Yaxshi uy bekasi hech narsani yo'qotmaydi, hatto fermentlar bilan to'ldirilgan murabbo yoki kompot ham uy ichimligining asosi bo'lib xizmat qiladi.
Uy-omborni spirtli ichimlikka aylantirish sharob sotib olish uchun pulni tejashning yana bir usuli emas, balki ayni paytda buzilgan muhofazaning ajoyib dasturidir.
Kompotdan uyda tayyorlangan sharobni qanday qilish haqida ushbu maqolada gaplashamiz.
Gilos kompotidan olingan sharob
Xushbo'y gilos sharobini mavsumda emas, balki, bu faqat bir necha kompozit qutiga talab qilishi mumkin.
Tarkibi:
- kompot - 6 litr;
- shakar - 400 g;
- mayiz - bir hovuch.
Tayyorlash
Agar siz sharob tayyorlash uchun yangi kompot foydalanayotgan bo'lsangiz, pishirishni boshlashdan oldin, barcha sharobni bir idishga solib, uni bir necha kun kutib turing.
Fermentlangan kompot shakar va yorma mayiz bilan aralashtiriladi: birinchi bo'lib quritilgan uzum yuzasida joylashgan xamirturush uchun oziq-ovqat sifatida xizmat qiladi.
Qo'g'irchoqning bo'yida kompot bilan rezina qo'lqop kiyib, fermentatsiyani tugatguniga qadar ichimlikni qoldiring. Yosh sharobni filtrlang va idishlarga quying. Keling, 3-4 oy davomida pishiramiz, shundan keyin olcha sharob foydalanish uchun tayyor bo'ladi.
Sharob kompotidan olingan sharob
Tarkibi:
- o'rik kompot - 3 l;
- malina - 100 g;
- shakar - 50 g;
- asal.
Tayyorlash
Shakar bilan malina yuving, bir oz suv qo'shing va 4 kunga qoldiring. Vaqtning oxirida, qo'ziqorin boshlang'ichini 3 litr kompotga 200 gr shakar miqdorida shirin qilib, 7-10 kun davomida fermentga qoldirib, o'rik kompotiga qo'shing. Bir hafta o'tgach, suyuqlik filtrlanadi va toza idishlarga quyiladi, biz lazzat uchun bir oz asal qo'shamiz va yana 1,5-2 oy davomida infüzyon qilish uchun qoldiramiz. Yosh sharob
Nordon qulupnay kompotidan olingan sharob
Tarkibi:
- Pishirilgan qulupnay kompot - 3 litr;
- asal - 250-300 g;
- guruch - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Fermentatsiya tankida nordon kompotni to'kib tashlang, asal va bir oz guruch qo'shing. Bu holda guruch donalari mayiz yoki malina mevalari kabi fermentatsiya qiluvchi mikroorganizmlarning manbai bo'lib xizmat qiladi. Biz konteynerni suv o'tkazgich bilan yopamiz yoki bo'yniga qo'lqop qo'yamiz. Fermentatsiya jarayoni tugaguniga qadar ishlov berish qismini 4 kun qoldiring. Keyin, yosh sharobni gazakdan filtrlang, toza shisha idishga quying va namuna olishingiz mumkin bo'lgan 1,5-2 oylik muddatga qoldiring.