Halva Markaziy Osiyodagi an'anaviy shirinliklarga bevosita bog'liq. Sharqda halva mazali va juda foydali mahsulot hisoblanadi. Halva asosi - moyli ekinlar yoki yong'oq urug'laridan, shuningdek shakar siropi yoki asalidan qilingan xamir.
Bugun biz sesame halva haqida gapiramiz. Susam halvaning foydalari mahsulot E vitamini va F vitaminlari mavjud vitamin-mineral tarkibida bo'ladi va uning ozuqaviy qiymati, sink, kaltsiy va magnezium o'z ichiga oladi. Ayniqsa, sesame halvaning afzalliklari no'xot urug'ining noyob tabiiy tarkibi bilan bog'liq. Biroq bunday mazali va foydali noziklikni suiiste'mol qilishning hojati yo'q.
Susan halva uchun retsept
Tarkibi:
- Susan - 1 stakan;
- bug'doy uni - 1 stakan;
- shakar -150 g;
- sut - 75 ml;
- kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanilin - 1 g.
Tayyorlash
Quruq qovurilgan qushqo'nmasida kunduz urug'ini qovuraylik, so'ngra ularni go'sht maydalagich orqali 5-6 marta bering. Un, shuningdek, jigarrang (quruq qovurilgan idishga) kelguncha qovuriladi. Tarkibni yaxshilab aralashtiring, ozgina ayçiçek yog'i qo'shing. Susan yog'li mahsulot bo'lgani uchun massamiz yopishqoq va bir xil.
Alohida konteynerda sutni vanillin va shakar bilan aralashtiring, qaynab, qaynatiladi va ko'pik ko'payguncha qaynatiladi. Issiq sut kuyikish vazniga quyiladi va darhol aralashtiriladi. Tayyorlangan shirin "xamir" suv bilan qoplangan taxtaga, taxminan santimetrli qatlamga, quyiladi. 40 daqiqadan so'ng, halva to'liq sovib, kvadratchalar kesib, stolga xizmat qiladi.
Xushbo'y pista bilan quritilgan halva
Tarkibi:
- Susam - 160 g;
- un - 120 g;
- shakar - 120 g;
- sut - 75 ml;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanil shakar;
- pista.
Tayyorlash
Susam va un alohida-alohida panda qovuriladi. Blenderli qizarib pishgan urug'lar. Tayyorlangan Susan urug'i va uni o'simlik yog'ini qo'shganda aralashtiriladi va aralashtiriladi. Alohida piyozda sut, shakar va vanilni birlashtiradi. Aralashmani qaynatib oling. Susanni Susam aralashmasiga to'kib tashlang va uni tezda aralashtiring. Shaklning pastki qismi pista bilan qoplangan, biz massa qo'yamiz, engil rammamiz va tekislanganmiz. Xolva butunlay sovushib, keyin uni kichik bo'laklarga bo'lsin.
Susam Xelva uyda
Tarkibi:
- Susan - 350 g;
- shakar - 1,5 chashka;
- limon sharbati - 0,5 limon;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanillin.
Tayyorlash
Susam un oldidan qahva maydalagichlariga eziladi. Pishiraylik
Shu vaqt ichida unni qushqo'nmasga qo'shing va bir oz panjara (taxminan 5 daqiqa) qovurayapmiz. Un bilan qushqo'nmas suyuqlik siropini tayyorlashga tayyor bo'lsa, kerak bo'lsa, eritilgan shokolad qo'shsangiz bo'ladi. Bu aralash bir hil bo'lmaguncha juda yaxshi aralashtiriladi. Xolbamizni sariyog 'bilan to'ldirish kerak bo'lgan shakllarga soling, keyin uni tortib olish oson.