Vena qahvasi ko'plab afsonalardan tashkil topgan taniqli oqlangan ichimlikdir. Ushbu oshxona sirpasi Avstriya oshxonasiga tegishli. Tasavvur qiling, har bir qahvaxon turi uchun ular o'zlarining shaxsiy desertiga ega. Keling, Viyanada uyda to'g'ri va xushbo'y qahvalarda qanday tayyorlanishni ko'rib chiqaylik.
Viyanali qahvalarda klassik ta'rif
Keling, krem va shokolad bilan taomlantiruvchi va mazali Vena qahvasini tayyorlaylik. Ovqatlanishning butun jarayoni butun marosim yoki ma'badga o'xshaydi.
Tarkibi:
- shokolad - 50 g;
- sut - 100 g;
- krem 10% - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xom kofe fasulyesi - 30 g;
- krem 35% - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- chang shakar - bezak uchun.
Tayyorlash
Shunday qilib, avval sutni pichoqqa quyib, juda sekin olovga qo'yamiz. Issiqlanganda shokolad barini joylashtiring va uni to'liq eritmaguncha kuting. Keyin kremni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shokolad va qaymoq shirinlik qilmasligi uchun biz juda issiqlik qilmaymiz.
Quruq qovoqqa qahva va qovurilgan xom donalarini quying. Ushbu qahva uchun maxsus Vena qaynatish kerak. Ya'ni, bizning donachalarni odatdagidan ancha ozroq qovuramiz. Bu quyuqroq shokolad jigarrang rang va hashamatli hid bilan ajralib turadi. Ushbu qovurilgan qahvaning ta'mi shirin va to'yingan bo'ladi.
Keyin qovurilgan donalarni aralashtiramiz va uni changga solamiz. Endi biz kofega bir oz qahva quyib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va uni oziqlantirish uchun qoldiring. Shokoladni mikser bilan qalin ko'pikda eritib, yaxshilab issiq qahva ichiga ingichka solinadi. Yuqorida, 35% kremi chirigan qopqog'ini qo'ying. Dekoratsiya uchun shakar kukunlari, shirnalli shokolad yoki doljin kukuniga sepilishi mumkin.
Vena qahva apelsin sumkasi bilan retsept
Vena qahvasini qanday tayyorlaymiz, ko'rib chiqdik va hozir bu qahvni bezash va xizmat ko'rsatish uchun oddiy, ammo mazali ovqat ta'riflarini topaylik.
Tarkibi:
- kuchli qahva - 300 ml;
- krem - 0,5 ko'zoynak;
- apelsin sumkasi;
- doljin - ta'mga;
- mussel - ta'mga.
Tayyorlash
Qahva yaxshilab isitiladi va stakan yoki ko'zoynakga quyiladi. Kremli krem bilan eng yaxshi. Kichik uchburchakda uchta apelsin sumkasi ustida kremli qopqoqni sep. Biz darchani va mushtni tatib ko'rishga bezovta qildik.
Hindibo bilan Vena qahva
Tarkibi:
- joyga jamlanganda qahva - 200 ml;
- hindiba - 3 g;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- krem - 0,5 dona;
- chang shakar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Boy qora qahvani pishiring, yaxshilab filtri qiling va shakar qo'shing. Stirillab aralashtiring va shisha ichiga tushiring. Sovutgichda toza, shakar va hindibo bilan yaxshilab chayqatib oling. Ichishdan oldin, biz qahvaxonni yaxshi isitamiz va sovutilgan kremni ustiga tepamiz. Oshqozon shokoladining chiroyiga seping. Juda noaniq chiqadi
«Vena Melangi» qahva
Bu Viyana qahvaxonasining turlaridan biri, oddiygina tayyorlangan va ta'mi tushunarsiz. Biz buni sinashni maslahat beramiz!
Tarkibi:
- qahva - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sut - 200 g.
Tayyorlash
Biz Vena qahva po'stini qovuramiz, qaynatamiz va qahva qaynatamiz. Suv bilan to'ldiring va aralashtirib, qahva tayyorlang. Alohida chelakda sutni qaynatamiz. Biz bo'sh idishlar yoki mikroto'lqinli pechda yoki o'choqqa qo'yamiz va ular isinish uchun qizdirildik. Ikkala qo'l bilan bir vaqtning o'zida isitiladigan idishlarda issiq qahva va sut quying. Bu hammasi, shundaymi? Xayrli ish! "Vena melanj" qahvoshi tayyor!