Aksariyat odamlar, ayniqsa, agar u to'g'ri pishirilgan bo'lsa, bu juda mazali mahsulot ekanligini anglamasdan, karamning beparvo munosabatda bo'lishadi. Dadam uchun karam, qo'ziqorinlarga o'xshaydi. U vitaminlar ko'pini o'z ichiga oladi va bu parhezlik mahsulotlari stolida birinchi. Undan siz juda ko'p mazali ovqatlar tayyorlashingiz mumkin va ulardan bittasi gulkaram hisoblanadi, shuning uchun bugungi kunda bu taomni tayyorlayapmiz.
Karam marulida qovurilgan
Tarkibi:
- karam - 1 vilkalar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Gulkaramni yuving va kichik gulzorlarga bo'ling. Suvni qaynatib oling va ozgina tuz qo'shing. Qaynatilgan suvda karam bargini pishirib, past haroratda taxminan 20 daqiqa pishirib, karam yumshoq bo'lgunga qadar, uni nayzalangan bo'lishi mumkin. Hammayoqni tayyor bo'lgach, shisha suvni to'kib tashlang. Tuxumni un bilan to'kib tashlang, shunda parranda yo'q. Tuz va qalampir bir oz. Yog 'qovurilgan idishga soling va karamni yotqizib, oldin uni mayizga solib qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovur.
Xamirdagi karam
Xamirda pishirilgan yoki qovurilgan karam, yaxshi, chunki u issiq va sovuq ham egan bo'lishi mumkin. Har qanday shaklda ham xuddi shunday mazali. Agar siz nimani pishirganini bilmasangiz, unda siz qanday ovqatlanishni aniq bilish qiyin. Kimdir karam qo'ziqoriniga o'xshaydi va ba'zi odamlar sinovda qizarib pishgan baliq qiladi.
Tarkibi:
- karam - 1 vilkalar;
- un - ½ st .;
- tuxum - 1 dona;
- kefir - ½ modd;
- shakar;
- tuz, murch;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Hammayoqni qirib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va gullar ichiga bo'ling. Ehtiyot qismlar juda katta bo'lmasligi kerak. Kastryulkada suvni qaynatib, ozgina tuz qo'shing. Bir oz yumshoq bo'lguncha karamni pishiring. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, shisha idishida shamchiroqka karamni torting. Tuxumni yogurt bilan urting, asta-sekin un qo'shing, bir hil aralashmani hosil qilish uchun aralashtiring. Xamirga bir choy qoshiq uchida bir oz tuz, qalampir va shakar qo'shing. Sarimsani qoqib, xamirga qo'shing. Xamir krep kabi narsaga qarash kerak. Qovurilgan yog'da ikki barmoq qalin va issiq suv quyiladi. Hammayoqni xamirga solib, panga solib qo'ying. O'rta yog'da barcha qirralarning karamini qovuring. Tayyorlangan karamning pushti rangi bo'lishi kerak.
Pivo murchida karam
Tarkibi:
- karam - 1 vilkalar;
- pivo - 200 ml;
- un - 100 g;
- tuxum - 4 dona;
- sariyog' - 50 g;
- limon - 1 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq sosu (tayyor) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- grated parmesan - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qoshiq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi;
- tuz, murch, kori.
Tayyorlash
Hammayoqni yuvib tashlang va kichik shoxchalarga bo'ling. Tuzli suvda taxminan 3 daqiqa pishirib,
Ikki tug'ralgan qovurilgan tuxumni chinor ustiga chopib, piyoz, qalampir va bodring bilan aralashtiramiz, faqat ingichka tug'ralgan bo'lasiz. Har bir narsani qaymoq va sarimsoq sousini to'ldiring. Kichkina piyola ichidagi joyni to'ldiring va karam bilan xizmat qiling.