Issiq, issiq yoz davomida chanqog'ini mo''jizaviy ravishda chayqatadigan ichimliklarning barcha seriyasidan, kvass, albatta, etakchi. Ha, faqat kvas emas, balki uy qurilishi, yaxshi, mazali javdari nonidan tayyorlangan va biz buni qanday qilishni aytib beramiz.
Choy ichgan nondan uy qurgan rus kvasining retsepti
Tarkibi:
- javdar noni - 700 g;
- shakar shakar - 220 g;
- xamirturush (presslangan) - 45 g;
- engil mayiz - 40 g;
- ichimlik suvi - 5 litr.
Tayyorlash
Choy ichidagi nonni iloji boricha nozik tarzda kesib oling. Biz ularni pishirish varag'ining hamma joyiga yoyib, uni pechda 140 daraja quritdik. Biz ularni kamida 5-6 litr hajmdagi tankning tubiga joylashtirdik va qaynoq nuqtaga etib kelgan issiq ichimlik suvini quyamiz. Tentagi qopqog'ini mos qopqoq bilan yoping va uni 4-4,5 soat davomida qo'ying.
Kollagen gazakning toza qismi bilan qoplangan va biz uning yordamida tayyor infuzionni filtrlaymiz. Kichkina piyoda biz xamirturushni yoyib, ozgina miqdorda qaynatilgan suv bilan to'kib tashladik. Bir vilkani ishlatib, suyuqlikdagi xamirturushni tozalang, keyin shakarni qo'shing, diqqat bilan hamma narsalarni aralashtiring va idishning tarkibini tayyorlangan qozon bilan idishga soling. Panimizni yana yopamiz va 14 soat davomida biror joyda qoldiring.
Toza yuvilgan shisha plastmassalardan 4-5 ta engil mayiz qo'yib, bo'yni boshidan oldin yosh kvassni yopamiz. Ushbu rus kvaslarini ichish faqat shishalar yana 14 soat davomida juda issiq joyda turgandan keyin amalga oshiriladi.
Xamirturushsiz nonli nondan tayyorlangan kvas uchun retsept
Tarkibi:
- javdar noni - 200 g;
- ichimlik suvi - 2,9 l;
- shakar - 90 g;
- tuxum urug'i - 2/3 choy qoshiq.
- melissa - 2 ta filial;
- mayiz - 20 g.
Tayyorlash
Biz tayyorlangan javdari non qavrilgan idishlar, biz bir shisha ichida o'choqda qovurilgan toza, biz qo'yish. So'ngra shakarni qo'shib, bir hovuch mayiz qo'shing va bu erda 2,7 litr qaynoq suv quying. Biz bo'yinni steril g'unajinning kichik qismi bilan qoplaymiz va idishni tezda 24 gradusgacha sovib, u erda bir necha kun qoldiradigan joyga qo'yamiz.
Ikkinchi kunning oxirida choy potini olib, unga yangi melissa va aromatik tsexi urug'larini singdirib qo'yamiz. Har bir narsani to'ldirilmagan tikka qaynoq suv bilan to'ldiring va pivoni yoping, kamida yarim soat pishiring.
Margarita, shishani qoplagan, bo'yinbog'iga ruhoniy rezina trubkaning yordami bilan tikib qo'ydi va shishani yechib, yosh kvassni yirtqichlardan süzdük. Keyin, pivo infüzyonu infüzyonu, har bir shakar 2 choy qoshiq pastki quyma, idishlarni aralashmasi aralashmasi va to'kib tashlang. Biz bu ajoyib sharobni taxminan soat 9 da issiq joyda saqlaymiz va lazzatlanishdan oldin muzlatgich kamerasida sovutishimiz shart.
Quruq xamirturushda nonli nondan tayyorlangan kvasni qayta tayyorlash
Tarkibi:
- javdarli pechenye - 350 g;
- ichimlik suvi 4.5 litr;
- mayda shakar - 1 dona;
- quruq xamirturush - 5 g.
Tayyorlash
Bizning dastlabki retsepti bo'yicha pechene tayyorlaymiz, keyin biz besh litrli shishaning butun pastki yuzasiga tarqalamiz. Plitadan qaynayotgan suvdan tozalangandan so'ng sekinlatib, idishlarga yopishib olib, uni qopqog'ini yoping
Keling, bizning kvassamiz uchun eng yaxshi joy quyoshli tomoni bilan deraza oynasi bo'ladi. 30 soatdan keyin mo''jiza ichimligi tayyor! Biz uni 1,5 litr idishlarga quyamiz va ularni kvas to'liq sovutguncha sovutgich kamerasining devoriga joylashtirdik.