Bugungi kunda bozorlar hisoblagichlari qandolat mahsulotlarining keng spektrlari bilan to'la. Lekin qanday qilib xamirni o'z qo'lingiz bilan uyda pishiriladigan go'sht bilan taqqoslash mumkin? Uyda qanday ta'mi bor, qandaydir mazali va shirin tandirda pishiriladi! U sizni adyol kabi zarf qiladi va siz issiq va qulay bo'lasiz.
Bugun biz qarindoshlarimizni xursand qilish va ular uchun qum pishiriqlarini tayyorlashni taklif qilamiz.
Qisqa ta'rif uchun Universal retsept
Tarkibi:
- un - 300 g;
- margarin - 210 g;
- chang shakar - 115 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- tuxum - 1 dona. (qolipni moylash uchun);
- qaymoq - 1-2 osh qoshiq. qoshiq
- vanillin;
- tuz;
- erga yong'oq - 110 g;
- shakar - 35 g (sug'orish uchun).
Tayyorlash
O'zlashtirilgan unda yumshatilgan margarin qo'shing va undagi barmoqlardan deyarli sezilmasligi uchun uni mayda qismlarga soling. Shakar qo'shing, un va margarin bilan aralashtiriladi, aralashmaning o'rtasiga teshik soling, tuxum sarig'i, smetana, vanillin, unda tuz qo'shing va xamirni barcha tarkibiy qismlarga birlashtirsin.
Xamirdan biz to'pni hosil qilamiz va uni sovutish uchun muzlatgichga qo'yamiz. Keyin mo'l-ko'l un bilan stol seping va 5-7 mm qalinligi xamirni o'rang. Nozik shishadan foydalanib, doiralarni kesib tashlang. Spatulaning yordami bilan biz pishirish varag'ida xamir doiralari bor. Xamirning har bir dumini urib tushirilgan tuxum bilan yog'lang va shakar va yong'oqlar bilan seping. Oldin qizdirilgan pechda 210 darajagacha pishiring, ranglari engil oltinga aylanguncha.
Ushbu retsept universal ekanligi sababli, sug'orish va sirni har qanday ishlatilishi mumkin.
Siqib qumli tort
Qum xamiridan tayyorlangan kaka doim bolalik ta'miga o'xshaydi. Ammo, biz murabbo bilan nozik qilsak, biz unga butunlay tusha olamiz.
Tarkibi:
- un (eng yuqori nav) - 600 g;
- sariyog '- 320 g;
- shakar - 280 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni;
- tuz;
- vanil shakar;
- murabbo (olma yoki o'rikdan) - 330-350.
Tayyorlash
Sovutgichdan yog 'chiqaramiz va uni qismlarga ajratamiz, keyin xamirni yoğurmak uchun nozik bir elakdan to'g'ri piyola ichiga aylantiramiz. Bu erda unni pishirish kukuni bilan birgalikda yog 'bilan yaxshilab aralashtiramiz. Biz tuxumda, keyinchalik shakar va tuzdan foydalanamiz. Xamirni qo'llarning tez harakatlari bilan aralashtiramiz. Sovuqqa 40 minut qo'ydik. Keyin xamirni ikkiga ajratib oling va 7-8 mm qatlamlarini torting. Biz ularni pishirish plitalari ustiga olib boramiz va 230 daraja 15 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyor bazalarni har tomondan kesib tashladik. Biz ularni murabbo bilan yoyib, bir-biriga bog'lab qo'ydik. Siqib olingan eng yaxshi pirojnoe, burmalardan parchalar bilan seping. Endi hamma narsani teng pishiriqlarga aylantirdik.
Qisqichbaqa buzadigan amallar bilan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 850 g;
- margarin yoki yoyilgan - 420 g;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- shakar - 650 g;
- soda - 1,5 choy qoshiq.
- sirka - 1,5 choy qoshiqda.
- sut - 50 ml;
To'ldirish uchun:
- jam (har qanday) - 250 g;
Sir uchun:
- iliq suv - 250 ml;
- shakar - 375 g;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshig'i;
- oziq-ovqatni boyitish.
Tayyorlash
Yumshoq margarin, mikser bilan o'rtacha tezda chayqatiladi. Biz urishni davom ettiramiz, biz tuxum, shakar, soda soda, sut qo'shamiz. Mikserni taxtdan o'tkazganingizdan so'ng unni bu idishga quying va tezda xamirni xamirga torting, zudlik bilan sovutgichga yuboring. Sovuq xamir chiqadi va uchburchaklarga bo'linadi, agar boshqa shakllar qolsa, ulardan foydalaning. Qabul qilingan haykalchalarni shamolda pishiramiz
Har bir narsa soviydi, biz muzlashni qilamiz. Iliq suvni metall idishlarga quying va shakarni to'kib tashlang. Biz konteynerni pechga qo'yamiz, lekin u yoqmaydi, biz doimo aralashtiramiz. Sharbat qalinlasha boshlagach biz bo'yoq va limon kislotasini taniymiz. Yong'inda bir necha daqiqa o'tgach, uni chetga qo'ydik.
Qumli uchburchaklarning yarmi murabbo ustida yoyilgan va bo'sh qobiq bilan bog'langan va yuqori sirli.
Bu turdagi keklarni eng muhimi bolalarga yoqadi, ayniqsa, siz turli rangdagi sirlardan foydalansangiz !