Kremsi sousda qisqichbaqalar bilan makaron - italyan tilida eng mazali taom ta'riflari

Kremsi soslu qisqichbaqalar makaron dengiz maxsulotlarini sevuvchilarning ratsionidagi eng kerakli ovqatlardan biridir. Tajribali oshxona mutaxassislarining tasdiqlangan g'oyalarini amalda qo'llash yoki ovqatlanishning klassik texnologik jarayoniga o'z g'oyalarini joriy qilish orqali lazzatlarning ta'mini muvaffaqiyatli bo'lishiga erishiladi.

Makaron bilan qisqichbaqalar va qaymoq bilan qanday tayyorlanadi?

Qisqichbaqalar va makaron uchun qaymoqli an'anaviy sosli va undan ko'p sonli asl nusxalari, ta'bni aniq ta'rifiga ega, u har safar pishiriqlar tomonidan idishning ideal ta'mga xususiyatlarini olish uchun ishlatiladi.

1. Issiq yog'da qovurilgan yangi yoki muzlatilgan qisqichbaqalar, tez-tez sarimsoq qo'shilishi bilan, 2-3 daqiqa, aralashtirib, plastinka ustiga yoyiladi.
2. Aromatik yog 'ichida, retsept bo'yicha piyoz yoki boshqa ingredientlarni qovuring.
3. Kremni qo'shing, sousni asosan tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan mavsumga qo'shing, bir necha daqiqa aralashtirib qo'shing, qaynatilgan makaron va pishloq bilan xizmat qiling.

Kremsi sosda qisqichbaqalar bilan italyan makaron

Bu retseptning tavsiyalariga asoslanib, makaronni krem ​​sosida qisqichbaqalar bilan faqat 30 minut ichida tayyorlang. Krem tercihen yuqori foiz yog'i bilan tanlanadi, shuning uchun idish yaxshi va aromani tatib ko'radi. Italiya lazzati xushbo'y quritilgan o'tlar bilan to'ldirilgan: oregano, reyhan, kekik.

Tarkibi:

• salat - 250 g;
• qisqichbaqalar - 350 g;
• krem - 300 g;
• Parmesan - 100 g;
• sarimsoq - 2-3 tish;
• o'tlar - 1 choy qoshiq;
• yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorlash

1. Yog 'qovurdagida sarimsoqni qizarib pishiring.
2. Karidesni yog'ga solib, 2 daqiqa qovurayapti.
3. Krem, tuz, qalampir, o'tlarni qo'shib, sousni 2 daqiqa qo'shib, xamirni qo'shing.
4. Parmesan va ko'katlarga purkalgan kremsi sosda qisqichbaqalar bilan makaron xizmatini qiling.

Makaron Karbonara - qisqichbaqalar va shakar bilan retsept

Italiya Carbonara tarafdorlari quyidagi retsept bilan qiziqib qolishadi. Idishning klassik tarkibi qisqichbaqalar bilan to'ldiriladi, sarig'lar o'rniga kremning qo'shimcha qismi ishlatiladi. Mollyuskalar gevezelin dilimlari bilan mukammal bir shaklda mavjud bo'lib, har tomonlama ajoyib taom va ajoyib taom yaratadi.

Tarkibi:

• salat - 250 g;
• qisqichbaqalar - 0,5 kg;
• vino - 200 g;
• krem - 1 stakan;
• pishloq - 150 g;
• Italiya o'simliklar - 2 siqish;
• yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Yog 'qavrilgan jambonda.
2. Krem bilan to'kib tashlang, ziravorlar, o'tlarni qo'shing.
3. Qisqichbaqa yotqizib, 5 daqiqa tantal qiling.
4. Pishloqni sousga aralashtiring, makaron qo'shing.
5. Bir necha daqiqadan so'ng qisqichbaqalar va qaymoqli makaron xizmatga tayyor bo'ladi.

Kremlik pishloq sousida qisqichbaqalar bilan makaron

Krem-pishloq sosida qisqichbaqalar bilan taomlanadigan va shirin taomlar. Bu holatda plomba sifatida ishlatiladigan krem ​​pishloq krem ​​ishlatiladi, agar iloji bo'lsa yoki kerakli bo'lsa, qolip yoki oddiygina parmesanli nobel navlar bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• salat - 250 g;
• qisqichbaqalar - 0,5 kg;
• krem - 1 stakan;
• pishloq aralashtirilgan - 150 g;
• sarimsoq - 4 ta tish;
• arpabodiyon va maydanoz - 2-3 gulkar;
• yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Yog 'qavrilgan sarimsoqni olib tashlang.
2. Qovoq qo'shing, 2-3 daqiqa jigarrang, bir piyola ichiga qo'ying.
3. Qovurilgan idishda kremga quyiladi, isinib, pishloqni, mavsumni pishiradi.
4. Qoramol, ko'kat, makaron qo'shing.
5. Kremsi sousda qisqichbaqalar mavjud makaron aralashtiriladi va stolga beriladi.

Pomidorli sousda qisqichbaqalar bilan makaron

Agar tanish idishning ta'mini diversifikatsiya va boyitishni istasangiz, quyidagi asl retseptdan foydalanish vaqti keldi. Pomidorni qo'shib pishgan qaymoqli sosda shohona qisqichbaqalar bilan makaron, ta'm kombinatsiyasining nozikligi bilan hayratlantiradi va g'ayritabiiy nikoh bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

• spagetti - 250 g;
• qisqichbaqalar shohligi - 400 g;
• krem - 2/3 chashka;
• pomidor - 4 dona;
• sarimsoq - 4 ta tish;
• oq quruq sharob - ½ chashka;
• yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon - 0,5 dona;
• Parmesan - 70 g;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Ikki turdagi moylar aralashmasida sarimsoq va loviya bilan qisqichbaqalarni 2 daqiqa davomida qovuring.
2. 5-7 daqiqa davomida pomidorlarni qo'shing.
3. Sharobni to'kib tashlang, massani 3-4 daqiqa davomida isitib oling.
4. Kremni piyola ichiga solib, sousni yana 2 daqiqa qaynatib oling.
5. Pishirilgan makaron qaynatiladi.
6. Spagetti bilan pomidorli sousda qisqichbaqalar bilan xizmat qiling, parmesan pishirog'ini qo'shing.

Kremsi sousda qisqichbaqalar va midiya bilan makaron

Spaghetti uchun qisqichbaqalar uchun sousni qo'shing va krem ​​boshqa dengiz mahsulotlari bo'lishi mumkin. Keyinchalik sovutgichning pastki rafida, qisqichbaqalar kabi, muzlatilgan muzlatilgan midiya va piyozning bir versiyasidir. Yangi yoki quritilgan italiyalik o'tlar ortiqcha bo'lmaydi.

Tarkibi:

• spagetti - 250 g;
• qisqichbaqalar va mussellar - 200 g;
• krem - 300 ml;
• qalampir - 1 siqish;
• sarimsoq - 2-3 tish;
• yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir, o'tlar, parmesan.

Tayyorlash

1. 2 daqiqa davomida midiya bilan qisqichbaqalar moyini qavrilgan idishga joylashtiring.
2. Sarimsoq olinadi va olinadi.
3. Krem yog'ga quyiladi, qalinlashgunga qadar isitiladi.
4. Spagetti, qisqichbaqalar, ziravorlar, aralashtirma qo'shing.
5. Krem sosida tayyorlangan makaron va midiya bilan tayyorlangan makaron parmesan bilan xizmat etiladi.

Kremsi sousda qisqichbaqalar va shampignonli makaron

Hayratlanarli darajada mazali, baharatlı va xushbo'y, xantal qo'shilishi bilan tayyorlangan kremsi soslu makaron va qisqichbaqalar bilan makaron qilish mumkin. Champignons o'rniga siz bir piyoz bilan sho'r suvga tushishdan oldin mahsulotni qaynatib, qo'ziqorinlarni (yangi yoki muzlatilgan) olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• salat - 350 g;
• qisqichbaqalar - 0,5 kg;
• shampignons - 350 g;
• krem - 400 ml;
• Parmesan - 100 g;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Provencal o'tlar va reyhan - har biri 0,5 choy qoshiq;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Sarimsoq yog'da qovuriladi.
2. Qo'ziqorinlarni qo'shib, namini bug'langanda va qizarib yubormaguncha qovuring.
3. Qisqichbaqa yotqizib, 3 daqiqa qizdiring.
4. Kremga to'kib tashlang, o'tlarni, xantalni, tuzni, qalampirni otib, bir necha daqiqaga massa torting, aralashtirib, makaron bilan panga soling.
5. Krem sosida tayyorlangan makaron va qo'ziqorinlar bilan tayyorlangan makaron parmesan pishloq bilan xizmat qiladi.

Kremsi sousda lososli qisqichbaqalar bilan makaron

Krevetka va qaymoqli pirojnoe har qanday eksperimentlarni ajoyib tarzda qo'llab-quvvatlaydigan retseptdir. Ulardan biri mollyusklarning ikra bo'laklari bilan kesilgan va aromatik sarimsoq yog'ida qisqichbaqalar kabi, har tomondan juda kam qizarib pishgan losos filetalari bilan birlashtirilgan versiyasidir.

Tarkibi:

• xamir - 300 g;
• qisqichbaqalar - 250 g;
• limon - 250 g;
• krem - 1 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• Fesleğen va kekik - ta'mga;
• yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir, parmesan.

Tayyorlash

1. Piyoz qovurilgan piyoz, keyin sarimsoq.
2. Baliqni moyga qo'shib qo'shing, jigarrang, piyola ichiga yoyiladi.
3. Shu panda qisqichbaqalarni 2-3 daqiqa davomida qovuring.
4. Krem, ziravorlar, o'simliklar, shamshir baliq qo'shing, 2 daqiqa tinglanadi.
5. Makaron sous bilan qovurilgan panga yoyiladi.
6. Kremsi sosda qisqichbaqalar bilan ishlaydigan makaron Parmesan bilan qalampirlanadi.

Kremsi sarimsoq sousida qisqichbaqalar bilan makaron

Yana bir retsepti sizga taomning eng yaxshi ta'midan bahramand bo'lish imkonini beradi. Sharob va krem ​​pishloq qo'shilishi bilan kremsi sarimsoq sousida karides bilan spagetti tayyorlang. Mazali filtrlash uchun siz qizil ikra, parmesan, ko'katlar va tutqichlar bilan yuqori qismini bezatib, qovurishdan keyin bir nechta parcha qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

• salat - 250 g;
• qisqichbaqalar - 0,5 kg;
• krem - 150 ml;
• pishloq qo'shilgan - 100 g;
• sharob oq quruq - 100 ml;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• yog '- 50 g;
• tuz, shakar, qalampir, parmesan, qizil ikra.

Tayyorlash

1. Yarim sarimsoqni qovurib, qisqichboq qo'shing, jigarrang.
2. Bir daqiqa kremdan keyin sharobni to'kib tashlang, eritilgan pishloqni, barcha ziravorlarni tashlang.
3. Sosni 5 daqiqa davomida isitib oling, qaynatilgan pasta, sarimsoq, aralashtirma qo'shing.

Kremsi sosda qisqichbaqalar bilan qora makaron

Uy va a'zolarni o'zgacha va xos ovqat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, ushbu retsept g'oyani eng yaxshi usulda amalga oshirish uchun mos keladi. Kremsi soslu qisqichbaqalar bilan qora spagetti, stolda doimiy taassurot qoldiradi va uzoq vaqt davomida o'zgacha ko'rinish va dahshatli ta'mi bilan esda qoladi.

Tarkibi:

• qora xamir - 250 g;
• qisqichbaqalar - 350 g;
• krem - 1 stakan;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• baliq suvi - 100 ml;
• yog '- 40 g;
• limon - ¼ qism;
• tuz, qalampir, o'tlar, pishloq.

Tayyorlash

1. Sarimsoq va limon yog 'ichiga yog' torting, qisqichbaqalar qo'shing, bir daqiqa qizartirib oling.
2. Krem, suyuqlik, mavsumni to'kib tashlang, iliq, aralashtirib, 3-5 daqiqa.
3. Qora spagetti qaynatiladi, sous va pishloq bilan xizmat qiladi.