Mol go'shti dunyoda eng ko'p iste'mol qilingan go'sht. Pishirilgan mol go'shti foydali, to'yimli va oson hazm bo'ladigan idishdir. Odatda parhez va chaqaloq ovqatida qo'llaniladi. Go'shtni tanlayotganda, mahsulot rangiga alohida e'tibor berishingiz kerak. Qayta muzlatilgan va eritilgan rang teng bo'lmaydi. Go'shtning qorong'uligi, go'sht esa katta.
Pishgan mol go'shtining foydalari
Pishirilgan mol go'shti yuqori sifatli oqsilni o'z ichiga oladi va shuning uchun plastik, hematopoetik va metabolik jarayonlarda qatnashadi. Ushbu mahsulot anemiya bilan kasallanganlar uchun qondagi gemoglobin darajasini oshirish uchun tavsiya etiladi. Bu sigir tarkibida temir, mis, kobalt va B12 vitaminlari mavjudligi bilan bog'liq. Pishirilgan mol go'shtining vitamin tarkibi stress davrida, shuningdek, jismoniy va ruhiy yuklarning ortishi paytida tananing ehtiyojlariga mos keladi. Pishirilgan mol go'shti ligamentlar va bo'g'imlarni hosil qiluvchi birikma to'qimalarining hujayralarini sintezlovchi tabiiy xondroprotektor kollagenini o'z ichiga oladi. U jelleşmeyi qiladi. Shuning uchun, sovuq mol go'shti o'murtqa va bo'g'imlarning kasalliklari bo'lgan kishilar uchun foydalidir. Beef proteinga boy. Ushbu mahsulotning 25,8% o'z ichiga oladi.
Pishirilgan molda qancha kaloriya mavjud?
Qaynatilgan molda qancha kaloriya olingan go'sht turiga bog'liq. O'rtacha bu raqam 254 kkal. Pishgan mol go'shtidan qancha kkolni hisoblashni aniq bilish uchun go'shtning qaysi qismini ishlatishini bilishingiz kerak. Qovurilgan mayda sigirning qancha kkalsi tana go'shti qismiga bog'liq bo'lsa-da, o'rtacha 100 g gacha bo'lgan kaltsiy miqdori 175 kkal. Kam yog'li go'shtlarga go'sht, skapula va shoxchalar kiradi.
Pishgan sigirga qarshi ko'rsatmalar
Buyrak kasalligi, gut, katta ichak kasalliklari va proteinli ovqatlarga toqat qilmaydigan odamlar uchun qaynatilgan molni iste'mol qilishning hojati yo'q.