Bir mavsumda gilosdan ko'p miqdorda zaxiralar yaratish mumkin. Ushbu maqolada, uyda sovuq qish oqshomida sizni isitadigan xushbo'y gilos likyorini qanday tayyorlashni ayting.
Uyda gilos quyish
Tarkibi:
- aroq - 2,5 litr;
- gilos pushti - 3 kg;
- suv - 2,5 litr;
- shakarli shakar - 0,5 kg.
Tayyorlash
Ripe berries, biz buzilgan gilos olib tashlash, tashqariga. Keyin ularni 3 litrli idishlarga «elkalariga» to'ldiramiz. Votka gilosni quyib yuboradi. Suyuqlik darajasi meva sathidan 2,5 sm balandlikda bo'lishi kerak. Biz haftaning banklarini 2 marta olib tashlaymiz. Qaerda turishimiz muhim emas - uni maydalab qo'yishingiz mumkin, yoki uni xonada qoldirishingiz mumkin. Shundan so'ng, biz dukkakli ichimliklar bilan filtrlash va suyuqlik yana bankalar ichiga quyiladi. Endi ularni sovuq joyda yuvamiz.
Va rezavorlar yana banklarga qo'yiladi va shakar bilan qoplangan. Biz ularni 2 hafta davomida qoldiramiz. Bu vaqtning o'zida yana ajratilgan suyuqlikni birlashtirib, uni qabrlarga olib borilgan aralash bilan aralashtiring. Qabul qilingan ichimlik yana salqin joyga qo'yilib, "yarat".
Shunday qilib, idishdagi suvni suv bilan to'ldiring. Faqat siz bahor yoki quduq suvni olishingiz kerak, biroq musht emas. Ularni ularni 2 hafta davomida mahkamada olib tashlaymiz, vaqti-vaqti bilan ularni almashtirishni unutmaymiz. Belgilangan vaqtdan keyin suyuqlik drenajlanadi va ilgari tayyorlangan zaxiralar bilan aralashtiriladi. Hammasi, endi nihoyat, aroq quyma gilos tayyor!
Araksiz gilos likyori
Tarkibi:
- gilos - 2 kg;
- suv - 1 stakan;
- shakar - 800 g.
Tayyorlash
Yuvilgan gilos shakarni quyib, 3 litrli idishga joylashtiriladi. Biz suv quyamiz. Iltimos, kavanozlar juda cheklangan bo'lishi kerak, chunki fermentatsiya paytida gilos ko'tariladi. Endi qaynoq pin yordamida biz meva yormoqdamiz. Keyin kavanozga tibbiy qo'lqop kiyib, bo'ynidagi kauchuk lenta bilan o'rnatdik. Va qo'lida bir joyda, biz nozik igna bilan ponksiyon qilamiz. Kavanozni issiq joyga qo'ydik. Asta-sekin, gilos sayr qilishni boshlaydi, va qo'lqop ham shunga mos ravishda havo bilan to'ldiriladi. To'ldirishning tayyorligi qo'lqopning harakati bilan belgilanadi. Bir marta tushganda, mahsulot tayyor.
Gilos dukkasini quyish
Tarkibi:
- gilos jami - 500 g;
- aroq - 1,3 litr.
Tayyorlash
Jam 2 litrli idishga solib, aroqni to'kib tashlang. Qorong'i joyda biz 15 kun tura olamiz, natijada paydo bo'lgan plombani ehtiyotkorlik bilan tashlaymiz, filtrlaymiz, idishlarga quyib sovuq qorong'i joyda saqlaymiz.