Faqatgina yigirmanchi asrda emas, balki chuqurroq bo'lgan ko'pgina shirinliklardan farqli o'laroq, Pancho keki uchun retsept 10 yoshdan oshgan. Bozorda paydo bo'lgandan buyon ko'p uy bekalari uni tayyorlanish qulayligi tufayli yoqtirdilar.
Pancho tortini qanday tayyorlash mumkin?
Ko'pincha "Pancho" smetasi gilos, kivi, ananas qo'shilishi bilan shimgichli keklar asosida tayyorlanadi. Meva original versiyasida yo'q va biz sizning uyda klassik retsepti bo'yicha "Pancho" kekini qanday tayyorlashni ayting.
Tarkibi:
- tuxum - 5 dona;
- shakar - 3,5 ko'zoynak;
- kakao - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sodali suv - 2 choy qoshiq;
- yog' - 100 g;
- un - 3 stakan;
- yong'oq - 1 shisha;
- qaymoq (35%) - 5 ko'zoynak;
- shokolad qora - 50 g.
Tayyorlash
Birinchidan, pechene tayyorlang: 1,5 tadan tuxumni torting. shakar qo'shib, un va soda qo'shing, 1,5 stakan qaymoq bilan söndürün. Barcha ingredientlarni aralashtiring. So'ngra xamirni 4 qismga bo'linib, ulardan birida 3 osh qoshiq qo'shing. kakao qoshiq va pishirilgunga qadar 180-200 daraja haroratda pechda 4 marta tortiladi. Kukun ichiga tushirilgan yorug'lik rangining sovuq qismlari, kakao bilan kaka, tort tagida ishlatiladi.
Smetana tayyorlash: 3 stakan smetana 1 stakan shakar bilan kaltaklanadi. Keyin pirojniyni yoyishni boshlaymiz: kakao bilan kakao ustiga, pechene pishirilgan kublarni qo'y va uni krem bilan to'ldirish. Qatlamlarni yotqiz va tort hosil qiling. Qo'rg'oshin kremi bilan eng yaxshi.
Biz shokolad muzini pishiramiz. Tandir yog ', 8 osh qoshiq shakar, 3 osh qoshiq kakao va 5 osh qoshiq smetana aralashtiring. Past haroratda sirni pishiring. Sirk sovutganda, kleyni shokolad iplari bilan to'ldiring, so'ng uni muzlatgichga solib qo'ying.
"Pancho" uyidagi pancake do'kon do'konidan hech qanday farq qilmaydi va agar siz pechene pishirmasangiz va tayyor pirojnoe xarid qilsangiz, uning tayyorlanishi osonroq bo'lishi mumkin. Ulardan biri pirojnoe uchun asos bo'lib, boshqalari esa kublar bo'lib kesiladi. Bu holatda tayyor keklardan tayyorlangan "Pancho" keki olasiz.
"Pancho" po'stini tayyorlash turli meva plombasidan foydalanishga imkon beradi. Ulardan biri ananas. Agar sizda konserva ananasdan tayyorlangan kavanoz bo'lsa, ularni pishloq qismlari bilan kesib oling va pechene kubiklari bilan birga siljiting, shuning uchun ananasli Pancho keki uchun retseptga ega bo'lasiz, shirinlik va o'ziga xosligi shirin bo'ladi.
Go'shtli reza bilan pirojnoe "Pancho"
Pancho tortini tayyorlash uchun retseptni turli yo'llar bilan ajratib olishingiz mumkin, siz odatdagi moddalarga gilos qo'shishingizni tavsiya qilamiz.
Tarkibi:
- gilos muzlatilgan - 200 g;
- tuxum - 6 dona.
- shakar - 3 stakan;
- kakao - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sodali suv - 1/3 qoshiq;
- limon sharbati - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 stakan;
- yong'oq - 1 shisha;
- smetana (35%) - 700 g;
- shokolad qora - 50 g.
Tayyorlash
Avval pechene keklarini tayyorlaymiz: oqsillarni sariqlardan ajrating, oq buyumlarni mustahkam ko'pik bilan aralashtiramiz. Qamirlashni to'xtatmaslik, asta-sekin shakar va sarg'ilarni qo'shish. Kakaoni sote qiling va xamirga quying, aralashtiramiz. Keyin limon sharbati bilan söndürülen un va soda asta-sekin qo'shing. Pishiriladigan idishni yog'lang, qog'oz bilan qoplang va taxminan 180 daraja pishiring. Yer qobig'ining tayyorlanishi tish pichan bilan belgilanadi. Agar pirojnoe ustki kuyib qolsa
Krem uchun: qaymoq suspenziyaga qadar aralashtiramiz. Asta-sekin bir stakan shakar kiriting. Shimgichni krem bilan sug'orib oling. Gilos bilan eng yaxshi, ularni shakarli shakar va yong'oqlar bilan oldindan silkitib. Pechene pishirilgan kubiklarni qaymoqqa solib, qavatni joylashtiring. Pechene qatlamlarini gilos va yong'oqlar bilan almashtiring. Kekni quyib, krem ustida quying. Shokolad suv hammomida eriydi va mazali chizilgan dasturni qo'llaydi.