Qush tez-tez quritilgan mevalar bilan olma bilan pishiriladi. Endi tovuqni behi bilan qanday tayyorlashni sizlarga aytamiz.
Yengdagi behi bilan tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- behi - 2 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- qora qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Provencal o'tlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- koriandi - 0,5 choy qoshiq;
- tuz - 4 choy qoshig'i;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Men tovuqni yuvib, uni to'kdim. Limondan sharbatni siqib, tovuqga surib qo'ying. 15 daqiqani qoldiring. Korianderni, tuzni, zaytun moyini, qalampirni, qalampirni qo'shamiz va karkas ichidagi va ichkarida olingan aralashmani surishtiramiz. Shunga qaramay, biz 20 daqiqa davomida emizishni cheklab qo'ydik, ayni paytda behi tovuq bilan to'ldirilgan va bizda ham sarimsoq boshini sarg'aytirdik. Endi teshikni tikib qo'ying.
Biz tovuqni plashga joylashtiramiz, uchlarini bog'lab, bug'ni tashqariga chiqarish uchun qo'lda bir nechta teshikka egamiz. Biz tovuqni pechda ayiq bilan va taxminan 1 soat davomida 180 daraja pishgan haroratda yuboramiz. Shundan so'ng biz qisqichni kesib, tovuqni ochamiz va uni qaymoq va xantal aralashmasi bilan yog'laymiz, yana uni pechga jo'natamiz va 200 graduslik haroratda 15 daqiqa pishirib, qobig'i hosil qilamiz.
Shundan keyin tovuq yana chiqariladi, iplarni olib tashlaymiz va tovuqdan sarimsoq va behi chiqaramiz. Biz tovuqni idishga joylashtirdik va ayiq va sarimsoqni pishirish vaqtida tovuqdan ajratilgan yog 'ichiga joylashtirdik. Ayiqni pechga yumshoq qilish uchun yana 15 daqiqa davomida yuboring. Endi tovuq atrofiga qo'yib, stolga xizmat qiling.
Ayva va tovuqli idish
Tarkibi:
- tovuq - 800 g;
- piyoz - 1 dona;
- Quritilgan oq olxo'ri - 5 dona;
- behi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- yog' - 70 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- yashil, piyoz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq (siz uning qismlari - shanklar, tizzalar, va hokazo) olishingiz mumkin, men terini olib tashlaymiz. Biz uni tuz, qalampir bilan surtamiz va limon sharbati bilan seping. Katta chuqur qovurilgan panda biz o'simlik yog'ini isitamiz, tovuqni, piyozni uzuklarga solamiz. Kartoshka va behi jo'xori bo'laklarga bo'linib, tovuq atrofida tarqalib, quritilgan o'riklarni qo'shib, sariyog 'qo'shing. Barchasini tug'ralgan o'tlar bilan sug'orib, limon sharbati bilan quying. Yog 'eriydi, olov yiqildi, biz 100 ml suv quyib, tovuqni behi va kartoshka bilan taxminan 1 soat davomida pishiramiz.
Multivarkda ayiqli tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1 kg;
- piyoz (katta) - 2 dona;
- behi - 1 dona;
- quruq zanjabil - 1 choy qoshiq;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- limon - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq go'shti - 150 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, mening behi, uni 4 qismga kesib oling va yadroni olib tashlang, so'ngra pulpa nozik tilimga kesing. Multivarka idishida o'simlik moyiga quyiladi, "Pishirish" rejimini 2 minutga o'tkazing, shunda yog 'qizdirilsa, keyin piyozni yarmiga aylantirib, yana 3 daqiqa pishiramiz. Zanjabilni, dolchinni, aralashmani to'kib tashlang. Endi, shpatula bilan biz kamonni yon tomonga silkitamiz va pesaning pastki qismiga behi parchalarini joylashtiramiz - piyozni tepaga joylashtiramiz. "Pishirish" rejimida yana 10 daqiqa tayyorlanamiz.
Shundan keyin tovuq, tuz va qalampir parchalarini tashlang, bulonda quyiladi va yana bir marotaba 25 daqiqa ketamiz. Endi "Sog'ish" rejimini o'rnating va yana 1 soatni tayyorlang. Dastur tugashidan 10 daqiqa oldin limon sharbati bilan aralashtirilgan asal qo'shing.
Bejda pishirilgan tovuq retsepti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 3 dona;
- behi - 2 dona;
- quruq oq vino - 160 ml;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '- 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Yuvilgan behi bir necha qismlarga bo'linadi va yadro chiqariladi va go'sht go'shtlarga bo'linadi. 1 daqiqagacha uni qaynoq suvga tushiramiz, keyin uni qaynoq suvga solamiz va sovuq suv bilan to'ldiramiz.
Har bir rulon aylanaga aylangan va folga o'ralgan. Uni pishirish varag'iga joylashtiramiz va taxminan 25 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiramiz. Shu bilan birga, sousni tayyorlang: qolgan asalarichilarni panga qo'shing, sharob va shakar qo'shing. Ovqat hajmi 2 barobar kamayguncha kichik olovda qaynatiladi. Shundan keyin yog 'qo'shing va aralashtiring. Biz sousni elakdan o'chirib tashlaymiz. Tayyorlangan tovuqli rulolar bilan biz folga olib tashlaymiz, idishga solamiz va sousni quyamiz .