Qopqoqdagi idishlarni tayyorlash sizning mevalaringizni maksimal darajada ushlab turishga imkon beradi va ularning ta'mini to'yingan va jozibali qiladi. Bugungi kunda bu oshxona kashfiyoti o'rdakining ishtiroki bilan qanday pishirishni aytamiz.
Pechkada pichan o'rdakni, olma bilan yostiqda tayyorlang
Tarkibi:
- o'rdakning o'rtacha tana go'shti 1,7-2 kg ni tashkil qiladi;
- olma Antonovskie - 220 g;
- yangi tuproqli qalampir aralashmasi - 2-3 chimdim;
- tuz - 2-3 chigit;
- siz tanlagan aromatik quruq o'tlar - ta'mga;
Tuxum uchun:
- limon sharbati - 65 ml;
- zanjabil ildizi - 25 g;
- so'ya sosu - 65 ml;
- asal gulasi - 40 g;
- Balsamik sirka - 5 ml;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 25 ml;
- yangi tuproqli qalampir aralashmasi - 2-3 chimdim;
- tuz - 1-2 ta qovurg'alar.
Tayyorlash
Pechdagi pichichni pichichni pishirish uchun, bu avval marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun biz ichki va tashqarida tuz va yangi tuproq qalampir aralashmasi bilan qushning tayyorlangan karkasini tayyorlab, keyin bir piyola va mavsumda hamma narsalarni baharatlı bir aralashmasi bilan har tomondan tuzlamoq uchun barcha tarkiblarini aralashtiramiz. Biz o'rdakni plastik to'rva ichiga solib, sovutgichning quyi rafiga bir kun qoldiramiz.
Ajratilgan vaqtning oxirida biz qush sirtini namlikdan quritamiz, qorin bo'shlig'iga elma bo'laklarini joylashtiramiz, ularni bu tuzdan, ziravorlaringizdan va siz tanlaganingiz va ta'mingizdagi aromatik quruq o'tlardan tashkil topgan yangi aralash qorishmalardan oldin ziravor qilasiz.
Bu holatda paxmoq o'rdak, biz kolbada bo'lamiz va shu vaqtning o'zida va qancha harorat rejimini talab qilishimiz uchun qancha vaqt kerak bo'ladi, keyinroq aytib o'tamiz.
Birinchidan, pechni maksimal darajada qizdiring va shundan keyingina pishirish varag'ini qush bilan joylashtiring, uni pishirish uchun qo'lqopga joylashtiramiz. Yigirma daqiqadan so'ng, issiqlik qizg'inligini 180 gradusgacha kamaytiring va idishni bir yarim soat davomida tayyorlang. Keling, yuqoridan qisman kesib oling va qirralarni egib, harorat rejimini maksimal darajada oshirib, qushni o'n besh daqiqa davomida qahvada qoldiring.
Kartoshka bilan o'rdakdagi o'rdakni to'g'ri pishirish - retsepti?
Tarkibi:
- o'rdakning o'rtacha tana go'shti 1,7-2 kg ni tashkil qiladi;
- Kartoshka ildizlari - 1,2 kg;
- zaytun moyi - 45 ml;
- yangi tuproqli qalampir aralashmasi - 2-3 chimdim;
- tuz - 1-2 kaltak;
- Italiya quruq o'tlar aralashmasi - 1-2 chimdim;
- ziravorlar aralashmasi - 1-2 chimdim;
Tuxum uchun:
- limon sharbati - 65 ml;
- sarimsoq tishlari - 7-9 dona;
- qalampir yerli shirin - 2-3 chigirtkalar;
- tuproq chili qalampiri - 1-2 chimdim;
- Italiya quruq o'tlar aralashmasi - 2-3 chimdim;
- parrandachilik uchun ziravorlar aralashmasi - 2-3 chimdim;
- zaytun moyi - 35 ml;
- yangi tuproqli qalampir aralashmasi - 2-3 chimdim;
- tuz - 1-2 ta qovurg'alar.
Tayyorlash
Tuxum aralashmasi qo'shilgan sarimsoq uchun
Qushlarni pishirishdan oldin biz kartoshkani tozalaymiz, ildmani bir necha qismga kesib, zaytun moyi, tuz, qalampir, aromatik o'simliklar va ziravorlar bilan aralashtiramiz va aralashtiramiz. Biz qushning ichida ma'lum miqdorda kartoshka qo'yamiz, tana go'shtini qo'lda joylashtiramiz, va bizda o'simlikning qolgan qismlari bor. Biz yuqorida ta'riflangan olma bilan o'rdak retsepti kabi bir xil sxemaga muvofiq pishiriladigan pichoqda qush va kartoshkani joylashtiramiz.