Dengiz qasri yoki, shuningdek, deyilganidek, kelp qadimgi davrdan beri iste'mol qilingan jigarrang, yengil dengiz o'ti. Bugungi kunda bu juda mashhur mahsulot bo'lib, birinchi navbatda uning yuqori yodli tarkibiga ega.
Tarkibi
Laminariya eng qimmatli va qaytarilmas moddalarning tabiiy manbai bo'lib, dengiz qoldig'i vitaminlari miqdori qanday suvga, bu harorat va yorug'likka, bu yosunlarning qanday o'sishiga bog'liq. Biroq, kelp ishlab chiqarishida o'sish sharoitlaridan qat'iy nazar:
- A, B, C, E, D vitaminlari;
- mikroelementlar;
- aminokislotalar;
- o'simlik tolalari;
- polisakkaridlar;
- ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar;
- alginatlar.
Inson uchun dengiz Hammayoqni foydasi
Bugungi kunda jigarrang yosunlar yangi, quritilgan, konservalangan, tuzlangan sotiladi, ammo dengiz qoldig'i uzoq vaqtdan buyon ma'lum bo'lgan foydali hisoblanadi. Eng ko'p shifobaxsh xususiyatlar yangi va quritilgan kelpga tegishli.
Laminariya og'ir metallarni, shlaklarni, toksinlarni va radionuklidlarni tanadan olib tashlashga yordam beruvchi yodning mo'l-ko'lligi bilan maqtanishlari mumkin.
Jigarrang begona o'tlar tabiiy shilimshiq turlardir, shuning uchun surunkali ich qotishi uchun mukammal vosita sifatida xizmat qiladi. Ushbu dengiz mahsulotidan foydalanish metabolizmni tiklaydi va ovqat hazm qilish tizimini o'rnatadi.
Dengiz qasrining foydali xususiyatlari asab tizimi uchun bebahodir. Agar siz muntazam ravishda quritilgan changlangan changni tortib olsangiz stressni va depressiv vaziyatni osongina engishingiz, shuningdek, aqliy va jismoniy faoliyatni kuchaytirasiz.
Yosinlar yurak mushaklarining mustahkamlanishiga yordam beradi, tomirlarning ohangini saqlaydi, xolesterolni pasaytiradi va gemoglobinni oshiradi. Ushbu dengiz mahsulotini muntazam ravishda ishlatish yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Foydali ravishda ishlatiladigan balchiq va angina davolashda, quritilgan yovvoyi bodomni infuziya bilan ataladigan har bir soatda. Qal'aning tiroid funktsiyalarini normallashtirishda, hatto endemik goiterni davolashda ham dengiz qoldig'ining qimmatli qobiliyati ham ma'lum.
Olimlar balg'amning bepushtlik, bachadon bo'yi eroziyasi va hokazo kabi ayollar kasalliklarini davolash uchun ajoyib vosita ekanligini uzoq vaqt isbotladilar.
Kundalik ratsiondagi karamni o'z ichiga olgan holda, siz ko'plab kasalliklarning kelib chiqishi haqida ogohlantirasiz va umuman immunitetni kuchaytirasiz.
Dengiz qasrining zararlanishi
Dengiz qal'asining barcha foydali xususiyatlariga qaramay, ovqatlanish uchun juda ko'p cheklovlar mavjud. Quyidagi hollarda laminariyaning kontrendikatsiyalanadigan holatlari quyidagilardan iborat:
- yodga toqat qilmaslik;
- qalqonsimon bez kasalliklari;
- allergik reaktsiyalar;
- har qanday buyrak kasalligi;
- sil kasali;
- nefrite;
- sivilce;
- furunkuloz;
- surunkali rinit.
Odatda, konservalangan va tuzlangan dengiz karamida ishlab chiqaruvchilar turli xil tatlandırıcılar, rang-baranglar, lazzatlar va natriy glyukonatlarni qo'shib qo'yadilar va bunday to'plam og'ir ich ketishga olib kelishi yoki tanadagi dog'larning paydo bo'lishiga sabab bo'lishi mumkin. Bunday salbiy natijalarni bartaraf etish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini faqat yangi yoki quritilgan laminariyalarga almashtirish kerak. Aksincha, sog'likni mustahkamlash, tanani eng muhim va foydali mikroelementlar bilan boyitib, turli xil kasalliklardan himoya qilish.