Kechki ovqat yoki tushlik uchun tez ovqatlanish har doim tovuqdir, u tayyor, oson tayyorlash va 15-20 daqiqadan so'ng stolingizda ko'rsatiladi. Bugungi kunda, sizning daftaringizda tovuq idishlarining arsenaliga siz qovoqchadagi tovuq oyoqlarini tayyorlashga bag'ishlangan maqolamizdan yana bir necha retseptlarga qo'shilishingiz mumkin.
Italiyaning tovuq oyoqlari uchun ta'rifi qovurilgan qovoqda qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 12 ta;
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi reyhan - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quritilgan italiyalik o'tlar - 2 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Tovuq oyoqlarini bir piyola ichiga qo'ying va sirka va limon sharbati tushiring. Lazzat va aroma uchun quritilgan italyan go'shtlarini (ular allaqachon supermarketda sotiladi) to'kib tashlang va sarimsoq bilan yangi bodringni kesing. Tuz va bir necha tomchi yog'ni unutmang. Tovuqni yaxshilab aralashtiramiz, tarkibida oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga 30 minut qo'ying.
Qovurilgan idishda zaytun moyini isitib, ustidan tovuq oyoqlarini qovuring. Tovuqni bir xil va to'liq pishgan holda, qobig'ining donalari va oltinni aylantirgandan keyin, qopqog'i bilan qopqog'ini yoping va olovni kamaytiring. Tayyor bo'lgunga qadar tovuqni qovuring va limon tilim bilan stolga xizmat qiling.
Tovuq oyoqlari uchun baliq va xantal bilan qavrilgan panga soling
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 1/4 qism;
- don xardal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon - 1 dona;
- tovuq oyoqlari - 12 dona.
Tayyorlash
Tovuq oyoqlari qog'oz sochiq bilan quritiladi va bir piyola yoki chuqur plastinka qo'yiladi. Bundan tashqari, limonli asal va xantal bilan aralashtiriladi. Tovuqni har bir tovuqni tekis bilan qoplash uchun qabul qilingan tuxum bilan bog'laymiz.
Qovurilgan idishda, o'simlik yog'ini o'rtacha haroratda isitib oling va tayyor bo'lgunga qadar tovuqning oyoqlarini qovuring. Odatda qovurilgan tovuqda tovuqning oyoqlari 15-20 minutdan oshmasligi kerak. Shundan so'ng ular folga ostida 7-10 daqiqa davomida ushlab turilishi kerak.
Qovurilgan tovuqda qovurilgan tovuq oyoqlari
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq oyoqlari - 8 dona;
- piyoz - 1 dona;
- selderey - 1 ta ildiz;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- shampignons - 200 g;
- tovuq go'shti - 400 ml;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konservalar - 150 g;
- kekik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Chuqur qovurilgan piyozda zaytun moyini qizdiring va uni piyoz, qo'ziqorin va seldereyga yopishtiring. Piyoz aniq bo'lgach, sarimsoq va tovuq oyoqlarini panga qo'shing. Oyoqlarning oltin ekaniga qadar kutib turamiz, biz taomni tuz, qalampir bilan kekikka joylashtiramiz. Biz tomat pastasini bulonning bir qismida ko'taramiz va panning tarkibini to'ldiramiz. Tovuq oyoqlarini tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida kichik olovga tashlang, keyin loviya qo'shing, aralashtiring va stolga xizmat qiling.
Pishloq sousi bilan qovurilgan panda mazali tovuq oyoqlari
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 12 ta;
- un - 1 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- cayenne qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- Füme qalampir - 1 choy qoshiq;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 200 ml;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'k pishloq - 150 g.
Tayyorlash
Unni qalampir, qalampir va tuz bilan aralashtirib, hosil bo'lgan quruq aralashmada biz tovuqni tomizamiz. Qolgan barcha narsalar tovuq oyoqlarini sabzavot yoki zaytun moyi bilan pishgan va qovurilgangacha qovurishdir. Pishirish paytida meva sharbatini tovuq bilan to'ldiring.
Shu bilan birga, blender yordamida yumshoq tuxum sarig'ini sekin silkitib, asta-sekin yumshoq emulsiya hosil bo'lmaguncha, ularni ichiga ingichka xushbo'y modda bilan yog' quying. Limon sharbati, sirka, xantal, smetana va pishloq qo'shing, so'ngra hamma narsani bir xillikka qaytaring. Biz tovuq bilan sousga xizmat qilamiz.