Filiallar bolalikdan tanish bo'lgan oddiy va mazali taomdir. Aroqsiz ingichka qovurilgan cho'tka yog'i uchun ta'riflar quyida sizni kutmoqda.
Yogurtda yupqa qoshiq cho'tkasi - retsept
Tarkibi:
- sutdan tayyorlangan un - 3 stakan;
- kefir - 250 ml;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- soda - pinch;
- to'yingan shakar - 125 g;
- tuz - chimdik;
- purkash uchun shakar shakar ;
- chuqur qovurilgan yog'.
Tayyorlash
Kassada biz tuxumni sindirib, shakarni to'kib tashlaymiz va yaxshi qovurayapmiz, kefir, tuz, soda va o'simlik yog'ini qo'shamiz. Birinchidan, uni undirib, so'ngra qolgan qismlarga qo'shamiz. Yaxshi aralashtiring - xamir yumshoq bo'lishi kerak. Uni sochiq bilan qoplash uchun yarim soat qoldiring. Shundan so'ng, uni 2 qismga bo'linib, ingichka qilib tashlang. So'ngra uni kichik bo'laklarga, to'rtburchaklarga kesib tashlang va o'rtada biz kichik bir bo'lakni kesib o'tamiz. Tayyorlangan mahsulot issiq yog'da qovurayapti. Va tayyor mahsulotlarni yog 'kamroq qilish uchun, tayyor bo'lgandan keyin, biz ularni duduk yoki qog'oz sochiqlarga qo'yamiz. Va keyin, bir süzgeçle, biz chang shakar tashqariga silamoq.
Aroq bilan ingichka xushbo'y tomoq - ta'rif
Tarkibi:
- katta tovuq tuxumi - 2 dona;
- eng yuqori navdagi un - 170 g;
- tuz - ¼ choy qoshiq;
- aroq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- chuqur qovurilgan o'simlik yog'i - 250 ml;
- tozalash uchun shakar shakar.
Tayyorlash
Avval tuxumni piyola ichiga tortamiz, ularni engil aralashtiramiz, tuz qo'shamiz, keyin aroq. Ushbu tarkibiy qism tufayli xamir xirillagan bo'ladi. Va undagi barcha spirtli ichimliklar chuqur yog'da qovurilganida bug'lanadi, shuning uchun bolalarga xavfsiz tarzda berilishi mumkin. Shunday qilib, unda taxminan yarim choy qoshiq unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Qolgan un, zudlik bilan to'kilmaydi, lekin asta-sekin qismlarga aralashtiriladi. Ushbu harakatlar natijasida xamir juda moslashuvchan bo'ladi. Biz uni bir necha qismlarga ajratamiz, uni qatlamlarga aylantirib, to'rtburchaklar yoki rombalarga kesib qoldik. Kuchli katta qismlar bunga loyiq emas, chunki pishirish vaqtida ular hajmi oshadi. Ushbu qovoqlarni chuqur fritöz ichida yaxshilab qizdiring. Agar bunday qurilma yo'q bo'lsa, unda bu ish bilan birga kastryulkalar yoki kastryullar ham mukammal tarzda bajariladi. Cho'tkadan tayyorlangan yog'ni qaynatilgan yog'dan tushirib, taxminan 40 soniya qovuramiz. Shundan keyin biz uni kosaga qo'yib, süzgeçten foydalanib, shakar kukunini silkitib, kerak bo'lsa, vanil shakarni qo'shishingiz mumkin.
Sutdagi yupqa qoshiq cho'tkasi - retsept
Tarkibi:
- eng yuqori navdagi un - 180 g;
- sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xom tuxum - 2 dona;
- shakar shakar - 25 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tuxumlar bir piyola ichiga singdirilgan va mikser yoki blender bilan yaxshilab kaltaklangan. Biz sut qo'shamiz va chayqatishni davom ettiramiz. Keyin shakarni to'kib tashlang, un va tuzni elin. Bir hil va qalin xamir bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Uni ish yuzasiga yoyib, uning unini ozgina pritrasiv qilib, xamirni ingichka qatlamga aylantiring. Biz uni to'rtburchaklar qismlarga ajratamiz, biz chiziqning markazida qilamiz va ular orqali biz qirralarni aylantiramiz. Qovurilgan mahsulotlar uchun chuqur qalin devorli pan kerak. Unda biz 500 ml o'simlik yog'ini to'kib tashlaymiz va u yetarlicha iliqroq bo'lganda biz bo'shliqlarni tushiramiz. Brushwood chiroyli oltin rangga ega bo'lganda, diqqat bilan shovqinni olib, qog'oz peçete ustiga yoyib yuboring. Brushwood bir oz salqin va quruq bo'lsa, uni slayd bilan katta tekis idishga joylashtiring va shakar kukuni bilan changdan o'tkazing.
Tuxumsiz ingichka xushbo'y cho'tkasi - retsepti
Tarkibi:
- aroq - 60 ml;
- suv - 500 ml;
- Qayta o'simlik yog'i - 60 ml;
- un - 800 g;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Suvda o'simlik moyi, aroq quyib aralashtiring va asta-sekin un qo'shing va xamir yoğiting. Biz uni qoplaymiz va dam olish uchun soatiga to'rtdan birini beramiz. Keyin nozik bir qatlamni chiqaring va kerakli shakli va hajmini bo'laklarga bo'linadi. Ehtiyotkorlik bilan ularni yoqimli pushti bo'lguncha qaynab turgan yog'ga va qovurdoqqa qo'ying.