Tovuq qanotlari, avvalambor, marinadlangan tandirda pishirilgan bo'lsa, byudjet va ayni paytda juda yomon taomlardir. Bu pishirish bilan tovuqning bu qismidagi yumshoq va tovuq go'shti go'shtni yanada mazali qiladi va rustik qobiq idishida noyob tuyadi beradi.
Biz pechda tovuq qanotlarini tayyorlash uchun retseptlar taklif etamiz, bu sizning ijro etish qulayligingiz va ajoyib ta'mi kabi, albatta.
Tovuq qanotlarini pechda kartoshka bilan to'ydirish qanday mazali?
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1,8 kg;
- xantal - 20 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 75 ml;
- tuz - 15-20 g;
- Tovuq uchun ziravorlar - 20 g yoki ta'mga;
- zamin qora qalampir;
- quruq xushbo'y o'tlar;
- piyoz - 150 g;
- kartoshka ildizlari - 1,5 kg;
- yangi ko'katlarni tanlash.
Tayyorlash
Tayyorlangan tovoqning ta'mini va lazzatini maksimal darajada oshirish uchun pechda pishirishdan oldin tovuq qanotlari bir muddat marinadlanadi. Buning uchun ularni yaxshilab yuvib tashlang, ularni quriting va katta idish yoki idishga joylashtiring. Parrandachilik uchun ziravorlar qo'shing, quritilgan aromatik o'simliklar, tuz, zaytun moyi va xantalni yaxshilab aralashtiring, parrandalarni parranda go'shtiga surting. Biz konteynerni sovutgichda bir necha soat davomida qanotlari bilan qoldirib, uni qopqog'ini yopamiz.
Shu vaqt ichida sabzavot, soyulmuş piyoz va kartoshka tayyorlab, ularni kichik bo'laklarga kesib o'tamiz. Agar so'ralsa, piyoz soni oshirilishi mumkin.
Kartoshkani pishirishdan oldin va piyoz mos konteynerda aralashtiriladi, tuz, qaynatilgan yog 'va aromatik o'simliklarni to'ldiring va keyin yog'li pishiriladigan plastmassaga bir tekis tarqaladi. Sabzavotlarning ustiga tepa tovuq qanotlarini joylashtiring va idishni oldindan isitiladigan pechda joylashtiring. Bu taom uchun harorat rejimi 200 darajaga o'rnatiladi va biz bir soat ovqat pishiramiz. Dastlabki o'ttiz daqiqada plastinka folga bilan tepsining tarkibini yopish yaxshiroqdir.
Tayyorgarlikda qanotlarni sabzavot bilan piyozga aylantiramiz, yangi ko'katlar bilan bezatamiz va xizmat qilamiz.
Tovuq qanotlari asalli va pomidorli soya sousida
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1,4 kg;
- asal suyuqligi - 75 g;
- tomat pastasi - 75 g;
- soya sosu - 175 ml;
- limon sharbati - 45 ml;
- sarimsoq - 5-6 tish;
- qalampir yer qora;
- tovuq uchun ziravorlar aralashmasi.
Tayyorlash
Bu holatda, pechda tovuq qanotlari uchun tuzlamoq asosi asal va tomat pastasi bilan soya sousidir. Tayyorlanishi uchun bu idishlarni bir piyola ichiga aralashtiring, tozalangan va o'tkazib yuborilmagan sarimsoq, limon sharbati, yangi erga qora qalampir qo'shing va tovuq uchun xushbo'y o'tlar va ziravorlar tanlangan aralashmasini qo'shing. Har narsani yaxshilab aralashtiring va o'n daqiqa davomida turing.
Bu vaqt ichida biz tovuq qanotlarini yaxshilab yuvib quritamiz, so'ng uni parranda go'shtiga yaxshilab quchoqlab, uni tuzlash usuli bilan to'ldiramiz. Biz konteynerni tovuq bilan muzlatgichda besh-olti soat yoki kecha davomida yopamiz, uni qopqoq bilan qoplaymiz yoki oziq-ovqat mahsulotini tortib olamiz.
Endi o'choqdagi tovuq qanotlarini pishirish uchun qoladi. Shu maqsadda siz pishirish plita ustiga bir lavha tarqatib, uni moyli surtish, ustiga bir qush qo'yib, ikkinchi parcha bilan yopishtirib, bir pishirish manbai yoki folga foydalanishingiz mumkin.
Biz panani o'choqning o'rta darajasiga qo'yamiz, u 195 daraja oldindan isitiladi. O'ttiz daqiqadan so'ng folyo ustki qatlamini o'chirib qo'ying yoki qisman qisqartiring va idishning yana bir yigirma daqiqaga bo'linishini ta'minlang.
Pechdagi bu tovuq qanotlari pivoga oddiy tarzda mos keladi va pishirilgan yoki qaynatilgan kartoshka yoki yangi sabzavotlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.