Osiyo mamlakatlari uchun an'anaviy bo'lgan baliq yog'i (balchiq) bizning stolimizdagi noyob mehmon bo'lib qoladi va undagi barcha imtiyozlar shubhasizdir. Bu vitaminlar va iz elementlarning noyob "guldastasi" ni o'z ichiga oladi, va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarga dengiz qoldig'ini haftada bir necha marta ishlatish tavsiya etiladi. Laminariya deyarli har qanday mahsulot - sabzavot, go'sht, baliq, qo'ziqorin, pishloq - salat juiceligi, nevrologiya va yoqimli keskinliklarni mukammal birlashtiradi.
Dengiz qal'asi va jo'xori bilan "Narcissus" salatasi
Tarkibi:
- karam dengiz (marinadlangan) - 250 g;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
- pishloq qattiq - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- olma (yashil) - 1 dona;
- konservalangan jo'xori - 200 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz yashil - 1 dona;
- mayonez - 200 g;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni va jo'xori bilan suyuqlikni to'kib tashlang. Pishirilgan tuxum va olma katta maydalagichda o'ralgan, va kublar ichiga kesilgan qobiq tayoqchalari. Barcha ingredientlarni, mayonez bilan mavsumni aralashtiramiz va sarimsoq matkati, tuz va qalampir orqali o'taylik. Idishdagi salat slaydini yoyib chiqing. Yuqoridagi maydalangan pishloq bilan sug'orib oling. Biz no'xat gulini makkajo'xori donalari bilan yoyib chiqdik, ildiz va barglar yashil piyoz patlaridan qilingan. Xizmat qilishdan oldin salqinni muzlatgichda bir necha soat davomida tayyorlaylik.
Yassi marul: tuxum bilan dengiz qoldig'i
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- tuxum - 4 dona;
- karam dengiz (konservalangan) - 200 g;
- vino - 200 g;
- mayonez - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kartoshka muntazam ravishda qaynatiladi, tozalanadi va katta qaynatgichda o'raladi, xuddi shu tarzda biz 3 ta qovurilgan tuxum bilan shunday qilamiz. Xom yupqa tokchalarga tushib, karamni kuydirgichda o'tiradi. Qalinlikdan kartoshka, karam, kartoshka, jambon, tuxum kabi rishtalar va qatlamlarga joylashtiriladi, har bir promazyvaya mayonez. Vilkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Salataning ustiga, qolgan tuxum va ko'katlarning bo'laklarini bezang.
Dengiz qasri bilan Crab salatasi
Tarkibi:
- Qisqichbaqa go'shti (konservalangan) - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- karam dengiz (konservalangan) - 200 g;
- Yangi qo'ziqorinlar - 300 g;
- kereviz ildizi - 50 g;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- dereot - 1 shamlardan;
- mayonez - 200 g;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Alohida alohida qo'ziqorin, selderey va tuxumni qaynatib oling, uni salqin va nozik chop qilaylik. Bodring kichkina kubiklarga bo'linadi, Qisqichbaqa go'shti chiziqlar bilan kesiladi. Barcha ingredientlarni karam, tuz va qalampir bilan aralashtiramiz. Biz salatni mayonez bilan kiyintirib, uni mayizlangan mayizlarga quyamiz.
Dengiz qoldiqlari kaliyli
Tarkibi:
- kalamar - 2 dona.
- yangi bodring - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- karam dengiz (konservalangan) - 200 g;
- yashil zaytun - 1/2 qutida;
- limon - 1/2 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Kalamar go'shtlari tozalanadi, sho'r suvga qaynatiladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Xuddi shunday, qalampir va bodringni kesib tashlang. Zaytunni kesib oling. Hammayoqni yuvib, siltab qo'yadi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, tuzlangan, qalampir, yog' bilan ishlangan. Bodringni limon sharbati bilan sep.
Dengiz qasri bilan mazali vitamin salat
Tarkibi:
- Hammayoqni dengiz (quruq) - 1/2 paket;
- sabzi - 1 dona;
- greypfrut - 1/3 dona;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan urug'i - 1 choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
Quruq karam katta piyola ichiga quyiladi va suv bilan to'ldiriladi - bir soat davomida bu hajm uch marta oshishi kerak. Qolgan suyuqlikni birlashtiring va qaynoq suv qaynatadigan karnizga karamni tashlang, yumshoq holga kelguncha past haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni tayyorlashda dengizning barcha hidlarini chiqaradi, ammo salatada bu hid his bo'lmaydi.
Pishirilgan sabzi somonni kesib tashlaydi. Greypfrutda filmni olib tashlang va go'shtni mayda bo'laklarga yumshoq qilib bo'linadi. Nohaq yashil piyozni kesib tashlang. Hammayoqni karam bilan bog'laymiz va salatni Susan urug'i bilan sepamiz.
Oshxonadagi dengiz mavzusining davomi sifatida, salat retseptlarini midiya va salat "Neptun" bilan sinashni unutmang.