Tovoqdagi cho'chqa bilan kartoshka - har qanday stolga maxsus joziba bag'ishlaydigan xushbo'y va qoniqarli idish. Bugun siz o'zingiz uchun retsepti tanlashingiz uchun biz bu o'quvchilarni ushbu suvli idish tayyorlashning turli usullari bilan tanishtiramiz.
Biz cho'chqa go'shtini kartoshka va qo'ziqorin bilan tayyorlash uchun retsept bilan boshlaymiz, bu esa panada va pechda pishirilishi mumkin.
Kartoshka va qo'ziqorin bilan cho'chqa retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
- kartoshka - 4 dona;
- shampignons - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- ko'katlar - bir juft novdalar;
- Tuz va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqa eritiladi, yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi, chuqurlikdan qutiladi. Keyin go'shtni qovurilgan qovurilgan idishga solib, ziravorlar bilan seping. Keyin suvni to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qovoqni qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
Go'sht tayyorlanayotganda, biz qo'ziqorin va sabzavot bilan shug'ullanamiz. Champignons yuvilgan va har bir qismini 3 qismdan kesilgan. Piyozlar sizni xohlagancha tozalanadi va parchalanadi. So'ngra sabzini yuving, tozalang va kattakon isitgich bilan maydalang. Bundan tashqari, men va biz kartoshkani toza qilib, nozik tilimni kesib tashladik.
Go'sht deyarli tayyor bo'lganda unga sabzavot qo'shing va barcha ingredientlarni birgalikda o'chiring. So'ngra kartoshka va qo'ziqorinni qo'shing, zarur bo'lsa, suv va tuz qo'shing. Pishganicha past haroratda pishirib, keyin yuvilgan va mayda tug'ralgan o'tlarni sepib, yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin idish kamida 20 daqiqa turishi kerak.
Endi biz cho'chqa go'shti ichida kartoshka bilan qanday tayyorlanishni o'rganamiz. Bu go'sht bilan original va juda mazali kartoshka pudingini chiqaradi .
Tovoqdagi kartoshka bilan cho'chqa
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- kartoshka - 6 dona;
- sabzi - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- qattiq turdagi pishloq - 150 g;
- sut - 2 stakan;
- tuz va ziravorlar - ta'mga;
- yog' - 100 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
Tovoq yoki pishirish shakli o'simlik yog 'bilan moylanadi. Biz kartoshka va sabzi yuvib, toza va halqalarga o'ralamiz. Keyin piyozni tozalaymiz va yarim halqalarni kesib tashlaymiz. Pishloq va sariyog' kubiklarga bo'linadi. Qog'ozda kartoshkadan boshlab, sariyog 'va pishloq kubiklari bilan yakunlanib, har bir ingredientni o'z navbatida joylashtiring. Sdabrivaem tuzini tuz va ziravorlar bilan to'ldiring.
Keyinchalik go'sht bilan shug'ullanamiz. Cho'chqa parchalanadi, yuviladi, quritiladi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Keyin go'shtning tayyorligiga e'tibor qilmasdan, yuqori haroratdagi qobiqqa pan olib, biz juda muhim ko'rinishdamiz. Shundan so'ng kartoshkaning tepasida qovurilgan cho'chqa go'shtining mazali qismlari yotardi. Biz piyozni sabzavot bilan sepamiz, pishloq va sariyog' qoldiqlarini tashlaymiz.
Nihoyat, oxirgi qatlam qolgan kartoshka tashlanadi. Go'shtni qovurilgan ziravorlar bilan sug'orib, sut quying. Tava folga bilan qoplanganidan keyin idishni pechda 220 daraja issiqda bir yarim soatga joylashtiring. Keyin folga olib tashlang, maydalangan pishloq va ko'katlarni seping.
Tandirda kartoshka va pomidor bilan cho'chqa retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- pomidor - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qattiq turdagi pishloq - 300 g;
- Tuz, ziravorlar va mayonez - ta'mga;
- maydanoz va arpabodiyon ko'katlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
Cho'chqa eritiladi, yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Har bir parcha ikki tomondan ham yaxshi olib tashlanishi kerak. Keyin piyoz halqasini tozalab, kesib tashlaymiz. Pomidorlar yuviladi va yarim halqalarga bo'linadi. Sarimsoq ham tozalanadi va eziladi. Pishloqlar katta bo'yoqlardan o'ralgan. Yuvish va tozalagandan so'ng, kartoshka ham katta reduktor bilan erga tushadi va sovuq sho'r suvli idishga joylashtiriladi.
So'ngra pishirgichni o'simlik moyi bilan surtishingiz va ustiga cho'chqaning buzilgan qismlarini yotqizamiz, har birini ziravorlar bilan yoqtiramiz. Eng yaxshi piyoz va sarimsoq. So'ngra suvni duduk orqali kartoshka bilan to'ldiring, maydalangan kartoshkani quriting va quyidagi qatlam bilan pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Solim va qalampir taom. Pomidorlarni yuqori qismida, mayonez bilan hamma yog'lang va maydalangan pishloq seping. Tayyorlanadigan taomni bir soat oldin 180 daraja pechda pishiring. Keyin qatlamni olib tashlang, folga bilan yoping. Yarim soat ichida cho'chqa go'shti bilan kartoshka tayyor bo'ladi.