Bugungi kunda sizga multivarquetda juda ajoyib pomidor oshini qanday tayyorlanishini, shuningdek, turk va italyan taomlaridan bu taomning klassik retseptlarini taklif etamiz.
Pomidor sho'rvasini multivarkda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yangi pomidorlar - 500 g;
- piyoz - 50 g;
- sarimsoq (ixtiyoriy) - 1-2 tuxum;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- dafna barglari - 1 dona;
- tomat sharbati - 100 ml;
- zamin qora qalampir - chimdik;
- qora qalampir - chimdim;
- Ground coriander - chimdim;
- ziravorlaringizga ta'mingiz;
- tuz - ta'mga;
- filtr uchun faslag'an barglari.
Tayyorlash
Pomidor sho'rva, pyuresi, yangi pomidorlarni tayyorlashga tayyorgarlik ko'rayapmiz, har bir mevaning yuqori qismida xirmonlar kesiladi va ikki yoki uch daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldiramiz. Keyin terini osongina qirib tashlang va pomidorlarni bo'laklarga bo'lib tashlang va blender bilan pyurga soling. Biz piyozni juda oz parchalab tashlaymiz, uni juda ko'p qirg'oqqa solamiz, ichiga biroz mayda yog' quyamiz va o'n daqiqa davomida yumshoqlik bilan o'tqazib, uni "Pishirish" rejimiga o'tkazamiz.
Shundan so'ng, tomat pyuresini qo'shing, tomat sharbasini to'ldiring, dafna bargini qo'shing, qora va shirin qalampir qo'shing, shuningdek, shirinlik, ta'mga soling, tozalashga tushib, ziravorlaringizni sarimsoq va ziravorlar orqali sog'ib oling.
Qurilmani yechishga yigirma daqiqa davomida pishiramiz.
Xizmat qilayotganda, pomidor sho'rva, yangi faslag'an barglari pyuresi bilan bezatadi.
Turk uslubidagi pomidor sho'rva - klassik ta'rif
Tarkibi:
- yangi pomidorlar - 250 g;
- piyoz - 75 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- Go'shtni suvi - 450 ml;
- zaytun moyi - 35 ml;
- tomat sharbati - 240 ml;
- yangi maydanoz - 1/2 nur;
- tomat sharbati - 100 ml;
- zamin qora qalampir - chimdik;
- qora qalampir - chimdim;
- ziravorlaringizga ta'mingiz;
- tuz - ta'mga;
- xizmat qilish uchun qattiq pishloq.
Tayyorlash
Kastryulda zaytun moyini quying va oldindan tozalab tashlang va bir necha bo'lak sarimsoqni kesing. Uni biroz qizdiring, so'ngra tortib olib tashlang. Piyoz tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va sarimsoq yog'iga solinadi. Sabzavotlarni yumshoq, aralashtiradigan holga keltirguncha va ayni paytda yangi pomidorlarni o'tqazib, yuqoridan burma suyuqliklarni kesib oling, tik qaynoq suv bilan qovuraymiz va terilarni chiqaramiz. Keyin pomidorlarni biroz qisqartirdik va ularni piyozga piyozga qo'shdik. U erda biz bir oz tug'ralgan petrushka yubordik, pomidor sharbati va go'shtli bulyonni quyinglar.
Massani issiqqa ayting va o'rtacha haroratni yigirma besh dan o'ttiz daqiqacha pishiring. Keyin biz sho'rvani aralashtiramiz, uni qayta qaynatamiz va olovdan olib tashlaymiz.
Xizmat qilayotganda pomidor sho'rvasini turk oshxonasiga quying, uni pishloqli pishloqga sepib, yangi petrushka yoki yalpiz barglari bilan bezang. Bundan tashqari, siz krakerlarga xizmat qilishingiz mumkin.
Italiya pomidor sho'rva pyuresi
Tarkibi:
- yangi pomidor - 1,5 kg;
- piyoz - 150 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- bazilning yangi yashil ko'katlar - 1 shamlardan;
- yangi bibariya daraxtlari - 0,5 qalam;
- Yangi yashil kekik - 0,5 nur;
- yangi yashil ko'katlar - 0,5 tupn;
- zaytun moyi - 35 ml;
- zamin qora qalampir - chimdik;
- quritilgan faslag - pinch;
- tuz - ta'mga;
- ariza berish uchun faslag'an barglari;
- Mozzarella mini pishloq xizmat qilish uchun.
Tayyorlash
Pomidorlar yuviladi, qaynoq suv bilan qovuriladi, peltsdan qutiladi, yarmida kesiladi, urug'larni tozalaydi va xushbo'ylikni o'zboshimchalik bilan kubiklar bilan ezib tashlaydi.
Peeled va tug'ralgan piyoz va sarimsoq, keling, uni zaytun moyida ko'ramiz va uni pishirilgan pomidor bilan kastryulga o'tkazamiz. Fesleğen, bibariya, kekik va adaçayı yashil ranglarini bir shamlardan birlashtirib, boshqa qismlarga tava qilamiz. Moyli moddalarni qaynab turgan joyga qo'ying va o'rtacha 30 daqiqa davomida qaynab turing. Keyin yashil shamlardan olinadi va tashlanadi, sabzavotlar aralashtiriladi, tuz, qalampir va quritilgan faslagali bilan aralashtiriladi va har bir lavhada bir necha to'p mozarella va bazil barglari qo'yib xizmat qilishi mumkin.