Kartoshkali qizil ikra

Gorbusha , mazali somonli baliq oilasi vakillaridan biri bo'lib, har qanday shaklda yaxshi. Bugungi kunda biz pushti qizil ikra kartoshkasi bilan qanday qilib turli usullar bilan tayyorlashni o'rganamiz.

Pechidagi kartoshkali qizil ikra

Tarkibi:

• pushti qizil ikra go'shti - 700 g;
• zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• cho'chqa - 150 g;
• kartoshka - 500 g;
• yashil no'xat - 200 g;
• yashil piyoz - 1 shamlardan;
• sharob sirkasi - 1 choy qoshiq;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Mening kartoshka, toza, dilimlenmiş va yog' bilan quyiladi, tuz va qalampir ildizlarini mavsumga aylantiring va qovurish uchun grilga qo'ying. Kartoshkani 20 daqiqa pishirib, pastırma cho'chqalaridan yoyib tashlang. Uni 10 daqiqaga qoldiring.

Kartoshkadan yostiq ustiga oldindan aromali va yog' yog'i qoldiqlari bilan yog'langan losos filetasini yoyib, idishni yana 20 daqiqa uchun qaynatamiz.

Pishgan yashil no'xat , piyoz sepilgan va sirka sepiladi kartoshka bilan tayyorlangan qizil ikra donasi.

Xuddi shunday, pushti ikra kartoshka bilan qo'lda tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Biz baliqni oldindan tayyorlangan kartoshka qatlamiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiramiz, 50 ml oq quruq sharobni qo'shamiz va 20 daqiqada 200 daraja pishiramiz.

Pushti qizil ikra va kartoshka go'shti

Tarkibi:

• kartoshka - 800 g;
• sariyog' - 90 g;
• krem - 60 ml;
• pırasa - 1 dona;
• un - 50 g;
• sut - 435 ml;
• pushti qizil ikra (filizsiz) filesi - 600 g;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• qatiqli qattiq pishloq - 65 g;
• dereotu.

Tayyorlash

Kichik bo'laklarga kesilgan va tayyorlangangacha tuzlangan suvda qaynatilgan yuvilgan va kartelni tozalash. Yog 'ilaçlarını yog' bilan yoğurup 60 ml krem ​​qo'shamiz.

Qolgan sariyog 'bir yirtqichlardan eritiladi va unga taxminan 3 daqiqa pishloqlarni ingichka bo'laklarini qovuriladi. Unni piyozga qo'shing va uni yana 2 daqiqa davomida qovuring. Tayyor massaga sog'inni to'kib tashlang, doimiy ravishda qorishtirish, aralashmalar hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik. Sosni yana 4 daqiqa qaynatib oling yoki qalinlashadigan bo'lsin.

Sosda biz baliq filetosini yoyib, uni 3 daqiqa pishiramiz. Biz baliqni sous bilan birgalikda yog'li pishirish idishining tagida taqsimlaymiz. Yuqoridan yuqoridagi kartoshkani pyure tarqating va pishirilgan pishloq bilan idishga seping. Go'shtni 30 daqiqa davomida 180 daraja pechda oldindan qizdirilganda joylashtirdik.

Ko'pgina o'zgaruvchan kartoshkali pushti losos shu kabi printsipga muvofiq tayyorlanadi. Qurilmaning kosasini yog'lash, baliq qatlamini tarqatish, kartoshka bilan yopish va pishloq sepish. 40 daqiqadan so'ng "Pishiriq" go'shti tayyor bo'ladi.