Tovoqdagi qozonlarda kartoshka bilan go'sht - har kuni va dam olish uchun mazali taom

Tandirda qozonlarda kartoshka bilan qilingan go'sht har qanday bayram ziyofatini bezatib beradigan ajoyib oshxonadan iborat. Uning ta'mi kartoshka, go'sht, ziravorlar va sabzavotlarning xilma-xilligiga bog'liq. Oziq-ovqat pishirishning soddaligi va tezligi bilan ajralib turadi, lekin har doim shon-shuhratga erishadi.

Kartoshkani go'sht bilan go'sht bilan qanday tayyorlay olasiz?

Kartoshkalarda go'shtni go'sht qilishda yordam beradigan ba'zi bir fokuslar mavjud, ular quyidagilar:

1. Ayniqsa, qovurilgan qobirg'a tuxumi pishloq qobig'iga o'xshaydi. Buni amalga oshirish uchun, qariyb uchdan bir soat mobaynida pech to'liq tayyor bo'lgunga qadar pech ochiladi va har bir idish uchun oldindan maydalangan pishloq qo'shiladi. Idish qopqog'ini yana yopishtirmasa, pishloq qora rangga aylanadi.
2. Potana 200 g oq sharob qo'shsangiz, pechda qozonlarda kartoshka bilan xushbo'y go'sht chiqariladi. Bu holatda, ziravorlar ko'proq ehtiyot bo'lishi kerak, aks holda ular spirtli ichimliklar nozik aromasini buzadi.
3. Xizmat qilishdan oldin idishlarni sovutib turish kerak.
4. Sabzavotlar va go'sht bundan oldin qovurilmasa, pishadigan vaqt oshadi.
5. Nordon qaymoq mayonez bilan almashtirilishi mumkin, boshqa tegishli souslarni qo'llash mumkin.

Go'sht va kartoshka bilan qopchalarda qovurilgan

Klassik versiyasidan ko'ra ham mazali va foydali, kartoshka va sabzavot bilan go'shtni go'sht chiqaradi. Asosiy komponent bilan yaxshi kombinatsiyalangan va o'riklar mavjud. Idish, tayyor oziq-ovqatni saqlab qolishi va uni boshqa konteynerga o'tkazmasligi uchun qulay. Sovutgichdan chiqarib olish uchun pechda yoki mikroto'lqinli pechda isitiladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g;
• go'sht - 500 g;
• shirin qalampir - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorlash

1. Yarim halqalar, qalampir chiziqlar, sabzi - doira yoki panjara - kartoshka va kublar, va piyoz ichiga tug'ralgan go'sht.
2. Qovurilgan piyozda piyoz, sabzi va go'sht bo'lagi yarim tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi.
3. Qolgan piyoz va kartoshkani boshqa idishga joylashtiring. Bulyonni to'kib tashlang. Go'sht yarmi pishirilgangacha.
4. Tozli idishlarda mahsulot qatlam qatlami bilan o'rnatiladi: kartoshka piyoz, go'sht, qalampir, sarimsoq.
5. Pishiriladigan idishlarda go'sht va go'shtni to'kib tashlang, lekin tepaga emas.
6. Konteynerlar pechda 170 daraja 30-40 daqiqa davomida joylashtirilishi kerak.

Kartoshka bilan yirtqichlardan tovuq filesi

Juda tez pishirilgan ovqatning bir varianti kartoshkali kostryulkalardagi tovuq ko'kragi. Go'sht mazali va chiroyli bo'lib, qo'shimcha ingredientlar sharbat bilan namlanadi. Tovuqdan tashqari har qanday go'sht, qo'zichoq, mol go'shti, ba'zi qismlari, masalan, cho'chqa go'shti, tovuq oyoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Agar siz qovurishdan oldin go'shtni ushlab tursangiz, unda xantal pishiriladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 g;
• kartoshka - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• bulon - 0,5 l + 2 osh qoshiq. l.
• pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 2 tilim.

Tayyorlash

1. Sabzavotlarni kublarga aylantiring.
2. Nozik filetkalarni choping. Ziravorlar va qovoqlarda rulon parchalari.
3. Piyoz va sabzi boshqa panada saqlanadi.
4. Qovoqqa go'sht, qovurdoq, kartoshka va qovoqni qayta joylashtiring.
5. Bulyonni to'kib tashlang. Mahsulotni 1/4 ga etkazish kerak.
6. Smetana va sarimsoq qo'shing. Taxminan 45 daqiqa pishiring.
7. 20 daqiqa davomida tovuq go'shtini kartoshkali pishiriqli pishloqda qozonga sepmanglar. Sopol idishda xizmat qilish.

Kartoshkali kostyumda quyon

Juda foydali va parhez quyon kartoshkali va qaymoq bilan o'ralgan qozonlarda paydo bo'ladi. Go'shti yog' va oqsil miqdori bilan muvozanatlanadi. Ajoyib taomni tayyorlash uchun to'g'ri tana go'shtini tanlab, so'yish va tayyorlash uchun tayyorlash kerak. Quyon pomidor, baqlajon va guruchga yaxshi mos tushadi.

Tarkibi:

• quyon - 1 tana go'shti;
• kartoshka - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• qaymoq - 200 g.

Tayyorlash

1. Go'sht va kartoshkani kesib oling. Piyozlar yarim halqalarga chop qilinadi.
2. Ingredientlar konteynerlarga tarqalib, ziravorlar bilan sepiladi.
3. Smetana qo'shing. Ingredientlarni ichiga solib qo'yish uchun yaxshilab aralashtiring.
4. Kartoshkali go'shtni go'sht bilan pishiring, 1 soat davomida pechda 200 santimetrli qozonga qaynatiladi.

Turkiya kartoshka bilan qoplangan

Tastega ko'ra, turk pishiriqdagi potda kartoshkali tovuqdan yaxshiroqdir. Bu go'sht juda foydali, lekin stolda tez-tez ko'rinmaydi, chunki unda hech qanday yog' yo'q. Agar uni limon sharbati, smetana yoki mayonezdan ajratib tursangiz, tuzatishi mumkin. Ushbu parametr ratsionga rioya qilganlar tomonidan qadrlanadi.

Tarkibi:

• Turkiya - 800 g;
• kartoshka - 800 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 100 g;
• olcha - 10 dona;
• bulon - 5 ta kostryulkalar;
• sarimsoq - 4 chinnigullar.

Tayyorlash

1. Go'shtni qovurilgan idishga qovuring.
2. Har bir gilos ikkiga bo'linadi. Piyoz va sabzi qovurilganidan keyin yog'dan yumshoq bo'lsin.
3. Har bir idishning pastki qismida go'sht, keyin kartoshka, qizarib pishgan ko'katlar, tug'ralgan sarimsoq va pomidorlarning yarmi qo'yiladi.
4. Bulyonni to'kib tashlang. Pechdagi harorat 180 daraja, taxminan 1,5 soat davomida pishiriladi.

Kartoshkali pechda qozon ichida qo'ziqorin

Dastlabki ta'mi va oziqlanishi kartoshka bilan o'ralgan qozon bilan farqlanadi. Ushbu turdagi go'sht yuqori kaloriyali va ozuqaviy moddalar bilan mashhur. Shuning uchun, taomning o'ziga xos tomoni nisbatlarning nisbati: kartoshka qo'zichoqdan ko'ra ko'proq olinadi. Ovqat tayyorlash uchun skapula ishlatilishi tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• go'sht - 400 g;
• kartoshka - 2 kg;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• Duck yog '- 2 osh qoshiq. l.
• tuz.

Tayyorlash

1. Go'sht va kartoshkani kesib oling, oxirgi yog'ni qo'shing.
2. Go'sht, sarimsoq, tuz va qalampir ustiga kartoshkaning pastki qismidagi idishga joylashtiring.
3. 1,5 soat pishirib.

Kartoshka va qo'ziqorinli qozonlarda go'sht

Yaxshi tarkibda kartoshka va champignon bilan qoplangan go'sht bo'ladi. Mahsulotlarni almashtirish yoki aralashtirish mumkin, shunga qarab idishning ta'mi o'zgaradi. Kartoshkalarga g'amxo'rlik qilish uchun avvaliga go'shtni va keyin go'shtni yaxshiroq qo'yish kerak. Birinchi qatlam go'sht bo'lganda chiqadigan sabzavot olinadi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 500 g;
• qo'ziqorinlar - 350 g;
• kartoshka - 700 g;
• pishloq - 100 g;
• bulon - 150 ml;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorlash

1. Cho'chqa go'shti chiziqlar bo'lib kesiladi.
2. Barcha qirralarning qo'pol qobig'iga qadar qovur.
3. Qo'ziqorinlar va kartoshka alohida-alohida qavriladi.
4. Kartoshka, go'sht, qo'ziqorin, sarimsoq, tuz va ziravorlar qatlamlarini joylashtiring.
5. Bulyonni to'kib tashlang. Sovutgichni 180 darajaga 1 soat davomida qo'ying.

Kartoshka bilan to'ldirilgan cho'chqa qovurg'alari

Ovqat pishirishning soddaligi, ammo juda zo'r ta'mga ko'ra cho'chqa qobig'i kartoshka bilan o'ralgan. Go'sht komponenti kam yog 'tanlab olish tavsiya etiladi, agar u yosh pigletning qirralari bo'lsa. Agar xohlasangiz, oziq-ovqat uchun yog'li smetana, pishloq, qo'ziqorin, loviya qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qovurg'alar - 500 g;
• kartoshka - 500 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qora qalampir - 10 g;
• tuz;
• 0,4 litr suv.

Tayyorlash

1. Qovurg'alar qalampir bilan o'ralgan, yarim soat davomida pishiring, qovoqqa qovuring.
2. Sabzavotlar chop etish, tuz va qalampir bilan o'ralgan, qozonlarda qo'yish.
3. Qopqog'i yuqori va suv quying.
4. 190 darajaga 1 soat pishirib.

Kartoshkali potda tovuq oyoqlari

Ajablanarlisi og'iz orqali sug'orish - pot va kartoshka ichidagi tovuq moyi. Bu turdagi oziq-ovqatning afzalligi pishirishda oddiyligi va ko'plab sabzavotlar va boshqa tarkibiy qismlar bilan birlashtirilishi. Siz karaviz, shirin qalampir, turli xil pishloqlar, ingredientlarni o'zgartirishingiz mumkin, siz idishning turli xil variantlarini yaratishingiz mumkin.

Tarkibi:

• shanklar - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
• kartoshka - 4 dona;
• pishloq - 200 g;
• tuz.

Tayyorlash

1. Shanksni ziravorlar bilan silkit.
2. Sabzavotlarni maydalash. Kartoshkadan tashqari ularni qovurasiz.
3. Ayak va sabzavotlarni idishga joylashtiring, so'ngra pishloqni yuqori qismiga soling.
4. Go'sht va kartoshka pishloq bilan taxminan bir soat pishirib.

Potada go'sht va kartoshka bilan qovoq

Go'shtga qovoq qo'shsangiz, idishdagi go'sht bilan ajoyib go'shtli kartoshka bo'lasiz, hatto bu sabzavotni yoqtirmaganlar ham yoqadi. Qovurilgan nozik ta'mga ega va o'simlik qismlari og'izda eritiladi, mahsulot turli xil nisbatlarda olinishi mumkin va qaysi komponent ustunlik qiladigan bo'lsa, uni styuardessa xohishiga bog'liq.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 500 g;
• kartoshka - 500 g;
• qovoq - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Tayyorlash

1. Cho'chqa go'shti va qovoq.
2. Kartoshkani kublarga aylantiring.
3. Piyozni saqlash uchun.
4. Balqabaq chiqarilgan qobig'i, urug'i va tolasi bilan. Kartoshka bilan bir xil bo'laklarni kesib oling.
5. Idishlar ustiga go'sht, piyoz, kartoshka, qovoq qo'ying.
6. Pechkaga qo'ying, 40 daqiqa pishirib.

Kremali idishlarda go'shtli kartoshka

Glyukoza va kartoshka juda chiroyli bo'lib kremdagi qozonga chiqadi. Qovurilgan qovurilgan qovoqni qopqoq bilan qoplash mumkin emas, lekin xamir bilan. Keyin mazali ikkinchi kursdan tashqari, siz go'sht, ziravorlar va kartoshkaning aromatlariga namlangan uy qurilishi nonini olishingiz mumkin. Styuardentning iltimosiga binoan boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• go'sht - 500 g;
• kartoshka - 7 dona;
• piyoz - 2 dona;
• krem-350 ml;
• pomidor - 1 dona.

Tayyorlash

1. Go'shtni kub shaklida kesib oling, qizartirib oling.
2. Go'sht uchun piyoz qo'shing. Taxminan bir soat pishiring.
3. Go'sht va piyozni idishlarga soling. Kartoshka kublarini ustiga qo'ying.
4. Pomidorlarni tilimga kesib oling va ularni idishlarga yoy.
5. Kremada tuz, qalampir va ziravorlar aralashtiriladi, idishlar ustiga quyiladi.
6. Taxminan bir soat davomida 180 graduslik pechda go'sht va kartoshka bilan yasalgan idishga bir piyoz soling.

Idishlardagi go'sht va o'rik bilan kartoshka

Kartoshkali go'sht, go'sht , shu jumladan go'sht uchun go'shtli retsepti juda ham mashhur bo'lib, bu komponent quritilgan foydalanish uchun tavsiya etiladi, undagi chuqurlarning mavjudligini istisno qilish kerak. U bilan nordon va pomidor turli xil sarimsoqlardan foydalanishingiz mumkin bo'lsa, u bilan har qanday go'shtni mukammal birlashtiradi.

Tarkibi:

• kartoshka - 5 dona;
• go'sht - 300 g;
• o'rik - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• suv - 300 ml;
• tuz.

Tayyorlash

1. Piyoz va sabzi chopib, panda qovurayapti.
2. Go'shtni kesib, sabzavotlarni qavriladi. Suvni to'kib tashlang va 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Kartoshka kub shaklida kesilgan, makaron va o'rik bilan birga go'shtni qo'shib, 5 daqiqa davomida pishiring.
4. Massani 200 daraja 40 minutda pishirib, idishlarga joylashtiring.