Ragex kislotasi (Rumex acetosa) - Evroosiyoda keng tarqalgan, xarakterli nordon ta'mi, mashhur bog 'o'simliklari bo'lgan qutulish mumkin barglari bo'lgan o'simlik. Vitaminlar etishmasligidan qutqarish - mavsumda (kech bahorda - erta yozda), kuzgi yosh barglari ko'ra. Bu o'simlikning barglari karotin, C va B guruhi vitaminlari, kaliy, kaltsiy, magnezium aralashmalari tarkibida juda yaxshi foydalidir. Qovurg'ayni oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish qonni tozalashga yordam beradi, organizmning oshqozon-ichak tizimini yaxshilaydi, periodontal kasallikning samarali oldini oladi. Uning barcha foydaliligi uchun og'riyotgan sigirlarda, buyrakda va gastrointestinal kasalliklarda, shuningdek, homiladorlik davrida kontrendikedir. Ya'ni, qovurg'ali idish-tovoqlar ehtiyotkorlik bilan va muntazam foydalanish uchun yaxshi.
Yalpizning bargi asosan salatlar va sho'rvalar uchun ishlatiladi.
Oksalik oshlarni qanday tayyorlashni ayting.
Oksalik oshlarni yangi yoki muzlatilgan jo'ka qaynagandan keyin qaynatib oling, deyarli ham foydalidir. Foydali cho'chqa go'shtli sho'rva tayyorlashning asosiy printsipi bu ajoyib vitaminli o'simlikning barglarini uzoq vaqt issiqlik bilan davolash (bu erda C vitamini deyarli butunlay vayron qilingan) bilan qoplash emas.
Tovuqli tuxumni oson egiluvchan sho'rva - ta'rif
Tarkibi:
- qovurg'a - 1 ta qalin bundle;
- kartoshka - 3 dona;
- guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yosh yashil piyoz - 5ta patli;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- tovuq go'shti - 1 litr;
- ko'katlar;
- qora qalampir kukuni.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi va kichik bo'laklarga kesiladi, guruch sovuq suv bilan yuviladi. Kartoshka va guruchni kostryulka ichiga qo'yamiz, suyuq quyamiz. 15 daqiqa davomida pishiring, sho'rva pishirganda ehtiyotkorlik bilan yuviladi va ko'katlarning qolgan qismini ezadi. Kartoshka sho'rvani pishganida, xom tuxum qo'shing va chayqatib aralashtiring. Ikki daqiqadan so'ng o'tkir ko'katlarni tashladik, olovni o'chirdik, panani qopqoq bilan yopdik va 5-8 daqiqaga qoldiring. Tayyorlangan sho'rva xizmat qiluvchi piyola ichiga quyiladi va tuproq qora qalampir bilan tajriba qilinadi, siz alohida kosada qaymoqqa xizmat qilishingiz mumkin.
Tayyorgarlikning yana bir versiyasida siz sho'rva tuxumini aralashtirolmaysiz, lekin sho'rva tayyorlangan alohida qaynagan tuxumga yotqizib, yarmida kesilgan (xizmatda 1 ta tuxum yoki 4 ta barglar - butun). Biz tost yoki javdar noni bilan xizmat qilamiz.
O'zini qurmoqchi bo'lganlar uchun tovuq va sabzavot bilan egulik sho'rvasining retsepti
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- ziravorlar bulyon uchun asos yo'q;
- qovurg'a - qalin bundle;
- kartoshka - 2 dona;
- brokkoli - 200 g;
- shirin qalampir - 2 dona;
- qovoq - 200 g;
- yosh yashil piyoz - 8 ta patli;
- ko'katlar (maydanoz, koriandi, reyhan va boshqalar);
- issiq qizil qalampir;
- sarimsoq;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
1,5 litr suvga tayyorlanadigan bulon uchun piyoz va ziravorlar bilan pishiring. Biz go'sht va piyoz chiqarib, go'shtni kesib, piyozni tashlaymiz. Qaynatilgan suyuq qaynatilgan yirtqichlardan biz kichik kartoshka bo'lakchalariga joylashtirdik,
Bir boy, ammo oson oksial sho'rva, potassiumni suyuqlik yoki qaymoq, pishgan jo'ja va o'tlar bilan tasodifiy nisbatda aralashtirish orqali tayyorlanishi mumkin.