Tabiiyki, uy qurilishi keklari xarid qilinganlardan ko'ra ko'proq foydali bo'ladi, chunki mahsulotning tarkibiy qismi va ishlab chiqarish jarayoni nazorat ostida va uy qurilishi keklari do'konda yoki uy oshxonasida tayyorlangan xamirni biroz ikkilanib, sotib olsa ham lazzatli.
Puff pastry'dan meva bilan pirojniy pishirishning eng oson yo'li. Xamirturush, bu xamirturush, xamirturush deyarli har qanday do'konga sotiladi. Faqat eritilgan muzlatilgan va rulonli bo'lishi kerak. Yarim soat davomida siz xushbo'y aromatik turta pishirasiz. Pechene uchun mevalarni to'ldirish vaqtidan bir oz oldin tayyorlanadi, shuning uchun berry sharbati suvi va keklar oqmasdan, siltang. Sizda bir xil meva sifatida to'ldirishingiz mumkin: gilos (albatta suyaklarni olib tashlash), malina, smorodina yoki berry aralashmasi ko'proq o'xshash nisbatlarda.
Guruchli sho'rvalar
Tarkibi:
- xamir po'sti bezdozhzhevoe - 1 kg;
- gilos - 3 stakan;
- shakar-½ chashka;
- yog' - 20 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona.
Tayyorlash
Xamir mahsulotdan olib tashlanadi va yo'riqnomada ko'rsatilganidek, eritiladi. Xamir eritib turganda, to'ldirishni tayyorlaymiz. Gilamlarni yuvib tashlash kerak, quritilgan va quduqlarni chiqarib olish kerak. Tabiiyki, biz o'simliklar va yaproqlarni, boshqa chiqindilarni, shuningdek, shikastlangan va burunli mevalarni olib tashlaymiz. Gilosni gubka yoki süzgeçte tashlang va taxminan yarim soatga qoldiring - ortiqcha sharbat faqat oqadi. Keyin mevalarni pyuresi qilamiz. Agar xamir allaqachon qatlamlarga bo'linib ketgan bo'lsa, biz ular uchun pichoqlarni kesib tashlaymiz, agar bo'lmasa, avval ularni rostlang va keyin ularni kesib tashlang. Qisqichbaqasimon xamirni juda nozik emas, bir yo'nalishda siljitish kerakligini esga olish muhimdir. Substrat yumaloq (shisha bilan kesilgan) va kvadrat bo'lishi mumkin. O'rtacha biz 5-6 gilos qo'yib, shakar sepib, qirg'oqlarni yirtib tashlang. Biz pishirish tepsisini yog 'bilan pishiramiz yoki pergamentni kechiramiz, so'ngra yog' quyamiz. Biz pechene qo'yib, isitilgan tandirda (15 daqiqa davomida uni 10 minutga qo'ying), to'r pishgan tuxumni va o'choqni moylarni quyamiz.
Xamirturush xamirli mevalar bilan to'r pyuresi
Xamirni shimgichni usuli bilan tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- Gilos, malina, qora smorodina - 1 stakan;
- oq bug'doy bilan un - taxminan 5 stakan;
- sut yoki kefir - 1,3 ko'zoynak;
- xamirturush - 20-25 g;
- shakar - 50 g;
- tuz - 2 siqish;
- "Fermer" yog'i - 100 g;
- tuxum - 4 dona.
Tayyorlash
Xamirturush shakar bilan aralashtirib, 4 osh qoshiq qo'shing. un qoshig'ini 38-40 darajaga sut yoki kefirga qizdiring. Sekin harakatlaning va opara shapka bilan ko'tarilguncha kuting. 3 tuxum, bir chimdik tuz, eritilgan sariyog 'qo'shing va,