"Tiramisu" pirojnoe - taniqli italiyalik shirinlik qilish uchun g'ayrioddiy g'oyalar

Sizning shirin menyuingizdagi "Tiramisu" afsonaviy kekini qo'shishni xohlaysizmi? Keyin tavsiya etilgan ta'riflardan foydalaning va italyan shirasining haqiqiy lazzatidan yoki uning ko'pgina qiziqarli va qiziqarli turlaridan bahramand bo'lingiz.

Kik "Tiramisu" uyida

Qisqacha ta'rifi bir necha o'n yillar davomida mashhur bo'lgan "Tiramisu" tayyorlash uchun qiyin emas, lekin u o'ziga xosligi va o'ziga xosligini yo'qotadigan ba'zi qoidalarga rioya qilishni talab qiladi:

1. Dekoratsiya qilish uchun asos bo'lib, klassik Savoyardi pishiriqlarini, kamroq tez-tez pechene yoki pankekdan foydalaning. Baza suyuqlik, sharob yoki konyak bilan aralashtirilgan qahva bilan emlanadi.
2. Krem uchun "Tiramisu" kremsi mascarpone yoki uning o'xshash va yumshoq tuxumlaridan tayyorlanadi.
3. O'rnatishdan so'ng, noziklikni ho'llash mumkin.
4. Xizmat qilishdan avval shokolad yoki shokolad bilan kakaoga purkaladi.

Kek "Tiramisu" - klassik ta'rif

Bugungi kunda italyan lokantalarida italyan lokantalarida ishlatiladigan mascarpone va savoyardi bilan tayyorlangan "Tiramisu" pirojnoe uchun haqiqiy ta'riflar, o'zlarining unutilmas lazzatlari ta'mini chiqarish uchun osongina uyda o'z qo'lingiz bilan amalga oshirilishi mumkin. Shirin dizayni faqat bir soat davom etadi (emizish vaqtini hisobga olmagan holda).

Tarkibi:

• Savoyardi pechenye - 300 g;
• kuchli qahva - 200 ml;
• shirin sharob Marsala - 100 ml;
• chang shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 4 dona;
• mascarpone - 500 g;
• grated shokolad.

Tayyorlash

1. Bir oz kukun qo'shib, oqlarni qirqib tashlang.
2. Qolgan kukun bilan, sarig'i erga tushadi, mascarpone bilan aralashtiriladi.
3. Diqqat bilan oqilona ko'pikni AOK qiling.
4. Sovuq qahvani sharob bilan qo'shib, pechene aralashmasiga tushiring va mog'orga soling.
5. Yuqorida, kremning yarmini, yana pishirilgan pecheneyi taqsimlang va krem ​​bilan tugatish.
6. "Tiramisu" kekini mascarpone bilan bir necha soat davomida siqib chiqaring.

Pishiriqsiz pechene "Tiramisu" keki

Pishiriqsiz pirojnoe "Tiramisu" faqat savoyardi bilan ham amalga oshirilishi mumkin. Har qanday pechene pechene neytral ta'mga ega bo'lgach, natija haqiqiy nusxadan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. Shirin bu versiyasi ham bolalarga berilishi mumkin, chunki spirtli ichimliklarsiz ishlab chiqariladi. Ziravorlarni tayyorlashga faqat 30 daqiqa vaqt beriladi.

Tarkibi:

• pechene pechene - 300 g;
• qahva - 300 ml;
• shakar yoki chang - 150 g;
• tuxum - 5 dona;
• mascarpone - 500 g;
• kakao.

Tayyorlash

1. Cookie-fayllar qahva bilan to'ldiriladi va mog'orga solinadi.
2. Mascarpone bilan aralashtirilgan shakar bilan oq va sarimsoqlarni birma-bir ko'rib chiqing.
3. Kremning yarmi pechene ustiga yoyilib, ikkinchi pishiriq qatlami bilan qoplangan va yana qaymoq takrorlanadi.
4. Shirinni sindirish uchun qoldiring.
5. Xamirdan tayyorlangan tiramisu keki kakao bilan sepiladi.

"Tiramisu" pishagi pirogi - ta'rif

"Pishir" pirogi "Tiramisu" nafaqat mashhur italyan shirasining muxlislarini emas, balki krep holda ularning mavjudligini ifodalaydiganlarni ham yoqtiradi. Ular sevimli retsepti bo'yicha pishirilishi mumkin yoki quyida keltirilgan variatsiyadan foydalaning, bu klassiklardan biroz farqlanadi.

Tarkibi:

• sut - 800 ml;
• sariyog' - 180 g;
• tuxum - 10 dona;
• un - 1,5 ko'zoynak;
• suyuq "Baileys" - 150 ml;
• shakar - 300 g;
• mascarpone - 500 g;
• kakao kukuni.

Tayyorlash

1. Beshta tuxum, sut, yog ', un, yarim shakar va likyor pishiradigan narsalardan biriga aralashtiriladi va bir necha soat davomida pishiriladi.
2. An'anaviy tarzda pancaklarni pishiring.
3. Shakar bilan birga sariq va oqsillarni aylantirib, muqovada likyorni qo'shib, mascarpone bilan aralashtiring.
4. Krem "Tiramisu" ni to'plang, promazyvaya krep.

Citi keki - retsepti

"Tiramisu" nozik mozaikli kek, hatto mukammallikni oshiruvchi shaxsni ham befarq qoldirmaydi. Siz o'zingiz tayyorlagan yoki xarid qilingan pechene, pechene, shirinsiyadan, tabiiy ravishda yangi tayyorlangan yaxshi sovutilgan qahvani juda oz latta qilib, sharbatlar, likyor yoki konyak qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• pechene - 300 g;
• qahvani emizish - 100-150 ml;
• tuxum - 4 dona;
• gelatin - 20 g;
• Liquor "Baileys" - 60 ml;
• chang shakar - 150 g;
• shakar - 80 g;
• Oniy qahva - 1,5 choy qoshiq.
• krem - 300 ml;
• sariqlar - 2 dona;
• mascarpone - 500 g;
• shokolad qoplamasi. Tayyorlash
  1. Sariq shakar bilan aralashtiriladi, qaynoq qaymoq quyiladi, qahva qo'shiladi, suyuq qoshiq qo'shiladi va qalin bo'lguncha issiq bo'ladi.
  2. Sızmış jelatinin yarmini kiriting, silikon shaklda muzqaymoq bering.
  3. Tayyorlangan tuxum oqi va sarig'i bilan kaltaklang, likyor va maskarpone bilan aralashtiring, jelatinni qo'shing.
  4. "Tiramisu" pirojnoe to'planganda emprenged shimgichni keki yarmini oq mussa kremini, keyin muzlatilgan qahva kostryulkalarini va yana qaymoqni yarating.
  5. Qattiqlashgandan so'ng, mahsulot sirli qoplangan.

Tuxumsiz "Tiramisu" pirojnoe

Keyin tuxum ishtirok etmagan holda "Tiramisu" pechenesini tayyorlashni o'rganasiz, bu holda krem, yog 'miqdori kamida 30% ni tashkil qiladi. Ushbu ishlashda shirinlik kamroq nozik va mazali emas, lekin odatdagidan ko'ra ko'proq kaloriya. Nozik bezashni faqat 30 daqiqa davom ettiradi, biroq uni sindirish uchun bir oz ko'proq vaqt berish kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• Savoyardi pechenye - 300 g;
• qahva - 200 ml;
• Liquor "Baileys" - 40 ml;
• chang shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• krem - 200 ml;
• mascarpone - 500 g;
• kakao.

Tayyorlash

1. Krem bilan qovurilgan krem ​​va mascarpone bilan aralashtiriladi.
2. Cookie-lar kremni va suyuqlik aralashmasi bilan emlanadi, shakar shakliga keltiriladi.
3. Tuxumsiz "Tiramisu" kakaoni sachratadigan pishirgich.

Biskvit keki "Tiramisu"

Ajablanarli darajada mazali pirojnoe "Tiramisu" pechene pirojnoe bayram yoki oilaviy bayramda eng yaxshi shirin taom bo'ladi. Shakarni bezatib qo'yish shokoladli yoki undan chiroyli bezatilgan bo'lishi mumkin, shokoladdan naqsh ishlatilgan holda krem ​​bilan yuzani dekoratsiya qiladi.

Tarkibi:

• un va shakar - 100 g;
• tuxum - 4 dona;
• yog 'va kraxmal - har biri 25 g;
• qahva - 150 ml;
• Liquor "Baileys" - 100 ml;
• chang shakar - 100 g;
• krem - 400 ml;
• mascarpone - 500 g;
• shokolad.

Tayyorlash

1. Tuxumlar shakar bilan kaltaklanadi, un, sariyog ', kraxmal qo'shib, pechene pishiring.
2. Kukni sovutib oling, kesib oling, suyuqlik bilan qahvani torting.
3. Krem bilan kremni aralashtiramiz, maskarpone, qorishma tiqinlari bilan aralashtirib, bir-birining ustiga joylashtiring.
4. Ziravorni xushbo'ylashtiring va ta'mga bezang.

Kek "Tiramisu" pishloqli pishloq - retsept

Italyan shirasining haqiqiy tanlovchilari "Tiramisu" kekini mascarpone holda haqiqiy deb hisoblamaydi va bezatish lazzatlari uchun bunday tanlovlarni tan olmaydilar. Darhaqiqat, to'g'ri yondashuv bilan, hatto gurmeler ham, quyida keltirilgan tavsiyalarni inobatga olgan holda, yaxshi uy quradigan pishloqdan mahsulot ishlab chiqaradigan bo'lsa, soxta narsalarni sezmaydi.

Tarkibi:

• Savoyardi pechenye - 300 g;
• qahva - 250 ml;
• suyuq yoki sharob - 100 ml;
• chang shakar - 150 g;
• tuxum - 4 dona;
• pishloq - 500 g;
• qaymoq va tabiiy yogurt - 50 g;
• kakao.

Tayyorlash

1. Ovqat pishirgichi orqali maydalab, smetana, yogurt qo'shing.
2. Kremdek sariyog 'va oqsillar bilan aralashtirib aralashtiring.
3. Cookie-fayllar kofe va spirtning aralashmasi bilan aralashtiriladi, qatlamlarga o'raladi, qaymoq bilan almashtiriladi, kakao bilan sepiladi.