Endi sizlarga ajoyib taomlarni tayyorlash uchun retseptlar taklif etamiz - bu maqola qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog tayyorlash haqida. To'ldirishning asosiy tarkibiga tovuq, go'sht yoki boshqa mahsulotlar qo'shilishi mumkin, bundan keyin pirog yanada yaxshi bo'ladi.
Qo'ziqorin va kartoshka bilan puff tort
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 200 g;
- tvorog - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- yog' - 100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- tuz - chimdik;
- pishloq - 100 g.
To'ldirish uchun:
- shampignons - 0,5 kg;
- piyoz - 3 dona;
- kartoshka - 800 g;
- dereotu - ta'mga;
- tuxum - 3 dona;
- kefir - 250 g;
- pishloq qattiq - 200 g.
Tayyorlash
Unni pishiq pishloq va sariyog 'bilan birgalikda aralashtiring, asta-sekin uy qurib kefir qo'shing, tuz va soda qo'shing va yumshoq xamir yiring. Biz uni kinoda saralab, dam olamiz. Qo'ziqorinlar plastinada kesiladi va pishganicha piyoz bilan birga qovuriladi. Biz kartoshkani qirib tashlaymiz, tayyor bo'lgunga qadar ularni qaynatamiz va kartoshka pyureiga aylantiramiz. Xamirni pishirish tepsidasiga tarqatamiz va u tomonlarni tashkil etamiz. Qo'ziqorinni to'ldirishni teng ravishda taqsimlang. Kartoshkadagi pyuresa tuxum va qozon qo'shing va gullab-tortiladigan massaga aylantiring. Bundan tashqari, maydalangan pishloq va aralashtiriladi. Natijada paydo bo'ladigan aralash mantar plomba ustida tarqaladi va tekislanadi. 180 daraja haroratda taxminan 45 daqiqa pishirib pishiring.
Tovuq, qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog
Tarkibi:
- puff pastry - 0,5 kg;
- tuxum - 1 dona.
- To'ldirish uchun:
- tovuq filesi - 1 dona;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- shampignons - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tayyor xamirni eritish va 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'linadi. Moddalarning aksariyati pishirish tepsisinin kattaligidan biroz kattaroq bir qatlamga suriladi va kichikroq qism mog'or yoki pishirma varag'ining o'lchamidir. To'ldirish uchun, kartoshka bir forma bilan qaynatiladi, biz uni va uch kattakon isitgichda sovutamiz. Tovuq filesi va kestirib tayyorlangunga qadar qaynatiladi va keyin dilimlarga bo'linadi. Biz qo'ziqorini plitalari bilan kesib tashladik. Qovurilgan qovurilgan piyoz piyozlarida tugilgan qo'ziqorinni va qovurg'ani qo'shing.
Kartoshkani, tovuqni va qo'ziqorinni piyoz bilan aralashtirib, ziravorlar ta'mga qo'shing. Pishirish shakli pergament qog'ozi bilan qoplangan, biz xamir qatlamini yoyib chiqdik, to'ldiramiz va xamirning ikkinchi qatlamini yopamiz, qirg'oqqa qo'shamiz, to'pponchani tuxum bilan yog'lashamiz va vilkalar bilan bir nechta punktlarni hosil qilamiz. 200 daraja 40 minut pishiramiz.
Multivarkda qo'ziqorin, go'sht va kartoshka bilan tort
Tarkibi:
- un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- forcemeat - 400 g;
- qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
- qo'ziqorinlar - 100 g;
- piyoz - 2 dona;
- pishloq - 50 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- ko'katlar - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar dilimga bo'linib, o'simlik moyida qavrilgan idishda qovuriladi, maydalangan piyoz, maydalangan go'sht va tuzni ta'mga solib qo'shing. Kartoshkani qirish va uchta katakni qirish. Tuxumni mikserga botirib, ularga mayonez qo'shing, elinni va soda qo'shing. Xamirni yoğuruyoruz.
Sinovning uchdan biri sariyog 'bilan yog'langan ko'p miqdordagi piyola ichiga qo'yiladi. Kartoshka qatlami, maydalangan go'sht va shredded ko'katlar bilan yuqori. Biz maydalangan pishloq bilan uxlab yotgan holda qolgan xamirni to'kib tashladik. "Pishirish" rejimida 60 daqiqa tayyorlanamiz. Keyin multivark qopqog'ini oching va pirog to'liq sovishini kuting. Va faqat biz uni olib tashlaymiz.
Qanday qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog tayyorlash uchun?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 300 g;
- margarin - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- qaymoq - 250 g;
- sut - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Yumshagan margarin tuz bilan aralashtiriladi, kaltaklangan tuxum, unni qo'shib, xamir yoğradi. Sovutgich bilan qopqog'ini yoping va yarim soat davomida uni yuboring. Sabzavot yog'ida oltinga qadar piyoz va qovurg'ani chop eting. Biz kartoshkani tozalaymiz va yarim pishgangacha pishiramiz. Bundan tashqari, biz tuxumni yutib, smetana, sut, un, tuz va aralash qo'shamiz. Xamirni yechib, bo'rtma qilish uchun qirralarning egilishi, qolipga solib qo'ying. Pastki qismida kartoshka, qo'ziqorin yotadi, piyoz bilan qovuriladi va sut aralashmasi ustiga quyiladi. 180 gradusda biz taxminan 1 soat pishiramiz. Stolga bunday pirojnoe xizmat qilish yaxshi sovutilgan.