Kartoshkaning ovqatlanishiga kelganda aqlga kelgan birinchi narsa ildizni qaynatish, tashqariga chiqarib tashlash yoki faqat panga qovurishdir. Lekin sabzavotni tayyorlashning odatiy usullari allaqachon juda charchaganida, siz ko'proq original g'oyalardan foydalanishingiz va kechki ovqat uchun g'ayrioddiy narsalarni topishingiz mumkin.
Achchiq kechki ovqat - kartoshka ta'riflari
Keyinchalik biz nafaqat mazali kartoshka ovqatini tayyorlashga emas, balki qimmatli vaqtni tejashga yordam beradigan bir qancha g'oyalarni taklif qilamiz.
Ovqatlanish uchun kartoshka - tez va mazali
Tarkibi:
- o'rta kattalikdagi kartoshka - 4 dona;
- qattiq turdagi pishloq - 120 g;
- Yog '- 95 g.
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona.
- qaymoq - 90 g;
- go'sht yoki cho'chqa go'shti - 220 g;
- yashil piyoz, arpabodiyon, petrushka, reyhan - ta'mga;
- katta va yangi erga qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bunday holatda biz oddiy shakldagi uzun bo'yli kartoshka tuberiga muhtoj bo'lamiz. Ular cho'tka bilan yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak. Endi mevalarni "akkordeon" orqali kesib, oxiriga qadar ozgina kesmaguncha va kesilgan yog'larni va yog'li sarimsoq aralashmasi bilan yog'larni moylash. Bo'shliqlarni pishirish tepsiga yoki pishirish idishga solamiz va taxminan bir soat davomida 195 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz. Kartoshkaning xilma-xilligi va etukligiga qarab, pishish vaqti o'zgarishi mumkin - agar kerak bo'lsa, jarayonni uzaytirishga o'ttiz daqiqadan keyin tayyorlanadigan sabzavotlarning tayyorlanishini tekshiramiz. Tayyorgarlikdan o'n daqiqa oldin, pishloqni bo'laklarga bo'laklarga qo'shamiz.
Kartoshka tayyorlanayotganda, qizil qaymoqni qizil qaymoqqa qadar qizarib pishiring va mayizni tuz, qalampir va yangi tug'ralgan yangi o'simliklarni aralashtirib aralashtiring.
Issiq kartoshka nordon ziravorlar bilan to'ldirilgan va qovurilgan go'sht yoki cho'chqa bilan seping.
Kartoshka va qiyma go'shtdan kechki ovqat uchun nima qilish kerak?
Ajablanarlisi mazali taom go'shtli kartoshka pudingi. Tezda ishlab chiqariladi, o'choqda tayyorlanadi va xushbo'y, xushbo'y va yumshoq bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 560 g;
- maydalangan go'sht - 520 g;
- pomidor - 230 g;
- shirin qalampir - 230 g;
- piyoz lampalari - 740 g;
- qattiq turdagi pishloq - 120 g;
- kungaboqar yoki zaytun moyi - 25 ml;
- sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
- tuz katta - ta'mga ega;
- uy qurilishi mayonez yoki qaymoq - 120 g;
- tanlov tovuqining tuxumi - 3 dona;
- yashil piyoz, arpabodiyon, petrushka, reyhan - ta'mga;
- tuz, katta, italyan quruq o'tlar va yangi er qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani tozalash va ingichka bo'laklarga yoki maydalangan bo'lishi kerak. Aromatik italyancha o'tlar va kungaboqar yog'i bilan kartoshka massasini sinab ko'rdik, uni yog'li pishirish idishida yoyib chiqdik. Yuqori smetana yoki mayonezli qatlam bilan, so'ngra tozalangan va to'ldirilgan lampochkalarni va to'ldirishni tarqating. Tovuqni sarimsoq chinnigullar bilan sug'orib, so'ngra qalampir va yangi pomidor bo'laklarini yoyib, meva sabzavotli mayonez yoki mayonez bilan, italyan go'shti va tuzi tepada, o'rta shkafda esa 195 darajaga qadar isitiladi. O'ttiz daqiqadan keyin ingredientlarni tuxum shaklida to'kib tashlang, tuz va qalampir bilan kaltaklang, o'n daqiqa davomida pishirib, keyin pishirgan pishlog'i pishiramiz, so'ngra yana o'n daqiqaga yoki xohlagan qizg'ish qobiqqa qadar jigarrangmiz. Agar xohlasangiz, tuxumni to'ldirishdan foydalana olmaysiz - u mazali bo'lmaydi.
Xuddi shunday, kechki ovqat uchun kartoshka va go'sht parchalari kabi pishiradi. Go'shtning o'rniga bug'doy va tuz bilan to'ldirilgan cho'chqa yoki tovuqning tug'ralgan va kaltaklangan bo'laklarini ishlatamiz. Kartoshka krujkalarga yaxshiroq kesiladi va bolgar qalampir o'rniga, pomidor bilan birga go'sht bo'laklarining ustiga qo'yilishi kerak bo'lgan kartoshka qismlari qo'shimcha qismini ishlatadi.