Bugungi retseptlarimizdan kefirga lazzatli, shirali quyqalar qilishni o'rganasiz. Oddiy tavsiyalarni ko'rib chiqib, siz o'zingizni va oilangizni mazali va sog'lom nonushta bilan ta'minlab berasiz, an'anaviy pankek tayyorlab, qovoq yoki olma qo'shilasiz.
Yogurtdagi lazzatli shirinliklar uchun retsept
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 480-520 g;
- kefir - 480 ml;
- tuxum - 1 dona;
- shakar shakar - 95 g yoki ta'mga;
- pishirish soda - 10 g;
- vanil shakar - 15 g yoki ta'mga;
- tuz - chimdik;
- Qayta o'simlik moyi.
Tayyorlash
Dastlab biz shakar bilan tuxumni va shishtagina tuzni yig'ib olamiz. Kichik kostryulkalar yoki kepkada qaynatilgan kefir va olovga qo'yiladi. Issiq, aralashtirma, pufakka qadar, ya'ni deyarli qaynatib, olovdan olib tashlang. Keyin, biroz yupqa tomoqli dasturxon qoshig'i bilan biz tuxumning massasiga kiritamiz, tuxumlarning pıhtılaşmasını oldini olish uchun intensiv ravishda aralashtiramiz. Keyin aralashmani vanil shakar qo'shing, uni birma-bir silkiting va bir hil tutarlılığa qadar aralashtiramiz. Xamir oqim emas qalin smetana kabi chiqib ketishi kerak. Kechki oxirida pishirish soda qo'shing va yana aralashtiring.
Bas, pishirma pancakesga o'ting. Qalin pastki panada biz hidsiz ozgina o'simlik moyini quyamiz, uni yaxshi isitamiz, ovqatlanish xonasi yoki shirin qoshiq yordamida biz pasterli xamirni shakllantiramiz. Mahsulotlar bir tomonda porloq bo'lsa, ularni boshqa tomonga aylantiring va issiqlikni kamaytirgandan so'ng, biz yana bir necha daqiqa ichida qopqoq ostida turamiz.
Tayyorlikda, agar kerak bo'lsa, ortiqcha yog'ni qog'oz sochiq yoki peçete bilan nemlendirerek, idishdagi krepni olamiz.
Kefir ustida qovoq bilan mazali pancakes
Tarkibi:
- qovoq - 390 g;
- Bug'doy uni - taxminan 120 g;
- kefir - 140 ml;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakarli shakar - 55 g;
- tuz - chimdik;
- Qayta o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tozalangan qovoqni o'rta shkafdan o'tkazamiz, uni tuxum, shakar va bir chimdik tuzi va aralashmasi bilan aralashtirib yuboramiz. Keyin kefirni to'kib tashlang, unli bug'doy unini to'kib tashlang va aralashtiramiz.
An'anaviy ravishda qovurilgan pepaklarni an'anaviy ravishda har ikki tomonning o'simlik yog'i bilan isitish qozonxonasida pishiramiz va darhol stolga issiq xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Yogurtda olma bilan mazali pankek
Tarkibi:
- bug'doy uni - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- olma - 250-300 g;
- to'yingan shakar - 75 g;
- oziq-ovqat soda - 5 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - chimdik;
- Qayta o'simlik moyi.
Tayyorlash
Kefir xona haroratida shakar, tuz va tuxum bilan tekis bo'lguncha aralashtiriladi. Endi biz bug'doyni unni aralashtirib, aralashtirib, soda qo'shamiz. Massa bir hil bo'lishi va mustahkamligi bilan qalin qaymoqka o'xshash bo'lishi kerak. Olma pulni va yadrodan urug'lardan qutuliladi, o'rta yoki kattaroq qirg'ichdan o'tadi va sinovga qo'shiladi. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va taxminan yigirma daqiqa davomida turamiz.
Vaqt o'tishi bilan xamirni aralashtirmasdan pishirish jarayonini boshlaymiz. Biz hidsiz o'simlik yog'i bilan isitiladigan panda bir oz xamir qoshiq qo'yib, ikkala tomondan qovurdoqqa tutib turamiz.
Yumurtada tuxumsiz mazali pankek
Tarkibi:
- bug'doy uni - 240 g;
- kefir - 250 ml;
- to'yingan shakar - 75 g;
- oziq-ovqat soda - 5 g;
- stol sirkasi - 10 g;
- Vanil shakar yoki vanilin - ta'mga;
- tuz - chimdik;
- Qayta o'simlik moyi.
Tayyorlash
Kefirda shakar va tuzni eritamiz, vanil shakar yoki vanilin qo'shamiz, bug'doy uni va aralashmani to'ldiring. Sirka söndürülmüş soda kiriting va yana ham bir hil, hatto kerak bo'lsa, qalin smetana bir tutarlılık uchun un qo'shib aralashtiramiz.
Biz an'anaviy ravishda o'simlik yog 'bilan hidi bo'lmagan, har ikki tomonga tayyorlanmaguncha qovurayapmiz.