Panjara sabzavotlar, shuningdek, go'sht yoki baliq uchun juda yaxshi go'shtli taom va bu shaklga zarar etkazishdan qo'rqmay engil, o'zi etarli bo'lgan taomni, hatto kechki ovqat uchun ham xizmat qilish mumkin. Tabiatda ham tabiatda, ham uyda, taomni yoki boshqa tegishli oshxona asbobidan foydalanib, taom tayyorlashingiz mumkin.
Sabzavotlarni qanday gril qilish kerak?
Izgara sabzavotlar, uyda ta'riflanadigan sabzavotlar, mazali taomlar bilan ajralib turadi va ularning xarakteristikalari har qanday nozik noziklikni tutishi mumkin. Eng muhimi, bu masalaga to'g'ri kelish va belgilangan qoidalarga rioya qilish, tanlangan texnologiyani samarali bajarishdir. Sabzavot tayyorlash uchun sabzavot tayyorlashni o'rganish va qovurishning asosiy nozikliklarini o'rganish kerak bo'lgan birinchi narsa.
- Sabzavotlar yuviladi va quritiladi.
- Katta meva 1,5 sm qalinligi bo'laklarga bo'linadi va kichiklari butunlay chap bo'ladi.
- Issiqlik ishlovidan oldin va uning davomida ortiqcha sap ajratilmasligi uchun, o'simlik tarkibiy qismlarini faqat oziqlantirishda tuzlash afzaldir.
- Barmoqlar sotib olishdan oldin sabzavotlarni panjara ustiga qovuring. Ichkarida, yangi sabzavot xamiri uchun engil siqilishga yo'l qo'yiladi.
Gril uchun sabzavotlarni qanday yig'ish mumkin?
Sabzavotli shish kebabining tabiiy ta'mini yoqtirgan muxlislar bu nuqtani bir chetga surib qo'yishlari mumkin. Sabzavotlarni grilga o'stirish uchun to'g'ri marinadni qanday tayyorlanishini muhokama qiladi. Zaytun moyi va limon sharbati ichidagi lakonik tarkibga ehtiyoj yo'q va bu holatda bo'lgani kabi, ozroq aralashtirilgan kompozitsiyalarni dekoratsiya qilishda, davolanishning ideal ta'mini olish uchun siz baharatlı aralashmaning tarkibiy qismlarining to'g'ri nisbatlarini bilishingiz kerak.
Tarkibi:
- Balsamik sirka - 50 ml;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- suyuq asal - 10 g;
- quritilgan faslag'an va sarimsoq - 1/3 choy qoshiq.
- zamin oq qalampir va tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Barcha ingredientlarni bir piyola aralashtiramiz, aralashmani sabzavotlar bilan aralashtiring, aralashtiring.
- 20 daqiqadan so'ng sabzavotlarni panjara ustiga qovuring.
Oshxonadagi panjara sabzavot - resept
Oddiy va tezda qovurilgan sabzavotlarni pechda tayyorlashingiz mumkin. Tarkibi oldindan tayyorlanmasdan pishirilishi mumkin yoki quyida ta'rifni ishlatish va muvofiq baharatlı aralashman tayyorlash mumkin. Ularning tarkibini ta'mga olish, ba'zi bir ziravorlarni boshqalar bilan almashtirish yoki yangi qo'shimchalarni tanlash mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan va qo'ng'iroq qalampirlari - 3 dona;
- pomidor - 5 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- shampignons - 200-300 g;
- olma va balsamik sirka - har 15 ml;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- suyuq asal yoki shakar - 15 g;
- Italiya o'simliklar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir va tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Sabzavotlar va qo'ziqorinlar tilimga kesiladi.
- Qolgan ingredientlarni aralashtiring, o'simlik massasini qorishma bilan to'ldirib, 20 daqiqaga qoldiring.
- Sabzavotlarni panjara ustiga yoyib, 30-40 daqiqada pechda 200 daraja pishirib.
Qanday panjara panjarasida sabzavotlarni qovurasiz?
Panjara panasida sabzavotni qovurish ham osonroq. Ushbu jihozni qo'lingizda bo'lishingizdan oldin ikkilanmasdan uyingizda foydali taom tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, issiqlik bilan ishlov berish vaqtida konteynerning tarkibi chekib qo'yilishi uchun tayyorlash kerak, shuning uchun ekstraksiyani oldindan qo'shish afzaldir.
Tarkibi:
- qovoq va qo'ng'iroq qalampiri - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- soya sosu - 20 ml;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- limon sharbati - 10 ml;
- shakar - chimdik;
- qalampir va tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Qovoq va qalampir qismlarga kesilgan, har tomondan yog'li qovurilgan panga tarqaldi va har ikki tomondan qovuriladi.
- Lampochka, tuzni ustiga pichoklash, jarayonning oxirida barcha sabzavotlarni pishirib keyin shakar va qovurg'aga sep.
- Soya sousi, limon sharbati, tuz va qalampir aralashmasi bilan sug'orilgan panjara ustiga qovurilgan tayyor sabzavotlar.
Qovurilgan sabzavotlarni grilda qanday tayyorlash mumkin?
Grildagi sabzavotlarni grilga tayyorlashingiz bilan siz nafaqat ajoyib ta'mni, xushbo'yli idishni olishingiz mumkin, balki sabzavot bo'laklaridagi maksimal foydali elementlarni saqlab qolasiz va deyarli har doim issiqlik bilan ishlov berishning boshqa turlarida yo'q qilinadi. Komponentlarni shishlar ustiga pishirganda, ularning yaxlitligini saqlab, maksimal sharbatni tejashingiz mumkin. Ushbu dizayni bilan marinadlarga ehtiyoj sezilmaydi, siz o'zingiz bajarolmaydigan marinadlarga egalik qilasiz.
Tarkibi:
- bolgarlar, bolgar qalampirlari - 3 dona;
- Lampochka va sarimsoq tishlari - ta'mga qaratilgan;
- shampignons - 300 g;
- Limon suvi va o'simlik yog'i - ta'mga;
- quruq o't (ixtiyoriy) - ta'mga;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Sabzavotlar va qo'ziqorinlar shish ustida yivlanadi va qaynayotgan cho'g'larni ustiga pishiradi va o'giradi.
- Limon sharbati, sariyog ', o'tlar, tuz va qalampir aralashmasidan tatib ko'rish uchun aralashtiramiz.
- Grilda panjara qilingan sabzavotlar kiyinish bilan birga xizmat qiladi.
Qovurilgan panjara bo'yicha sabzavot - retsept
Panjara qilingan sabzavotlarni panjara ustiga chirmashib turadigan cho'kkalarni pishirish qulay. Xuddi shu qalinlikdagi kichik namunalar butunlay tashlab qo'yilishi mumkin, pishiriladi va sous bilan xizmat qiladi, qolganlari esa afzalroq kesiladi va marinadlanadi. Achchiq aralashmaning tarkibi hech bo'lmaganda o'simlik moyi va limon sharbati bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- patlıcan, qovoq, qalampir - 3 dona;
- piyoz va pomidor - 2 dona;
- shampignons - 300 g;
- limon sharbati va yog '- ta'mga;
- sarimsoq - 1 tish;
- quruq o't (ixtiyoriy) - ta'mga;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Yog 'yoki sulandırılmış kesilgan sabzavotlar bir panjara ustiga qo'yiladi va ko'mir ustida pishiriladi.
- Limon sharbati va sariyog'ini qo'shing, maydalangan sarimsoq, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing.
- Sabzavotlarni to'kib tashlang, panjara ustiga panjara bilan yoping.
Aerogrilda sabzavotli sabzavotlar
Aerogrilning baxtli egalari uchun quyidagi retsept. Bu oshxona asbobini panjarali sabzavotlarni tayyorlang, pishirgichda yoki qovurilgan idishda kamroq. Qurilmaning yuqori panjara ustidagi folga dilimidagi bir qatlam bilan bo'laklarni ajratib qo'yishingiz va tavsiya etilgan vaqt uchun jigarrang bo'lishingiz kerak.
Tarkibi:
- patlıcan, qovoq, qalampir - 2 dona;
- Gilos - 6-8 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- balsamik sirka - 25 ml;
- sarimsoq - 1 tish;
- Italiya o'simliklar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Grilga sabzavotlarni tayyorlash ularni tayyorlash bilan boshlanadi. Yuvilgan va quritilgan namunalar dilimlarga bo'linadi va ro'yxatdagi qolgan qismlarning aralashmasi bilan to'ldiriladi.
- Dilimlarni aerogrildagi folga qo'ying va boshqa tomondan bir va boshqasi bilan 230 daraja 20 daqiqada jigarrang qiling.
Folga solingan sabzavotlar
Uyda yashil sabzavotlarni folga tayyorlash orqali iloji boricha foydali bo'lishi mumkin. Yaltiroqlikning yo'qligi komponentlarning ajablantiradigan meva sharbatlari bilan qoplanadi, ular sharbatlar bilan issiqlik bilan ishlov berish jarayonida almashtiriladi, noyob lazzat xususiyatlariga ega va ajoyib aroma.
Tarkibi:
- sabzavot aralashmasi;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 tish;
- quruq o'tlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Yog ', limon sharbati, o'simliklarni, sarimsoqni qo'shing, aralashmani aralashtiring, aralashtiring.
- Dilimlarga kesilgan sabzavotlar, baharatlı bir aralashmasi bilan quyiladi va folyo boblarida yoyiladi.
- Folga qirralarini yuqoriga burab, muhr va panjara ustiga 20-30 daqiqa davomida ko'mir ustiga joylashtiring.
Mikroto'lqinli pechda sabzavot - retsept
Agar mikroto'lqinli pechda panjara bilan jihozlangan bo'lsa, unda mazali pishirilgan sabzavotlarni pishirish mumkin. Buning uchun tanlangan tarkibiy qismlar to'g'ri tayyorlangan, sariyog 'va limon sharbatlarining baharatlı aralashmasi bilan 20 daqiqa davomida marinadlangan yoki snackning ta'mini keltiradigan boshqa tarkibiy qismlar qo'shib qo'ying.
Tarkibi:
- tanlash uchun sabzavotlar;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar - ta'mga;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Sabzavot 1-1.5 sm qalinligida bo'laklarga bo'linadi.
- Yog-lim va limon sharbati aralashmasini to'kib tashlang, tatib ko'ring, emizishni bering.
- Parchalarni panjara ustiga qo'ying va panjarali sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda kerakli rejimda tayyorlanadigan holatga keltiring.
Ko'paytilgan sabzavotli sabzavotlar
Mazali va qovurg'ali sabzalar elektr panjara yoki multipleksda ishlab chiqariladi. Buning uchun qurilmani to'g'ri paneli o'rnatish va kerakli haroratni isitish orqali tayyorlangan, so'ngra kesilgan sabzavotlarni yotqizib pishiring, shunchalik yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar, jarayonda bir marta aylantiriladi.
Tarkibi:
- tanlash uchun sabzavotlar;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- ziravorlar - ta'mga;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Tayyorlangan sabzavot bo'lagi yog 'sepib, uni ta'mga solingan va qurilmaning isitilgan paneliga qo'yiladi.
- Qopqoqni yoping va tarkibini 10 daqiqaga tayyorlang.
- Sabzavotlarni aylantiring va pishirishni davom ettirishni davom ettiring.