Agar siz qish uchun qovoq tayyorlab qo'ysangiz, bu yomon ob-havo sharoitida go'shtni isitish uchun ajoyib imkoniyatdir. Yupqa idish oddiygina tayyorlangan va har doim ajablanarli xushbo'y ekadi.
Go'sht va qovoq bilan sabzavotli sabzavotni qayta tayyorlash
Tarkibi:
- qiyma go'sht - 480 g;
- shirin qalampir - 130 g;
- qovoq - 900 g;
- chilli qalampir, kichik - 1 dona;
- qalampir, quritilgan tarragon - 1 choy qoshiq;
- piyoz - 95 g;
- pomidor - 280 g;
- pomidor sousi - 250 ml.
Tayyorlash
Qovurg'ichdagi bir oz yog'ni oldindan qizdiring va uni jigar rangga aylangunga qadar go'shtni qovurib tashlang. Oltin parcha go'shtiga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va toza bo'lguncha kuting. Tarkibi ingichka qalampir kubiklari, qovoq va chili, mavsumda dengiz tuzi bilan qo'shing va 10 daqiqa qovurilgan qoldiring. Vaqtning oxirida bu pomidor va ziravorlar - tarragon bilan qalampir, va 5 daqiqadan so'ng moziyning mazmuni pomidor sousuyla quyiladi. Sabzavotli go'shtni qovoq va go'sht bilan yoping va kamida yarim soat qaynatib oling.
Go'sht, kartoshka va qahvali bilan sabzavotli güveç
Tarkibi:
- piyoz - 75 g;
- qiyma go'sht - 280 g;
- konservalar - 460 g;
- o'z suvi bilan pomidor - 430 ml;
- tovuq go'shti - 120 ml;
- qovoq - 260 g;
- qalampir, cayenne qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan zaytun moyida va piyozni saqlang. Issiqlikni o'rta darajaga tushirgandan so'ng, piyoz qismlarini karamelize 7-10 daqiqa davomida, keyin go'sht qo'shing va go'shtni jigarrang qoldiring. Mol go'shti qo'ying, loviya, pomidor va tovuq go'shtini qo'shing. Qovoqning tarkibini 40 minut davomida pishirib, keyin qovoqni qo'yib, idishni yana olovda qoldiring.
Go'sht, qovoq va patlıcan bilan sabzavotli güveç
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 900 g;
- Quritilgan chili - 3 choy qoshiq.
- piyoz - 45 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- qovoq - 120 g;
- konservalangan fasol - 170 g;
- konservalangan jo'xori - 120 g;
- shirin qalampir - 70 g;
- o'zlarining shirasida pomidor - 360 ml;
- tovuq go'shti - 470 ml.
Tayyorlash
Spasserovav zaytun moyiga cho'kkaladi, uni go'shtli go'sht qo'shing va uni ushlab turishini kuting. Go'shtga ziravorlar va sarimsoq qo'shing, baklagiller qo'ying va pomidor va bulon bilan hamma narsalarni to'ldiring. Keyinchalik qovurilgan qalampir va qovoq yuboramiz. Taxminan yarim soat davomida ovqatni minimal olovda pishirib, so'ngra bir bo'lak non bilan qizdiring.