Qulich eng buyuk nurli Masihiy bayrami arafasida asosiy taomdir. Albatta, siz allaqachon tayyorlangan xamir ovqatlarini sotib olishingiz mumkin, lekin sevgi bilan mustaqil ravishda pishiriladi, u juda xushbo'y va porous bo'lib chiqadi. Sizga lazzatli Fisih kek uchun bir necha oddiy retseptlar taklif etamiz!
Quruq xamirturushdagi mazali Fisih taomini ta'riflash
Tarkibi:
Opary uchun:
- tezkor quruq xamirturush - 15 g;
- shakar kichik - 35 g;
- un - 125 g;
- kefir kam yog'li - 485 ml.
Sinov uchun:
- qaymoq - 105 ml;
- yog' - 95 g;
- margarin kremsi - 95 g;
- shakar - 505 g;
- un - 985 g;
- tuxum katta - 4 dona;
- vanilin - 2 sachets;
- mayiz - 95 g;
- shakarlamalar - 75 g;
- limon - 45 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Sir uchun:
- tuxum oqi - 4 dona;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, eng mazali va yuqori Fisih taomini pishirish uchun birinchi navbatda yaxshi kayfiyatga bir qoshiq qo'yish kerak: darhol xamirturush, shakar va oz miqdorda ezilgan un kichkina piyola ichiga quyiladi. Keyin, isitilgan kefirga quyiladi, aralashtiriladi, olingan aralashmani qoplaydi va issiqlikda 30 minutga qoldiring.
Ayni paytda, sarimsoq oqsillarni ajratib oling va so'ngra shakar bilan surting. Kuchli ko'pikda bir chimdi tuz bilan qamchilanib. Tuproqda smetana, qaymoqli yumshoq sariyog 'va margarin qo'yamiz. Barchasini toza qo'llar bilan yaxshilab aralashtiring va asta-sekin shakar, limon sharbati, vanillin bilan sariyalarni keltiring va oqlangan oqlarni yoying.
Endi ezilgan unning bir qismini qo'shamiz va 30 daqiqa yumshoq va jonli xamir aralashtiramiz. Uni bir film bilan yoping va iliq joyga taxminan 1,5 soat tashlang.
Shu bilan birga, issiq issiq choyni mayiz ichida 15 daqiqa davomida namlang, keyin quriting va ozgina un sep. Shakarlangan mevalar yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va iliq suvda namlanadi.
Kalay shakllari pishirilgan qog'oz bilan qoplangan va margarin bilan bo'yalgan. Katta xamirda shishgan mayizlarni to'kib tashlang, shirin meva va yaxshi yoğrulur. Biz uni qayta tiriltirib, yarmini to'ldiramiz. Oldin isitiladigan pechda pishiring.
Keyin pirojkalarni chiqarib oling va ularni salqin holda yon tomonga qo'ying. Sirk uchun, shakar kukunlari bilan tuxum oqlarini oqiring va bizning xamirlarini yopamiz. Endi biz juda ko'p rangli kukun bilan ajoyib Pasxadagi keklarni sepib, yorqin Fisih boshlanishini kutamiz.
Delicious Fisih taom retsepti
Tarkibi:
- un - 985 g;
- yangi xamirturush - 35 g;
- sut - 475 ml;
- shakar - 325 g;
- yog' - 275 g;
- mayiz - 475 g;
- tuxum sarig'i yangi - 10 dona.
Sir uchun:
- tuxum oqi - 3 dona;
- shakar - ta'mga qarab;
- limon sharbati - 10 ml.
Tayyorlash
Shunday qilib, xamirturushsiz lazzatli Fisih kekini tayyorlash uchun avval sutni iliq qiling. Keyin, bir piyola ichiga bir oz tashlang va unda yangi xamirni pishiring. Yarim chashka unni to'kib tashlang va shimgichni 35 daqiqadan so'ng chetga olib tashlang.
Boshqa konteynerda esa, biz shakar va yumshoq sariyog 'bilan sariyog' suramiz. Keyin yaqinlashib qolgan kepçeyi qo'shing, aralashtiramiz va 1,5 soat davomida issiq joyga olib tashlang. Shundan so'ng, qolgan unni to'kib tashlaymiz, sutga quyamiz, yuvilgan mayizlarni tashlaymiz va ularni aralashtiramiz
Shakllar yog 'bilan bo'yalgan, biz xamirni yoyib, ularni ho'l qoshiq bilan yoyib, sochiq bilan yopib, 25 daqiqaga qoldirib, keling. Shundan so'ng, biz 40 daqiqa davomida kuylarni oldindan pishiriladigan pechga jo'natamiz, so'ngra yog'och shish bilan tayyor turishni tekshiramiz.
Sir tayyorlash uchun tuxum oqini shakar mayda kukun bilan aralashtirgich bilan urib, limondan bir oz suvi siq. Biz hammamiz pishirish bilan olingan massani qamrab olamiz va rangli bezaklar bilan sepamiz.
Barchasi shu, tez va mazali Fisih tavbalari tayyor!