Kuzning boshida barchasi bir oiladan foydalanishning deyarli imkonsiz olma hosilini to'liq tashiydi. Shunday qilib, olma daraxtlarining baxtli egalari meva yordamida mazali retseptlarni qidirishga shoshilishadi. Agar siz ularning soniga aytsangiz, kelgusi sovuqda juda yaxshi isiytigan xushbo'y va mazali olma likyorini tayyorlashga shoshiling.
Aroqsiz olmadan olma tayyorlash uchun qanday?
Alkogolsiz suyuqliklar alkogoldan juda uzoqroq yuradi va u qadar kuchli emas. Agar biror sababga ko'ra spirtli ichimliklar tayyorlashga jur'at eta olmasangiz, sharob tayyorlash uchun bu asosiy retseptni to'xtating.
Tarkibi:
- olma - 8 kg;
- shakar - 2 kg.
Tayyorlash
Olmalar so'qmoqlardan va urug'lardan tozalanadi, shundan keyin mevalarni tilimga kesib, ularni emal yoki shisha idishga solamiz va shakar bilan uxlaymiz. Konteynerni gazakning bir necha qatlamli qopqog'i bilan yopib qo'ying, so'ngra olma issiqda yoki quyoshda 4-5 kun davomida qoldiring. Fermentatsiya belgilari paydo bo'lgandan so'ng, shishani silkitib, qabrlarga yoki boshqa salqin joyga qo'yishadi. Olmalardan olingan likyorlar kechki pishib hisoblanadi, ular 4 oydan 6 oygacha turib olishlari kerak.
Alkindan alkogolga qanday qilib quyiladi?
Tarkibi:
- olma - 8 kg;
- shakar - 2 kg;
- aroq - 1 litr.
Tayyorlash
Biz jarohatlangan olma olamiz va katta bo'laklarga kesib o'tamiz. Olma shakar qatlamini to'ldirib, shisha idishda qatlamlarga yotqiz. Keling, olqaga aroq quyib yubordik. Ularning miqdori ichimlikning kerakli kuchi bilan belgilanadi. Qovoqning tarkibini sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring, qirg'oqqa qopqog'ini yoping va 5 kun davomida issiqqa soling. Fermentatsiyani boshlaganingizdan so'ng, suyuqlik 3-5 oy davomida qabrlarga ko'chiriladi.
Uy qurilishi olma to'ldirish
Tarkibi:
- olma;
- shakar - ta'mga qarab;
- aroq - 1 l;
- suv - 4 litr.
Tayyorlash
Olmandan likyorni tayyorlashdan oldin sharbatni siqish kerak. Buni matbuot, sharbat chiqargich, yoki olma bilan ishlating va qo'l bilan doka orqali siqib qo'ying. Natijada siz kamida 2 litr olma sharbatini olishingiz kerak. Sharbat tayyor bo'lgandan keyin, olovga suv va shakarni aralashtiradigan chuqur idishga soling. Bir soat davomida siropni pishirib, uni iliqlantirish uchun salqin, so'ngra olma sharbatini aralashtiring. Olingan eritma shisha butilkaga yoki yog'och barrelga quyiladi, araqga quyiladi va erga qo'yiladi. Bir hafta o'tgach, konteyner qopqog'ini shamchiroq bilan to'ldirish joyini to'ldiring va quyqani yana 3 oy ichida qoldiring.
Apple quyma - ta'rif
Tarkibi:
- olma - 4 kg;
- suv - 4 litr;
- spirtli ichimliklar - 4 litr;
- shakar - 3 kg.
Tayyorlash
Olma yadrodan urug'lik va pedunkulalar bilan tozalanadi, shundan keyin ularni shisha yoki emal idishlariga o'tkazamiz va (yoki donning holatiga emas) presslash pinini yoki boshqa chop etadigan presslarni ishlatamiz. Olma ezilganidan keyin aroq yoki alkogolli litr bilan aralashtirib, qopqog'ini yoping va bir hafta davomida salqin joyda saqlang. Fermentatsiya boshlangan vaqtdan so'ng, shishaning tarkibini doka orqali boshqa toza va quruq idishga süzün va yana filtrni o'tkazing.
Olma va noklarni quyish
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- armut - 2 kg;
- mussel - 1 dona;
- Melissa - 6-7 barg;
- aroq - 1 l;
- shakarni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Olma va noklar yadrodan tozalanadi, mayda tug'ralgan va mussel va melissa barglari bilan birga fermentatsiya kosasiga qo'yiladi. Idishning tarkibini sovuq qaynatilgan suv bilan (kerakli quvvatga qarab 2-3 litr) va aroq bilan to'ldiring. To'ldirishni bir hafta davomida qabrlarga yoki boshqa salqin joyda o'tkazamiz va ichimlikni filtr qilgandan so'ng shakar bilan aralashtirib, idishlarga to'kib tashlang.