Berry pirojnoe

Biz berry pirojnoe uchun retseptlar taklif etamiz, unga ko'ra mahsulot juda nozik, engil va oddiygina ilohiy mazali.

Oddiy sho'rva va berry pirojnoe

Tarkibi:

Sinov uchun:

Pishloq va guruchli sufle uchun:

Tayyorlash

Ushbu retsept bilan pirog uch qatlamli va uch rangda olinadi. Mahsulotning birinchi qavati va bazasi pishloq xamiridan tayyorlangan shokoladli kektiriladi. Tayyorlanishi uchun biz uni shakar, hidsiz kalamush urug'i yog'i va pishloqli tuxumni maydalab, keyin olingan sutga kakao kukuni va pishirish kukunini qo'shamiz. Endi nemlangan qo'llar bilan biz xamirni pergament barglari bilan qoplagan ajratsa bo'ladigan shaklga yoyib tashladik va tomonlar yog' bilan yog'landilar va biz chegaradan besh dan o'n millimetrgacha kichik devorlarda shakllanamiz. Bu pirojnoyning bir tekis yuzasiga imkon beradi, chunki pishirish paytida xamir markazda bir oz ko'tariladi. Sinovda vilkalar bilan bir nechta teshik ochamiz va 15 daraja issiqlik bilan 185 daraja o'chiriladi.

Bu vaqt ichida pirog uchun yana ikkita qatlam tayyorlang. Proteinlardan ajratilgan sariqlarni aralashtirib, süzülen va yarim sutli sut bilan maydalangan. Olingan aralashmani etti daqiqacha nurga aylantirdik va oqsillarni olib bo'ldik. Ayrim kema ichida ularni tuzoqqa urib, tuzga qo'shib qo'ying.

Uchinchi qatlam uchun biz aralashtirilgan sutning ikkinchi qismi bilan aralashtiramiz va hosilni pyurega oqizamiz.

Tayyorligimizda pirojnoe massasini pirojnoyga qo'yamiz, ustiga guruchli-oqsilli aralashmani qo'shamiz va bir xil haroratda pishirish uchun tortni yana ellik daqiqaga yuboramiz.

Tayyorlikda biz mahsulotni pechdan bir vaqtning o'zida olmaysiz, lekin dastlab o'choqda, so'ng stolda xona haroratiga, so'ngra sovutgichda qolib, uning old qismini olib qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, kekni sizning xohishingizga bezatib, qismlarga bo'ling va zavqlaning.

Pishiriqsiz pechene «Berry Glade»

Tarkibi:

Tayyorlash

Keki tayyorlash uchun, avvalo, ko'rsatmalarga muvofiq, sovuq suvda jelatin granulalarini emaymiz. Biz kremni dorilarga mos idishda urdik va puding tayyorlashni boshladik. Paket tarkibini shakar kukunining yarmi bilan aralashtiramiz, yarim stakan sut qo'shing va chig'anoqlarni kesib oling. Sutning qolgan qismi qaynatilgandagina isitiladi, tayyorlangan puding aralashmasini sut va shakar bilan to'kib tashlang va doimiy aralashtirib, massa qaynatib oling. Sovutish uchun idishni tayyor puding bilan qoldiring.

Endi biz mascarpone yoki yumshoq pishloqni qolgan chang bilan birlashtiramiz, biroz uramiz, shundan keyin biz pudingni taniymiz va yana mikserni bir xillik va shon-shuhratga burkab qo'yamiz. Biz suvli hammomda jelatinni eritamiz va qamchilash paytida puding bilan qoraqo'tir aralashmasiga quyamiz. Olingan massani krem ​​bilan bog'lab, yarimini qo'shamiz Yong'oqlarni yaxshilab aralashtiring.

Keki tayyorlash uchun, biz tayyor pechene kekini ham ishlatamiz. Uni har qanday yirik supermarketda xarid qilish mumkin. Odatda, ular ikki yoki uch dona paketlarda sotiladi, faqat biriga kerak bo'ladi. Uni split shaklga qo'ying va uni pishirilgan krem ​​bilan to'ldiring. Muzlatgichda ishlov berishni muzlatish uchun qo'yamiz, shu bilan birga to'ldirishni tayyorlaymiz. Bir kaka bilan sharbatni quyib, olovga soling. Issiqlantiring, aralashtiring, aralashtiring, qaynab turing va sovushini qoldiring.

Endi pirojnoe ustidagi tuxum qo'yib, to'ldiring to'ldiring va butunlay sertleşene qadar sovutgichlarda o'rnatilgan.