Tuxumdon yordamida siz yangi mahsulotni har qanday mahsulotga tatib ko'rishingiz yoki qadimgi palitralarning soyalarini ta'kidlashingiz mumkin. Bu boradagi baliq noyobdir, chunki ko'pincha aniq ta'mga ega emas va tashqi tomondan "yordam" talab etiladi. Baliqni moyil qilish, chiziqni kuzatib borish zarurligini esda tutish va uni yorqin lazzat bilan aks ettirmaslikdir. Uyda yashovchilar uchun bir nechta oddiy va mazali marinadlar biz bundan keyin muhokama qilamiz.
Kaktus ezilgan sho'rlanish uchun sho'rva
Tarkibi:
- makkelaku makkel;
- suv 125 ml;
- sabzi - 145 g;
- sharob sirkasi - 85 ml;
- limon - 1 dona;
- shiypon urug'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 130 g;
- dafna barglari - 2 dona;
- tuz - 5 g;
- qalampir no'xati - 10 dona;
- kekikning tuxumlari.
Tayyorlash
Sabzi bir necha daqiqa davomida yupqa tilim va qaynoq suvga yopishtiramiz. Bir sabzi bulonda piyoz piyozini, limonli bo'laklarni quyib, shrot urug'ini, dafna, qalampir, kekikkani tushiring va tuzga quying. Tuxumdonni qopqog'ini yopishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra tuzga to'kib tashlang. Tuxum qaynatadigan tayyorlangan sho'rva tayyor. Saqichni o'stiring, suyuqliklarni kesib oling va undan boshingizni torting, tana go'shtini yaxshilab yuvib, tuzsizlantiring. Baliqni bir kun qoldiring.
Chekish uchun qandil uchun sho'rva
Tarkibi:
- suv 240 ml;
- shakar shakar - 15 g;
- tuz - 5 g;
- qalampir urug'i, qalampir no'xati - 1 1/2 choy qoshiq.
- dafna barglari - 3 dona;
- qora choy - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Suvni qaynatib oling va unda shakarli shakar bilan tuzni eritib oling. Choy barglarini, dafna va ziravorlarni issiq suvga solib, tuzlamoqni yoping va salqin saqlang. Sovutilgan eritma ichida bir-ikki dudlangan qozon tana go'shti qo'ying va kun bo'yi bo'yinbog' ostida ularni marinatib qo'ying.
Qum ko'miridagi qandil uchun sho'rva
Tarkibi:
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuproq zahari, qalampir - har birida 1 tsp;
- tuproq chili chimdik;
- limon sharbati - 35 ml;
- yashil ko'katlar - 45 g;
- zaytun moyi - 45 ml;
- sirka - 15 ml.
Tayyorlash
Sarminani stupada tashlang va uni katta dengiz tuzi bilan to'ldiring, zira va qalampirni, tuproq chili yuboring va har qanday hasharot bilan ov. Limon sharbati, sariyog 'va sirka bilan yuzaga kelgan no'xotni to'kib tashlang, eng yaxshi tug'ralgan shingil qo'shing. Tashqaridan va ichkaridan olinadigan aralashmani qo'shilgan qaynoq qozonni o'rang va yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring. Qovurishdan avval baliq folga bilan o'ralgan bo'lishi mumkin, va siz uni xuddi shunga o'xshash issiq ko'mirlar ustiga qo'yishingiz mumkin.