Siqilgan sutli qovurilgan pishiriladigan pechene, eng mashhur uy qurilishi lazzatlanishlaridan biridir. Ko'pgina uy bekalari nozik, xushbo'y va qarsillab turadigan pirojniylarning ta'mi, sifati va yuqori tezligini qadrlashdi va uyni tezda "Napoleon", xushbo'y "Medoviki" va "Smetanniki" tenderini faqat 30 minutga etkazishdi.
Qovurilgan idishdagi keki qanday tayyorlanadi?
Tecrübesiz aşçılar ham, qavrilgan kostryulkalar pastasida qilish tez va oson bo'lishiga ishonch hosil qilishlari mumkin. Eng muhimi xamirni to'g'ri tayyorlashdir. Unga ko'ra, bug'langan sut tuxum, un va sariyog 'bilan o'ralgan. Yoğurulduktan so'ng, xamirlar, har biri nozik tarzda haddelenmiş, qovurdoq qovurilgan qovurilgan va krem bilan sandviçle ajratilgan segmentlere bo'linadi.
- Qovurilgan idishdagi mazali pirojnoe sizning to'g'ri oshxona idishingiz bo'lsa, faqat chiqadi. Pishirish uchun teflon qoplamali pechka yaxshi bo'ladi.
- Qovurilgan idishdagi qovoqlarni bir daqiqadan ko'proq pishirish tavsiya etiladi, aks holda ular kuyishi va qurishi mumkin.
- Keklarni forma bilan kesganda, parchalarni tashlamang - ular tayyor mahsulotni bezatib, ularni maydalab, oldindan kesib olishlari mumkin.
Qovurilgan "Napoleon" kostryulkalaridan tayyorlanadigan kostryulkalar
Qovurilgan idishdagi pirojnoe uchun pirojnoe mashhur "Napoleon" ni yaratish uchun ajoyib. Bir necha soat davom etadigan klassik retseptdan farqli o'laroq, bu 40 daqiqada tayyorlanadi. Xamirni sut, tuxum va undan tayyorlangan xamirni yoğratsangiz, uni har biriga qovurilgan kostryulkalar ichida qovurib, qovurilgan qovoqqa solib qo'yish kerak.
Tarkibi:
- un - 3,5 dona;
- tuxum - 3 dona;
- zichlangan sut - 380 g;
- sodali suv - 10 g;
- sirka - 20 ml;
- shakar - 370 g;
- yog '- 60 g;
- sut - 500 ml.
Tayyorlash
- Yog 'sutni tuxum bilan pishirish.
- Sirka qo'shib, un bilan aralashtirilgan soda qo'shing va xamir yoğrilsin.
- 8 qismga bo'linib, har ikki tomondan bir daqiqa davomida quruq qovurilgan idishga krujkalarni torting va qovuring.
- Krem uchun shakar, un, sut bilan ikki tuxumni qamchil va 8 daqiqa davomida pishirib. Yog 'bilan mavsumni aralashtiring, aralashtiramiz.
- Kremlarni krem bilan yog'lang va 2 soat davomida siqilgan sut bilan qovurilgan idishda kaka qoldiring.
Tovuq ichida "Minutka" pirojnoe
Bir daqiqaga cho'zilib ketadigan qovurilgan pirojnoe kek fantaziya emas, balki haqiqatdir. Tez ovqat pishirishga chaqirilgan "Minutka" keki pirogini qovurish uchun juda ko'p vaqt sarflash kerak. Jarayoni tezlashtirish uchun krujkalar 30 daqiqadan so'ng kremni kremi bilan o'ralgan krem bilan quyiladi.
Tarkibi:
- un - 750 g;
- bug'langan sut - 380 g;
- tuxum - 1 dona;
- sodali suv - 10 g;
- sirka - 20 ml;
- krem 33% - 400 ml;
- shakar - 60 g.
Tayyorlash
- Yuqori sutni tuxum va un bilan aylantiring.
- Soda bilan sirka qo'shing va aralashtiramiz.
- Har bir qatlam qatlam va qovurg'aga aylantiriladi.
- Shakarni shakar bilan yopishtiring va krem bilan kremlarni yoping.
- Uy qurilishi keki sovutgichda 30 daqiqa davomida qovurilgan idishga joylashtiring.
Qovurilgan idishdagi "Smetannik" pirojnoe
Juda ko'p sarflamaslik uchun, lekin hali stolga mazali taom berishni istasangiz, siz sirkaga sirka solingan qovurilgan sirkada smetan kreka yoqadi. Xamir va smetana uchun an'anaviy tarkibni o'z ichiga olgan minimal ovqatlanish vositasi bo'lsa ham, mahsulot yumshoq, engil bo'ladi va qo'shimchalar talab qilmaydi. Eng muhimi, sovuqda kamida 5 soat davomida pishiring.
Tarkibi:
- zichlangan sut - 380 g;
- un - 650 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- sarig' - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- qaymoq - 400 g.
Tarkibi:
- Yog 'sutni sariyog', un va pishirish kukunlari bilan pishirish.
- Xamirni 7 qatlamga aylantiring va har 2 daqiqaga qovuring.
- Shakar bilan smetana tayyorlash.
- Kremlarni krem bilan yog'lang va sovutgichda 5 soat davomida qo'ying.
Qovurilgan idishdagi asal keki
Uyda tayyorlangan qovurilgan kaka retsepti, pechsiz tuxum va xushbo'y mahsulotni yaratishga yordam beradi. Bunday holda, ko'pchilik asalni ishlatishni afzal ko'radilar. Bu tabiiy mahsulotlardan biridir, buning natijasida keklar qahva rangini, aromani va shirinlikni emas, yog 'qalinlashgan krem bilan yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- yog '- 150 g;
- asal - 60 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- shakar - 170 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 450 g;
- qoshiq sut - 380 g.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan pishiring.
- Suv hammomida asal va 100 g yog 'eritiladi.
- Tuxum aralashmasi, un, pishirish kukuni va aralashmasi bilan qo'shing.
- Xamirni teng qismlarga ajrating. Har bir rulon va qovoq.
- Krem uchun kondensatsiyalanadigan sutni 50 g sariyog' bilan aralashtirib, tortlarga soling.
Qo'rg'oshin bilan pirojnoe tort
Hatto qovurilgan kostryulkalardagi oddiy pirojnoe, agar siz uni xushbo'y hid bilan ho'llayotgan bo'lsangiz, osongina shirin desertga aylantirishi mumkin. Unni o'z ichiga olgan patissier kremini tayyorlash eng yaxshisidir. Oxirgi kremi tufayli qalin mustahkamlik va suv hammomida emas, balki pishirishni osonlashtiradigan pechda yuqori haroratda pishirish qobiliyati bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 490 g;
- kontsentrlangan sut banki - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- sut - 500 ml;
- yog '- 200 g;
- shakar - 250 g;
- pishirish kukuni - 10 g.
Tayyorlash
- Krem uchun shakar bilan ikki tuxum va 40 g un qamchi.
- Issiq sutga to'kib tashlang va pechda 10 daqiqa davomida pishiring.
- Yog 'qo'shing va bir chetga qo'ying.
- Xamir uchun kontsentratsiyalangan sutni tuxum, 450 g un va pishirish kukuni bilan birlashtiring.
- Xamirni 6 ta kaka va mayizga aylantiring.
- Kremlarni qaynoq krem bilan yog'lang.
Pishloq keki pishiri
Qovurilgan idishdagi tvorog pishirgichi quyidagi ta'mli shirin tishni qondiradi. Avvalgi muolajalar farqli o'laroq, pishloq krujkalar yuqori kaloriyali emas, osonlik bilan quyiladi, qovurish vaqtida quritilmaydi, mukammal ushlab turilmaydi, shimgichni namlikni to'plash kabi har qanday krem bilan birlashtiriladi, bu mahsulotni faqat 30 minut ichida emdirishga imkon beradi.
Tarkibi:
- pishloq - 200 g;
- un - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- sodali suv - 10 g;
- zichlangan sut - 380 g;
- krem - 500 ml.
Tayyorlash
- Sho'rva va tuxum, soda, un bilan pishloqni qaynatib oling va xamir qoldik.
- Xamirdan 6 ta kikni shakllang va ularni qovurilgan idishga soling.
- Yog 'suti va qaymoq bilan qaymoq kremi.
Kondensatsiyalangan sut bilan qovurilgan idishda pishiring - retsept
Ko'pgina uy bekalari pishirish uchun barcha turdagi pishiriladigan konditsionerda kondensatsiyalangan sut kleyishini afzal ko'rishadi. Yogurtlangan sutga aralashtirilgan xamir bilan ishlash osonroq bo'ladi: uni osongina o'rash, tekis ko'tarish va pishirish mumkin, va ta'mi va mustahkamligi uchun pechene o'xshaydi. Bunday kaka-sutsiz shakar tayyorlanmoqda, chunki kontsentratsiyalangan sutli shirinliklar etarli.
Tarkibi:
- zichlangan sut - 380 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 380 g;
- tuxum - 1 dona;
- sodali suv - 10 g;
- un - 550 g;
- yog '- 200 g.
Tayyorlash
- Yuqori sutni tuxum, un va soda bilan pishirish.
- 8 ta shakarni pishirib, qovurayapsiz.
- Kremlarni qaynatilgan kondensatli sut va sariyog 'bilan tarqating.
Shokoladli pishirilgan sho'rva kakao
Qovurilgan idishdagi shokoladli kaka qish mavsumining sevimli ko'rinishidir. Shokolad kremlari, nordon qaymoqli krem bilan ho'llangan, tezda to'yintirilgan, kun bo'yi jonli va energiya bilan ishlangan, bu sovuq mavsumda ayniqsa yoqadi. Shu bilan birga, preparatning soddaligi bilan ovlanadi: siz xamirga qoshiq kakao qo'shing va uni yoğrating.
Tarkibi:
- yassli sut - 580 g;
- tuxum - 2 dona;
- kakao - 30 g;
- shakar - 40 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- un - 400 g;
- yog '- 120 g;
- qaymoq - 100 g;
- chang shakar - 25 g;
- rezavorlar - 100 g.
Tayyorlash
- Shakar, tuxum, kakao, un va pishiruvchi kukun bilan aralashtirilgan sutni 380 gramm aralashtiring.
- 6 ta kek va qovoqni to'ldiring.
- Smetana, yog 'va kukun bilan 200 g siqilgan sutni qoqib.
- Kremlarni krem bilan yog'lang va mevalarni bezanglar.
Qovurilgan idishdagi shimgichni tort
Qovurilgan idishdagi pechni olmagan pirojnoe faqat siqilgan sut bilan aralashtirilgan ingichka keklarni emas, balki pechene xamirini ham o'z ichiga oladi. U un, sariyog ', shakar va tuxum klassik retsepti bo'yicha parchment bilan qoplangan, pergament bilan qoplangan va qopqog'i bilan yopilgan, eng kam issiqda pishirilgan, keyinchalik guruch, havodor va nam latta beradi.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- un - 200 g;
- shakar - 250 g;
- yog'i - 350 g;
- yassi sut - 250 g;
- pishirish kukuni - 10 g.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar, un, pishirish kukuni va 100 g sariyog 'bilan aylantiring.
- Xamirni pergament bilan qovurilgan panga solib, qopqoq ostida 30 daqiqa qaynatib oling.
- Kekni uch qismga ajrating. Yog 'suti va yog' kremi bo'lgan har bir yog'.
Qovurilgan idishdagi Banana pesni
Agar kraxmalikka tezkorlik va ekzotika qo'shishni istasangiz, bananlardan foydalaning. Ularning arzonligi sababli, ular kundalik mevalarning bir qismiga aylandi va shuning uchun ular tez-tez pishirishda ishlatiladi, nevrologiya, shirinliklar, aromalar qo'shib, kondensatsiyalanadigan krem bilan mukammal birlashtiriladi.
Tarkibi:
- banan - 3 dona;
- un - 750 g;
- kefir - 250 g;
- shakar - 125 g;
- tuxum - 2 dona;
- sodali suv - 10 g;
- yassi sut - 300 g;
- neft - 220 g;
- sirop - 60 ml.
Tayyorlash
- Tuxumni kefir va shakar bilan kesish.
- Soda, un, 100 g sariyog 'qo'shing va 4 kek hosil qiling.
- Qovurilgan idishga qovjiraylik.
- Bananlarni ildizpoyaga o'tkazing, yog 'suti va yog' kremini yog 'bilan aralashtiring va siropni quying.
Qovurilgan idishga puff pasta pirojnoe
Ko'p oshxona mutaxassisi sotib olingan sho'rvachadagi xamirdan tayyorlangan pishiroqda oson tortib chiqadi. Mahsulot va shunga o'xshash bo'lmagan og'irligi hisobga olinsa, xamirni o'z qo'li bilan yoğurmak yaxshidir. Bundan tashqari, uning yarim soatlik pishirishida sizga eng zo'r pirojnoe olish imkonini beradi, bu kondensatsiya kremi bilan birgalikda mashhur "Napoleon" ning variantlaridan biriga aylanadi.
Tarkibi:
- margarin - 250 g;
- un - 750 g;
- tuxum - 1 dona;
- zichlangan sut - 380 g;
- yog '- 200 g;
- muzli suv - 80 ml.
Tayyorlash
- Margarin un bilan qovurilgan.
- Tuxum va suv qo'shing.
- 8 to'pni shakllang va ularni 15 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
- Keklarni va qovurg'ani silang.
- Yoğuşturulmuş sut va sariyog ' bilan krem kiriting .