Puff pastry mahsuloti sharbati har qanday vaziyatda sizni qutqaradigan ajoyib va tezkor pishirish usulidir. Har qanday to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin, va mehmonlar sizning tezligingiz va oshxona mahoratiga sizni hayratda qoldiradi.
Go'shtni puff pastasida tayyorlash
Tarkibi:
- puff-free batter - 1 paket;
- qiyma go'sht - 600 g;
- Lampochka - 0,5 dona;
- pishloq - 50 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Avvalo, sovuqni sovutgichdan olib chiqib ketamiz va ularni muzdan tushirishga qoldiramiz. Keyin xamirni bir-biriga mahkam bog'lab, xamirni kenglikda, bir yo'nalishda silkitamiz. Kuyilgan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring va xamirga bir barobar qatlam bilan qo'shib, chekkada 10 santimetr bo'sh qoldiring. Ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing, teparoqda pishloqni seping, rulo bilan mahkamlang, qirralarning yamoqchasini aylantiring va vilkalar bilan teshiklarni aylantiring. Biz hamma narsani pishirish varag'iga joylashtirdik va uni 30 daqiqa issiq o'choqqa jo'natamiz. Tayyor go'shtdan tayyorlangan nonni ozgina sovutadi, qismlarga bo'linadi va yangi o'simliklarga sepiladi.
Olma bilan qatlamli rulon
Tarkibi:
- mayin xamir xamiri - 500 g;
- olma - 500 g;
- bodom - 50 g;
- shakar - 100 g;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yupqa xamirturush xamirini tayyorlash uchun olma yuviladi, tozalanadi, yadro chiqariladi, kubiklarga bo'linadi va 5-7 daqiqa davomida qaymoq yog'i bilan qovuriladi.
Bu safar, yong'oqni maydalab, mevaga qo'shing. Biz shakar, darbeyi tatib ko'rdik, aralashtiramiz va yana 3 daqiqa ovqatlantiramiz. Tayyor puff pasta qatlamga o'ralgan, biz to'ldirishni tarqatamiz, uni tekis taqsimlaymiz va rulni silkitamiz.
Pishirish tepsisini pishiriladigan qog'oz bilan qoplaymiz, yoki uni yaxshi yog' bilan surtamiz. Biz ruletni ustiga qo'yamiz va uni issiq o'choqqa qo'yamiz. 35 daqiqaga qadar pishirib pishirib, keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, bir oz sovushini va qatlamli rulonni qismlarga aylantiring.
Tuzli pishloqli qatlamli rulon
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- pishloq - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 100 g;
- manga - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tuxumlar shakar bilan yaxshilab silamoqdalar va mikserni ajoyiblikka duchor qilishdi. Keyin pishloqni yoyib, bir oz mango va aralash qo'shing. Xamirni aylantiramiz va dastlabki varaqni birinchi qog'ozga yoyamiz. Biz har bir narsani ikkinchi bir varaq bilan qoplaymiz va yana plomba bilan yopamiz. Endi xamirni rulda va pishirib, pishganicha pishiring.
Xamir urug'larini cho'chqachilikdan tayyorlang
Tarkibi:
- xamir pishishi - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- haşhaş - 2 mahsulot;
- shakar - 2 ta mahsulot;
- suv - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, rulo tayyorlashni to'ldirish bilan boshlaymiz. Mac oldindan yuvilgan, chuqur metallli idishga soling, suv quyib, zaif olovga qo'ying va qaynatib oling. 5 daqiqa davomida pishiring, keyin plastmassani olib tashlang, qopqog'ini yoping va taxminan 10 daqiqaga cho'zish uchun qoldiring.
Shundan so'ng, ko'knorni avvaldan chiqarib tashlang, qolgan suvni to'kib tashlang. Shunga qaramay, biz uni kosaga aylantiramiz, shakar bilan uxlab yursak yoki asal bilan suvga tushamiz. Go'sht maydalagich orqali yaxshilab aralashtiriladi va 2-3 marta o'tadi. Keyinchalik qatlamli rulonlarning shakllanishiga murojaat qilamiz.
Biz hamma narsani rulonga aylantiramiz va uni kichik qismlarga ajratamiz. Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Pishirish tepsisi sovuq suvga sepiladi va biz rulonni qo'yamiz. Oqlardan sariqlarni ajratib oling, sarig'ini vilkalar bilan urib, har bir parchani yog'lang. Tandirni o'choqqa jo'natamiz va 30 daqiqa pishiramiz.