"Shaftoli" keki sizni beg'ubor bolalik haqida eslatib turadi va nozik, mazali ta'mga ega bo'ladi. Bu original shirin sovet davrida eng nozik zeb-ziynat edi.
Go'sht bo'yicha shaftoli "Shaftoli" ni qanday tayyorlash kerak - retsept?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 525 g;
- yog' - 75 g;
- qaymoq - 85 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakarlangan shakar - 210 g;
- shakar vanilya - 20 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
Krem uchun:
- krem 33% yog '- 75 ml;
- sut - 110 ml;
- chang shakar - 30 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- bug'doy uni - 20 g;
- bodom - 35 g + 10 dona.
- yog' - 95 g;
- yassi sut - 55 g;
Ro'yxatga olish uchun:
- har qanday qizil mevalar - 75 g;
- sabzi - 75 g;
- shakar - 175 g.
Tayyorlash
Tuxumlar to'g'ri chuqur idishda tuxumlangan shakar bilan birlashtiriladi va bir xil va eritilgan shirin kristallar bo'lmaguncha mikser bilan eziladi. Keyin smetana, yumshoq sariyog ', vanil shakar qo'shing va yana nurga qadar chayqal. Keyin, bug'doy uni ajoyib aralashmasi ichiga olib, xamir yoğurun. Yumshoq bo'lishi kerak, butunlay yopishib qolmaslik uchun bir tekis plastik qat'iylikka ega bo'lishi kerak.
Olingan xamirni yigirma bo'lakka ajratamiz, to'pni silkitib, bir tomonga bosamiz, yarim shaftoli hosil qilamiz va undan ilgari pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirma varag'iga joylashtiramiz.
Yigirma daqiqa davomida 180 daraja pechda oldindan qizdirilgan idishni aniqlang. Pishirgich paytida xamirning sirtlari yorilish hosil qilmasligini ta'minlash uchun, pechning pastki qismida suv idishiga soling.
Tayyorlikda biz kakao uchun ignalarni sovutib, so'ngra yadroni har qanday qulay yo'l bilan echib tashlaymiz.
Bodom yong'oqlari iliq suv bilan to'ldiriladi va o'n daqiqaga qoldiriladi. Keyin ularni teridan saqlab, o'nta bo'lakka qoldiramiz, qolganlari esa bizni blender kosasiga quyamiz.
Yolk parchasigacha chang shakar qo'shilishi bilan buziladi, natijada olingan unga siljiydi, krema va sut qo'shadi va silliq bo'lguncha aralashtiriladi yoki aralashtiriladi.
Biz massani qalin dipli bir yirtqichlardan quyib, uni olovga solamiz. Issiqlang, aralashtiramiz, qaynab turing va qalin bo'lguncha turing. Keyin bodomni maydalab qo'shing, aralashtiring va to'liq sovutguncha qoldiring.
Sariyog 'siqilgan sut bilan aralashtiriladi va silliq va havodagi qadar aralashtiriladi. Keyin, krem sutini kichkina qismini qo'shing va mikserni urib qo'ying. "Shaftoli" pirogidagi krem tayyor.
Tozalangan bo'shliqlarni sovutilgan qismlarning tozalangan teshiklari bilan to'ldiring, bitta nonni markazga qo'ying va shaftoli hosil qilib, ikki yarmiga qo'shiling.
Sabzi va meva sharbatini siqib, turli xil piyozlarda aniqlang. Bizning shaftoli bir tomoni to'q sariq sabzi suvi, ikkinchisi berry qizil ichiga daldırma. Biz ularni shakarli shakarga solamiz, ularni idishga joylashtiramiz va ularni o'n ikki soat davomida salqin joyda joylashtiramiz. Vaqt o'tgach, kakao namlanadi va ishlatishga tayyor bo'ladi.
Shaftoli "shaftoli" ni murabbo bilan tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 500-525 g;
- o'simlik yog'i - 75 g;
- sut - 30 ml;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 190 g;
- shakar vanilya - 20 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
Krem uchun:
- har qanday murda ;
Ro'yxatga olish uchun:
- har qanday qizil mevalar - 75 g;
- sabzi - 75 g;
- shakar - 175 g.
Tayyorlash
Shakar va vanil shakar bilan yumshoq va havodagi qadar tuxumni urting. Keyin o'simlik moyining ingichka ichakchasini to'ldiring va yana qaynatib oling. Endi aralashtirilgan unni qo'shing
Biz mahsulotni issiq holga keltirishga ruxsat beramiz, yadroni qoshiq bilan maydalab, murabbo bilan to'ldirib, uni shaftoli hosil qilib, juftlik bilan birlashtiramiz.
Sabzi va reza meva sharbatini siqib, sabzi kek bir barrel daldırma va berry sharbati ikkinchi va shakar maydalanib.