Aralashtirilgan qora shoxdoridan aroqni o'z tayyorlashga tayyorlash mazali va tabiiy ichimlik spirtli ichimlikdir. O'zingiz tayyorlab, tayyor mahsulot sifatiga amin bo'lishingiz mumkin.
Qora chakalni aroqga quyish - retsept
Tarkibi:
- pishgan qora tog 'toshi mevalari - 1,3 kg;
- shakar - 330 g;
- aroq - 800 ml.
Tayyorlash
Qora arktik kulni buzilgan mevalar jarga quyiladi. Aroq bilan to'ldiring, shakarni quying va yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni qopqoq bilan yoping va qorong'i joyda 60 kunni olib tashlang. Xona harorati bo'lishi kerak. Agar shunday joy bo'lmasa, unda imkoniyat faqatgina yoritilgan bo'lishi mumkin, shuning uchun nurga ruxsat yo'q. 5 kun ichida taxminan 1 marta jarni siqish kerak. Bu muddat tugaganda, to'ldirishni to'ldirib, uni idishlarga tarqatamiz va uni mahkam yopamiz.
Rovani aroqga quyish
Tarkibi:
- shakar - 500 g;
- qo'shimcha moddalarsiz saf aroq - 900 ml;
- arugula ichida ashberry - 1,5 kg;
- chinnigullar - 4 dona.
Tayyorlash
Tayyorlangan reza pishiriqlari kavanozga to'kib tashlang va ularni plashli pin yordamida bosing. Biz chinnigullar, shakar qo'shamiz. Xumning tarkiblari yaxshilab aralashtiriladi, gazak bilan gazaklarni bog'laymiz va qorong'i joyda joylashtiramiz. So'ngra aroqga quyinglar va yaqin ikki oy davomida xona haroratini saqlaydigan qorong'i joyda joylashtiring. To'ldirgichni va paxta momig'i qatlamini to'ldiramiz, keyin uni idishlarga tarqatamiz. Ushbu spirtni 3 yilgacha saqlashingiz mumkin.
Aroqga qora qirmizi asal bilan to'kib tashlang
Tarkibi:
- sof araq - 500 ml;
- qora paxta - 500 g;
- asal tabiiy suyuqligi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tog' qozonidan olingan mevalar kavanozga joylashtirilgan, aroq quyib, asalni to'ldirib, yaxshilab aralashtiriladi. Keyin qopqog'ini yoping va issiq joyga 2-3 oy qo'ying. Taxminan har 7 kunda bir marta konteyner silkinishi kerak. Filtrni to'ldirishga va konteynerlarni tarqatishga tayyor. Ushbu ichimlik uzoq vaqt saqlanadi.
Aroqga qora qirmizi tushirgich - retsept
Tarkibi:
- qora chakalka mevalari - 2 kg;
- shakar - 450 g;
- aroq - 800 ml.
Tayyorlash
Rowan mevasini yuvish mumkin emas, ularni shunchaki ajratib oling, shikastlanganlarni olib tashlang. Keyin shakar bilan reza meva quyib, ularni bir kavanoz ichiga qo'ydi. Pastki qatlam rezinka va yuqori qatlam bo'lishi kerak - shakar. Kavanozning bo'ynini gugurt bilan bog'laymiz. Biz idishni issiqda chiqaramiz. 5-kundan so'ng, mevalar yugurib ketganida, biz jarlikka kanal qo'yamiz yoki tibbiy qo'lqop kiyamiz. Biz barmoqlardan birini igna bilan silkitamiz, shuning uchun u karbonat angidridni chiqaradi. Bu kavanoz bilan kuniga bir marta silkitish kerak. Fermentatsiya tugagach, qo'lqop puflandi, tayyor ichimlik gazli gazdan filtrlanadi. Keyin aroqni to'kib tashlang va diqqat bilan aralashtiring. Biz shisha butilkalarda tayyor ovqatni tarqatamiz, tiqinlar bilan qo'zg'aluvchanmiz va uni 2 oy davomida mahkamada saqlaymiz.
Aroqga cho'chqa go'shtidan likyorni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- pishgan arboreal ashberry - 3 kg;
- aroqsiz aroq - 500 ml;
- shakar - 900 g.
Tayyorlash
Qora qoshli tog 'kulidan yıkanmamış yulafları qo'llarimiz bilan bosib, shakar bilan aralashtiramiz yoki aralashtiramiz. Yong'oqlarni yuvish shart emas, chunki sirtda oddiy fermentatsiya qilish uchun bu jarayonga hissa qo'shadigan tabiiy xamirturush bo'lishi kerak. Olingan berry massasi kavanozga joylashtirilgan, shakarni qo'yib, yaxshilab aralashtiriladi. Uni qopqoq bilan yoping va uni xona haroratida qorong'i joyda qoldiring. Kuniga bir marta butun fermentatsiya jarayonida, kelajakda to'ldirishni yog'och tayoq bilan aralashtirish kerak. Fermantasyonning birinchi belgilari 4 kun ichida paydo bo'ladi. Endi biz suv tuzadigan joyni o'rnatamiz. 40-45 kundan keyin krevetka achitadi, uni filtrlaydi, aroq qo'shadi, aralashtiriladi. Shundan keyin biz uni shishalarga tarqatamiz, u tiqinlar bilan yaxshi tiqiladi va biz 2-3 oyni qabrga olib tashlaymiz. Shundan so'ng, to'ldirish to'liq topshirishga tayyor bo'ladi.