Smetannik tanovul shirinning eski versiyasiga o'xshaydi: oq pechene pirojnoe , qora shimgichli pirojnoe va smetana . Pishloq kraxmalli - bu odatdagi pishloq lazzati, klassik emas, balki juda o'xshash. Biskvit bazasi va engil kofe krem - ustki choy partiyasi uchun kerak bo'lgan hamma narsa.
Tuzli pishloqli smetana retsepti
Pechene uchun:
- yog' - 175 g;
- qaymoq - 100 g;
- shakar - 175 g;
- o'z-o'zidan ko'tarilgan un - 175 g;
- xamir uchun pishirish kukuni - 5 g;
- vanilin ekstrakti - 3 ml;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- to'rtdan bir limon sharbati.
Krem uchun:
- yog'li tvorog - 450 g;
- shakar shakar - 70 g;
- bir chimdik tuz;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Pishirgich bilan smetana tayyorlashdan oldin, pechene tayanchini tayyorlashingiz kerak. Baza uchun dastlab biz pechning haroratini 180 darajaga sozlaymiz. Karıştırıcı kosa ichida un, pishirish kukunlari va shakar qo'shing, yumshoq yog ', nordon limon suvi, vanilin ekstrakti yoki vanilin qo'shing, shuningdek uch tuxum qo'shing. Bir hil qatlamlik massasini olish uchun xamir yormoqdamiz.
Biz shirin desert qilamiz, shuning uchun yog'li kek shaklida bir osh qoshiq xamir qo'ying. 10 daqiqani pishirib, keyin haroratni 60 daraja pastga tushiring.
Krem uchun shakar va tuz bilan yog'li pishloqni urib, vanil va tuxum qo'shing. Massiv sovutilgan pechene poydevorida parchalanadigan guruch, bir xil kremga aylanguncha kutamiz. Smetana bilan yana 14 daqiqa pishirib, xizmat qiling.
Pishloq va qaymoq bilan qaymoq
Tarkibi:
Pechene uchun:
- un - 60 g;
- qaymoq - 50 g;
- shakar - 30 g;
- pishirish kukuni - 3/4 choy qoshiq.
- bir chimdik tuz;
- yog' - 40 ml;
- tuxum - 3 dona.
Sutli krem uchun:
- pishloq - 250 g;
- qaymoq - 100 g;
- shakar - 60 g;
- kraxmal - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Tuxum sarig'ini tuz va shakar bilan aralashtirib, sarig'i aralashmasi un, smetana va pishirish kukuniga qo'shing. Qalin xamirni yoğuruyoruz. Shuningdek, tuxum oqini qattiq zichlikka urib, havodagi yo'qotishlarni kamaytirishga urinib, ehtiyotkorlik bilan xamirga solib qo'ying.
Xamirni tayyorlangan shakliga tushiring va 180 daraja 18 daqiqa davomida pishiring.
Biz keki sovishini kutamiz va biz kremni o'zimiz qabul qilamiz. Biz shakar va qaymoq bilan maydalangan pishloqni yutib yubordik, diqqat bilan kraxmal qo'shamiz. Biz kremni kaka ustiga yoyib, 40 minut davomida bir xil haroratda pishirib qo'ydik. Tayyor smetana kesishdan oldin salqin bo'lishi kerak.