Kepkalar tashqarida qattiq eyiladigan non nonlari bilan qoplangan bo'lsa, ular juda mazali bo'ladi. Shu tarzda tayyorlanadigan idish suvli bo'lib qoladi va tashqaridan yoqimli oltin qobiq hosil qiladi. Bunday kaktillalarni alohida, sousli yoki burgerning qismi sifatida iste'mol qilishingiz mumkin.
Tovuq kaktillaklari cho'chqalar
Tarkibi:
- tovuq filesi - 400 g;
- kartoshka - 3 dona;
- tovuq go'shti - 3/4;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- maydanoz - 1/2 nur;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- non po'sti - 1/2 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, yuviladi, kesiladi va tayyor bo'lguncha qaynatiladi. Tovuq suvi , tuz va qalampir qo'shilishi bilan uni pyuresi ichida yoğururuz.
Piyoz bitkali yog'da kesiladi va oltin jigarrangga qadar qovuriladi. Tuxumdan tayyorlangan sarimsoq, tug'ralgan petrushka, tovuq filetosidan tayyorlangan go'sht, shuningdek, qalampir bilan tuz qo'shing. Kartoshka pyuresi va kletlining shakli bilan aralashtirilgan. Har bir kletchka tayoqlangan tuxumga botiriladi, so'ngra non yopishadi. Kettlilarni pishiriq qog'ozi bilan qoplangan pishirish pallasida yotqizamiz va uni 15 daqiqa davomida yoki kletellar oltin qobiq bilan qoplangunga qadar 220 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'yamiz.
Tuxumdonlarda kartoshka kletelari uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 3-4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- chilli qalampir - 1 dona;
- grated zanjabil - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- zerdeçal - 1/2 choy qoshiq;
- kori - 2 choy qoshiq.
- ohak sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tuxum - 1 dona;
- Nonni pishirish.
Tayyorlash
Biz kartoshkani kiyimda qaynatamiz va ularni hukm qilamiz. Sabzi sabzavotli tug'ralgan piyoz va zaytun qalampiriga qo'shib, qovoqcha bilan birga katta bo'yoqlarni ustiga o'rang. Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdirib, uning ustiga barcha sabzavotlarni yumshoq qilib qo'yamiz. Qovurish oxirida 30-40 sekund zanjabil va sarimsoq qo'shing.
Tuxum, kartoshka, meva, tuz, qalampir, curcuma va kori bilan mavsumni aralashtiramiz va ohak sharbatini yoqing. Tayyorlangan aralashdan kletchalar shakllang va ularni kaltaklangan tuxumga quyib oling, so'ngra non yopish bilan sep. Kaktillalarni har ikki tomonning oltin rangiga soling, qaymoq sosli yoki ketchup bilan xizmat qiling.
Pichanbo'yi baliq kaktillasin uchun retsept
Tarkibi:
- baliq filesi - 4 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- koridor barglari;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- grated zanjabil - 1 choy qoshiq;
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- nonni to'ldirish;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Baliq filetalari teri va suyaklardan tozalanadi, agar mavjud bo'lsa, undan keyin baliqni tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Shu bilan parallel ravishda biz kartoshka, ularning sumkachasini qaynatamiz, so'ng biz peelni tozalash va tuz va qalampir qo'shib, pyure ichida ildiz yoğurur.
Tandirda biz yog'ni qizdirib, uni oltinga qadar nozik tug'ralgan piyoz ustiga qizdiramiz. Pishirish tugaguniga qadar 30-40 soniya davomida piyozga tug'ralgan sarimsoq va zanjabil qo'shing. Passevorkovu baliq bilan aralashtiriladi, ezilgan kurdander, tuz, murch va zerdeçal qo'shing. Kartoshkani pyuresi bilan aralashtiring. Natijada paydo bo'lgan aralashdan, kletchaklar shaklida, ularni kaltaklangan tuxumga solib, pichanlashda cho'ktiriladi. Har ikkala tomonning ham oltin rangiga cho'ktiriladigan kaktillalarni.
Rumjat kletchlar ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz sochiqni kiyib, keyin ketchup yoki sous tartar bilan xizmat qildi.