Diyet va tender turk go'shtlari juda qulay bo'lib, tovuq bilan birga do'konlarimizdagi do'konlarda, barcha shon-shuhratda. Barcha oilani fayzu va mazali taom bilan ta'minlash uchun, biz ushbu maqolada to'plangan qovurilgan turkey retseptlariga e'tibor berish tavsiya etiladi.
Turkiya sabzavot bilan qovurilgan
Tarkibi:
- piyoz - 2 dona;
- olma - 1 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- adaçayı - 1 choy qoshiq;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq go'shti - 300 ml;
- don xardal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suyuq asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaynatilgan turkey - 400-500 g;
- kartoshka, parsnips, selderey, savzi - faqat 350 g.
Tayyorlash
Sabzavotlar tozalanadi, yog' bilan quyiladi, tuz va qalampir bilan mavsum va pishirish tepsiga soling. Ularni 200 daraja yumshoq holga keltirguncha pishiring, shundan so'ng biz salqin va kubiklarga kesib tashlang.
Maysazorda har bir narsa yumshoq bo'lguncha o'simlik moyi va piyozni piyoz va olma ustiga qo'ying. Safrancha ziravor va unni qo'shing, bir daqiqa uchun qovur. Muborakning tarkibini doimiy ravishda aralashtirish, tovuq go'shti va uni xantal va asal bilan quying. Buni qaynatishga keltiring. Hindu va sabzavotlarni qaynab turgan suyuqlikka solib qo'yamiz, olovni yopamiz va kamaytiramiz. 15 daqiqadan so'ng sho'rvalarga o'rang, keyin o'simliklar bilan sug'orib, xizmat qiling.
Turkiyada, kartoshka bilan qovurilgan - ideal piyola, ta'tildan keyin pishirilgan go'sht va sabzavotni tark etgan bo'lsangiz.
Qovurilgan turkiy filesi uchun retsept
Tarkibi:
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 2 dona;
- selderey - 1 ta ildiz;
- sabzi - 2 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq go'shti - 3 ta mahsulot;
- Quritilgan marjoram - 1/4 choy qoshiq.
- Hind filesi - 400 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona.
Tayyorlash
Biz yog'ni past haroratda eritamiz. Biz piyozni yumshoq holga keltirib, chopib chopib, sabzavotlarni yarim tayyor bo'lguncha pishirishni davom ettiramiz. Endi mangalda siz kartoshka va un qo'shishingiz mumkin, so'ngra bulonni to'kib tashlang. Suyuqlik qaynatilgandan so'ng, tuzni va qalampirni ta'mga solib, marjoram qo'shing va kubiklarga moyni kesib tashlang. Issiqlik minimal darajada kamayadi, idishni qopqoq bilan yopib, 30 daqiqa qaynatiladi. Keling, bolgar qalampirini kesib, yana 10 daqiqa pishirishda davom etaveradi.
Ko'p hoshiyali qovurilgan turkiyani pishirishni istasangiz, avval "Issiq" rejimida barcha sabzavotlarni qovuring va so'ngra "Sog'ish" rejimini 1 soat yoqing.
Turkiya, qaymoq va krem bilan qovurilgan
Tarkibi:
- Turkiya - 2 kg;
- sariyog '- 1/2 osh qoshiq.
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- tovuq go'shti - 2 ta mahsulot;
- sabzi - 2 dona;
- kereviz - 2 jarohatlaydi;
- qo'ziqorinlar - 6-7 dona;
- qaymoq - 1/2 stol;
- krem - 1 dona;
- yashil piyoz;
- yashil no'xat - 3/4;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Turkiya (tercihen qizil go'sht), katta qismlarga kesib tashlangan. Maysazorda yog'ni eritib, go'sht bo'lagiga qadar torting
Barchasini tuz va qalampir bilan to'ldiring, qolgan ingredientlarni qo'shing: dilimlenmiş karaviz, sabzi, yashil no'xat va oldindan qovurilgan turkiy go'shti. Endi olov minimal darajaga tushiriladi va biz taxminan 30 daqiqa mobaynida qopqoq ostida qo'ziqorin bilan qovurilgan turkiyani tayyorlayapmiz. Tayyorlangan idishlarni darhol stolga pyure kartoshka yoki makaron bilan bezash mumkin, albatta rang va aroma uchun yangi o'tlar bilan sepiladi.