiq qo'shilishi mumkin bo'lgan retsept. Bunday holda, ko'plab oshpazlar banan bilan bir xil tanlovga ega. Yumshoq, tender, bir oz shirin ekzotik mevalar pishirilgan massa bilan uyg'unlashib, ular ham plomba sifatida, ham krem tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatiladi.
Tarkibi:
- pankek - 10 dona;
- banan - 4 dona;
- sut - 450 ml;
- yog '- 200 g;
- un - 80 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 20 g.
Tayyorlash
- Krem uchun shakar, un va 225 ml sut bilan tuxumni chaqqan.
- Kremni qaynatib oling, sutning qolgan qismiga quying va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Sovuq, sariyog 'qo'shing, ikkita banan va xamirni qo'shing.
- Krem shaklida, qaymoqli krep-krem va bananlarni almashtirish.
Malina va muhallabi bilan pancake pastasi
Malinali qovurtma pirogi mukammal shirindir. Malinali an'anaviy ravishda krep, muss yoki jel shaklida xizmat qilib, pancakes bilan birga keladi. Ushbu retsept bo'yicha, u shuningdek, qatlamlar muhrlanuvchi bilan almashinadigan, gulchamli shaklida qo'llaniladi. Kek xushbo'y, xushbo'y va juda suvli bo'lib chiqadi, shuning uchun uni emdirish uchun 2 soat sovuqqa yuboriladi.
Tarkibi:
- muzlatilgan malina - 300 g;
- kraxmal - 20 g;
- pankek - 20 dona;
- saqich 250 g.
Tayyorlash
- Bir vilka bilan malina eritib, kraxmal bilan aralashtiring va qalin qadar pishirib.
- Sovugin, birinchi ko'zoynakni o'tkazib yubormang.
- Keyin kremni moylash.
- Bu tamoyilga ko'ra, butun pirojnani shakllantirish.
- Yalpiz kek rangli kekni mevali bodom bilan bezang.